जर आपण फ्रेंच पदार्थांच्या शास्त्रीय गोष्टींबद्दल बोललो तर सर्वप्रथम हे डोक्यावर येईल - कांदा सूप त्याची तयारी सह कनेक्ट एक कथा आहे असे म्हटले जाते की प्रथमच कांदा सूप फ्रान्स राजाने स्वत: तयार केला - लुई XV. कांदा सूप तयार करण्याच्या पाककृतीपासून सुधारीत केले आहे आणि ते बदलले आहे. आतापर्यंत, आपण दोन डझन पर्याय शोधू शकता, कांदा सूप कसा शिजवावा? आम्ही तुम्हाला या निपुण डिश सर्वात सामान्य पाककृती काही ऑफर.
कांदा सूप कसे शिजवावे?
त्याचे साधी नाव असूनही, कांदा सूपमध्ये स्वयंपाकसाठी विनामूल्य वेळ लागतो. अखेरीस, या सूप च्या श्रीमंत सुगंध गुपीत कांद्याची लांब रस्ता आहे. व्यावसायिक शेफ 40 मिनिटांपेक्षा जास्त किंवा त्यापेक्षा जास्त खर्च करतात. परंतु जर तुमच्याकडे वेळ आणि संयम नसेल तर तुम्ही कांदा सूप तयार करण्यास सुलभ करू शकता आणि त्यात काही मजेदार साहित्य घालू शकता.
चीज सह कांदा सूप
साहित्य:
- कांदा - 3 तुकडे;
- बटर - 3-4 टीस्पून
- कोरडे पांढरा वाइन - 100 मिली;
- चीज (घन) - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 5 आयटम;
- मीठ, साखर;
- पांढरा रोल
तयारी
एक कारमेल रंग मिळत नाही तोपर्यंत पातळ रिंग आणि ओले में कांदे एका बारीक कोमट तेलाने कापा. मीठ आणि चवीनुसार साखर घालावे. आग वाढवा आणि, त्वरीत ढवळत, पॅन मध्ये पीठ ओतणे एक मिनिट तळणे आणि नंतर मटनाचा रस्सा आणि वाइन एक पेला ओतणे. तसेच गