हिवाळ्यासाठी तेलात मिरपूड - आपल्या आवडीच्या भाज्यांच्या फायद्यासाठी गुणवत्तेची सुरक्षितता ठेवण्यासाठी उद्योजक गृहिणीद्वारे बर्याच वर्षांपासून मधुर बिल्लेसाठी एक सोपी कृती. मिरच्या अशा कॅनिंगचे बर्याच प्रकारचे संस्करण आहेत, ज्यापैकी सर्वोत्कृष्ट निवडी खाली दिलेल्या आहेत.
तेल मध्ये हिवाळा साठी मिरची बंद कसे?
तेलातील हिवाळ्यात गोड मिरची तयार करणे अनावश्यक समस्या नसावे आणि सोपी स्थापना केलेल्या नियमांचे पालन योग्य निवडलेल्या कृत्याला योग्य आणि गुंतागुंतीने पूर्ण करण्यास मदत करेल.
- Peppers योग्य, लठ्ठ नुकसान आणि spoiled भागात न निवडता.
- कृती तंत्रज्ञानाच्या आधारावर, मिरची साफ केली जातात आणि काप, मोठ्या काप किंवा बाकी संपूर्ण मध्ये कापल्या जातात.
- तेल वापरले जाते, आदर्शत: सुस्पष्ट चव आणि सुगंध न केलेले भाजी
- मृदू तेल गरम स्वरूपात संरक्षित केले गेले आहे, जे निर्जंतुकीकरण कंटेनरच्या वापरासह अतिरिक्त प्रभावलोपन करण्याची आवश्यकता नाही आणि खोलीच्या परिस्थितींत अगदी व्यवस्थित देखील संरक्षित आहे.
लोणी सह Marinated जलद peppers
मसालेदार मसाले नसलेले आणि मसालेदार पदार्थांशिवाय तेलपेशींमध्ये मिरपूड केलेले मटार, स्वयंस्फूर्त समृध्द चव आणि तोंड-पाणी सुगंध आहे आणि वनस्पती आणि लसणीच्या वाढीसह सर्व प्रशंसा अधिक असेल. आपण वेगवेगळ्या रंगांचा भाजी वापरल्यास सर्वात नशिबात दिसणारा नाश्ता मिळतो.
साहित्य:
- मिरपूड - 1 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- लसूण - 1-2 डोकी;
- हिरव्या भाज्या - 1 मोठा तुकडा;
- लॉरेल, कॅर्नेशन - 5 पीसी .;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 100 मिली;
- मीठ - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 70% - 3 टीस्पून.
तयारी
- मिरपूड साफ केले जातात, अर्धे किंवा कापांमध्ये कपात करतात.
- कांदे, हिरव्या भाज्या, मिरची, लसूण, मिक्स घाला.
- मीठ, साखर, तेल, व्हिनेगर आणि मसाल्यांचे पाणी उकळवून भाज्या मध्ये घाला.
- एक भार सह वस्तुमान दाबा
- एक दिवसानंतर, मिरचीचे नमुने किंवा मांसाह्राळांमधून हलविले जाऊ शकतात आणि स्टोरेजसाठी थंड ठेवली जाऊ शकते.
बल्गेरियन मिरचीचा तेल हिवाळ्यात साठी marinated
खालील कृतीद्वारे तयार केलेल्या हिवाळासाठी बल्गेरियन मिरिंग देखील मधुर असेल. इच्छित असल्यास, आपण काही लॉरेल पाने, मटार मिरची, कापलेली लसूण किंवा इतर मिश्रित पदार्थ आपल्या भोपळ्यामध्ये ठेवू शकता. याव्यतिरिक्त, वर्कपीसची रचना मिरचीची एक शेंगा सह पूरक केली जाऊ शकते, जे क्षुधावर्धक एक नाश्ता देईल
साहित्य:
- मिरची - 1,5 किलो;
- पाणी - 0,5 एल;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- तेल - 0.5 कप;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर - 180 मि.ली.
तयारी
- Peppers काप मध्ये कट सोललेली
- Marinade साठी साहित्य एकत्र करा, एक उकळणे आणणे, ढवळत.
- एक उकळत्या मिश्रणात मिरची ठेवा, 7 मिनिटे उकळत ठेवा, द्रव बेससह जारांमध्ये पसरली.
- Peppers तेल हिवाळ्यात साठी marinated आहेत.
मिरपूड कडू बटर सह हिवाळा साठी marinated
हिवाळ्यासाठी तेलात मिरपूड, आपण नंतर शिकू जे एक सोपा कृती, बर्न स्नॅक्स चाहत्यांच्या चव रिसेप्टर्स आनंद होईल. या प्रकरणात मूलभूत घटक म्हणून, भाज्यांच्या तीक्ष्ण जातीचा वापर केला जातो, ज्याचे फळे, लसूण दात आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह एकत्रितपणे, एक विशेष चव आणि सुगंध प्राप्त.
साहित्य:
- कडू मिरची - 1,5 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 0,5 एल;
- साखर - 0.5 कप;
- तेल - 0.5 कप;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड काली मिरी - 1,5 टिस्पून
- व्हिनेगर - 90 मिली
तयारी
- धुतलेले आणि वाळलेल्या मिरिंगला दातपीक किंवा काटासह फाटलेल्या असतात, लसणीचे सोललेले असते, भाजी किंवा भाजीचे तुकडे भंग करतात.
- मीठ, साखर, व्हिनेगर, लोणी आणि मिरचीसह पाणी उकळणे.
- सर्व्हिंग्स अरीनी तयार केलेले भाज्या मध्ये कमी केल्या जातात, 5 मिनिटे शिजू द्या.
- केन मध्ये वस्तुमान हस्तांतरित, उकळत्या marinade ओतणे
- हिवाळ्यासाठी तेलात गरम मिरची टोपी घाला.
लसूण सह तेल मध्ये कॅन मिरचीचा
हिवाळ्यात गोड मिरची तयार करणे लसणी आणि बारीक चिरून हिरव्या भाज्या घालून तयार होऊ शकतात ज्यामध्ये पारंपारिकपणे अजमोदा (पर्स) किंवा तुळस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कोथिंबीरची पाने घालावी. रेसिपीचा आर्मेनियन भिन्नता म्हणजे लसूण-हिरव्या मिश्रणासह सोललेली फळे सुरुवातीला भरावा.
साहित्य:
- मिरची - 1,5 किलो;
- लसूण - 1,5-2 डोक्यावर;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- पाणी - 1 ला;
- साखर - 0.5 कप;
- तेल - 0.5 कप;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर - 150 मि.ली.
तयारी
- मिरची शेपटी किंवा काप मध्ये कपात
- मीठ, साखर, तेल, व्हिनेगर सह उकळणे पाणी, भाज्या काप मध्ये marinade च्या भाग ओतणे आणि 4 मिनिटे शिजू द्यावे.
- लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह थर ठेवणे, jars करण्यासाठी मिरची हस्तांतरित.
- एक उकळत्या अलंकार, कॉर्क सह कलमांची सामग्री भरा.
हिवाळासाठी तेलामध्ये तळलेले मिरपूड
एक विलक्षण मसालेदार शीतकालीन स्नॅक तेल गोड मिरचीमध्ये तळलेले आहे. या प्रकरणात लसूण प्राथमिकता एक चाकू सह बारीक कापून आहे, प्रेस सोडून रेसिपीने उकळत्या पाण्याने कॅन्स भरणे सुचवले आहे, परंतु काही बाबतीत गृहिणी पॅनमधील गरम तेलाचा वापर करून सल्ला देते.
साहित्य:
- मिरपूड - 1 किलो;
- लसूण - 3-4 दात;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- मीठ आणि व्हिनेगर - प्रत्येक तीन चमचे;
- साखर - 6 चमचे;
- तेल, पाणी
तयारी
- लाल-गरम तेल मध्ये, peppers सर्व बाजूंच्या पासून browned आहेत, प्रक्रियेत तळण्याचे पॅन पांघरूण.
- लसूणचे तुकडे आणि हिरव्या भाज्या घालून मिक्सरमध्ये तेल घालून मिक्सरमध्ये ठेवा.
- मीठ आणि व्हिनेगरच्या चमचे आणि साखर दोन टेस्पून वर प्रत्येक अर्धा लिटर किलकिले मध्ये घालावे.
- उकळत्या पाण्यात, कॉर्क सह घटक घालावे
तेल हिवाळ्यात साठी भाजलेले Peppers
हिवाळ्यासाठी तेलामध्ये तयार केलेले मिरपूड, एक सोपा कृती ज्यासाठी करणे सोपे आहे, कोणत्याही मेजवानी देण्याकरीता उत्कृष्ट नाच होईल पिझ्झा किंवा इतर पदार्थ तयार करताना सुगंधित मसालेदार तेल वापरले जाऊ शकते, जेथे वापरली जाणारी मसाले महत्त्वाची असतात.
साहित्य:
- मिरपूड - 1 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- तेल - 0,5 एल;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (पर्यायी) - 1 शाखा;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
- मिरचीची पेंड 200 फूट किंवा 1 9 0 अंशांपर्यंत बेक करावे.
- पन्हाळेच्या कडांना वाढवा, गोड मळून घ्या, स्टीमची अनुमती द्या.
- पातळ jars मध्ये ठेवले बिया सह स्टेम काढणे, halves किंवा काप मध्ये कट pelts, पासून फळ शुद्ध करा, चवीनुसार मीठ.
- स्वच्छ न करता, लसणीचे दात एका सुईने छे, तेल घालून उकळण्यास उकळत ठेवा, मिरचीवर घाला.
- थंड झाल्यावर, सुगंधी तेल असलेल्या भाजलेले मिरची थंड ठेवली जाते.
मटार आणि व्हिनेगर सह हिवाळा साठी मिरपूड
खालील पाककृतींनुसार मक्खन आणि व्हिनेगरसह मॅरिनेटेड मिरीची लेक्चर बिलेटची आणखी एक उपलब्ध आवृत्ती आहे, जे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मसाल्या घालून मसालेदार ठरते. लाल आणि पिवळीची फळे वापरताना सर्वात आकर्षक एपीआयॅटर्स दिसेल परंतु हिरव्याहून ते इतर प्रजातींसह त्यांना नकार किंवा वापरण्यास चांगले.
साहित्य:
- मिरची - 1,5 किलो;
- लसूण - 1,5 डोक्यावर;
- पाणी - 0,5 एल;
- तेल - 150 मिली;
- लॉरेल - 3 तुकडे;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती sprigs - 3-4 तुकडे
- वाटाणा मिरपूड काळा आणि सुवासिक - चवीनुसार;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 0.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- मीठ, साखर, तेल, व्हिनेगर आणि मसाल्यांच्या वाढीसह पाणी उकळणे.
- भागांस प्यान्स मिरपूड, 7 मिनिटे शिजवा.
- बाजरीमध्ये लसूण, हिरव्या भाज्या आणि शिजवलेल्या मिरच्या घाला.
- सर्व अलंकार, कॉर्क, ओघ घालावे.
हिवाळासाठी मिरपूड सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या
सुर्य-वाळलेल्या मिरची हे शुद्ध स्वतंत्र नाश्ता किंवा घटक आहे जेणेकरून शुद्ध केलेले सॅड्स, बेकरी स्टफिंग, पिझ्टा समाविष्ट करतात. एक आदर्श परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, peppers प्रथम skins सुटका पाहिजे, आणि फक्त नंतर भाजीपाला काप लांब कोरडे जा.
साहित्य:
- मिरची - 2 किलो;
- तेल, मीठ, लसूण - चवीनुसार.
तयारी
- मिरची पूड 200 अंश 20 मिनिटांत शिजवलेली असतात, नंतर बंद कंटेनर मध्ये ठेवल्या जातात, वाफवल्या जातात आणि स्कीन काढून टाकतात.
- चर्मपत्रक असलेल्या एका बेकिंग शीटवरचे काप कट आणि 100 अंश सेल्सिअस 2 तास वाळवा.
- काप फोडणे, तेल शिंपडा आणि निरुपयोगी आणखी एक तास पाठवा.
- चिरलेला लसूण असलेल्या जमिनीवरचे तुकडे नीट ढवळून घ्यावे, परत एका बेकिंग शीटवर आणि दुसरे 10 मिनिटे गरम करावे.
- एक निर्जंतुकीकरण किलकिले करण्यासाठी वाळलेल्या मिरर हस्तांतरित, तेल ओतणे आणि एक रेफ्रिजरेटर शेल्फ वर स्टोरेज साठी पाठवा
हिवाळा साठी मध आणि लोणी सह मिरपूड
मध सह तेल कॅन्ड मिरचीचा विशेष चव गोळा . हे भाज्या लाल वाण वापरण्यासाठी श्रेयस्कर आहे - नाश्ता देखावा आणि tastier अधिक नेत्रदीपक असेल मसालेदार पदार्थ घालण्याआधी मसालेदार पदार्थ बनवण्याकरता ते एका कापडी पट्टीमध्ये ठेवता येते जे स्वयंपाक आणि टाकून काढले जाते.
साहित्य:
- मिरची - 1,5 किलो;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1 ग्लास;
- तेल आणि व्हिनेगर - प्रत्येक 100 मि.ली.
- मीठ आणि साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लॉरेल - 3 तुकडे;
- गोड मिरची आणि लवंगा - 3 पीसी .;
- काळे मिरी - 5 पीसी
तयारी
- मीठ, साखर, मध, लोणी, व्हिनेगर आणि मसाल्यांचे पाणी उकळवून ठेवा.
- भांडी बारीक काप, 5 मिनीटे शिजवा.
- भाजीपाला marinade, कॉर्क, ओघ घालावे
हिवाळा साठी तेल उकडलेले मिरपूड
मसालेदार आणि सुगंधी स्नॅक्सच्या चाहत्यांसाठी आदर्श उपाय म्हणजे हिवाळासाठी बल्गेरियामधील मिरचीसाठी पुढील कृती. विशेषतः सुगंधी अचारसंहिता च्या स्लाइस च्या प्राथमिक पाककला मध्ये त्याची व्यक्तिमत्व. मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त, संपूर्ण लसूण दात आणि मिरची तेलकट द्रव बेसमध्ये जोडली जाते.
साहित्य:
- मिरपूड - 1 किलो;
- पाणी 350 मिली;
- साखर, तेल आणि व्हिनेगर - 150 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 1 डोके;
- मिरची मिरची - 3 पीसी .;
- गोड मिरची आणि लवंगा - 3 पीसी .;
- काळे मिरी - 5 पीसी
तयारी
- मीठ, लोणी, साखर आणि व्हिनेगरसह पाणी उकळवून त्यात मसाले, संपूर्ण लसूण घालून दातकोरणे आणि मिरचीचा दाता घालणे.
- मिरचीचा मोरीचे तुकडे घालून 10 मिनिटे झाकण ठेवून झाकण ठेवा.
- हिरव्या मिरच्यामुळे भाजीला जार कराव्यात, ते सील करा, ते मऊ होईपर्यंत उबदार ठेवा.
हिवाळासाठी तेलात मिरपूडचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
आपण हिवाळ्यासाठी ओनियन्स असलेल्या कांदेसह मिरचीचा रस्सा बनवल्यास, रचनामध्ये टोमॅटो जोडून, आपण एक मजेदार कोशिंबीर प्राप्त कराल जे मांस किंवा कोणत्याही सुशोभित केलेले मिश्रण असेल. बल्ब शक्यतो पातळ अनुदैर्ध्य काप मध्ये कट आहेत, आणि peppers पेंढा आहेत गाजर अर्ध-तयार होईपर्यंत तेलावर पूर्व-जतन केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- मिरपूड आणि टोमॅटो - प्रत्येकी 1,5 किलो;
- गाजर, कांदे - प्रत्येकी 0.5 किलो;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 200 मि.ली.
- व्हिनेगर - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड - 0,5 टीस्पून
तयारी
- सर्व भाज्या शिजू द्या, मिठ घाला आणि 12 तास सोडा.
- उर्वरित घटक जोडा आणि प्लेटवर कंटेनर ठेवा.
- जर्दा, कॉर्क मध्ये ठेवले, 40 मिनिटे उकळत्या नंतर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उकळणे.
तेल मध्ये एग्प्लान्ट सह बल्गेरियन मिरपूड
तळलेल्या eggplants, लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह तेल marinated भाजलेले peppers फक्त एक दिवस संचयित करण्यासाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले जाऊ शकते किंवा उन्हाळा पाणी आणि सर्दी साठी एक लांब स्टोरेज साठी कॉर्क एक नौका मध्ये 15 मिनिटे कंटेनर निर्जंतुक करणे. तो अतिशय चवदार, झणझणीत आणि सुवासिक दिसतो.
साहित्य:
- मिरपूड आणि और्बिरीन - प्रत्येकी 1 किलो;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- लसूण - 1 डोके;
- पाणी 350 मिली;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 200 मि.ली.
- व्हिनेगर 70% - 1 चमचे.
तयारी
- Eggplants मंडळांमध्ये कट आणि तेल दोन्ही बाजूंच्या तळलेले
- 200 अंश 20 मिनिटांवर भाजलेले अर्धे, साफ, मिरपूड
- लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह ठेवणे, एक किलकिले मध्ये स्तर मध्ये एग्प्लान्ट आणि मिरपूड घालणे.
- व्हिनेगर, मीठ, साखर आणि उर्वरित तेल पाणी उकळणे, किलकिले मध्ये marinade ओतणे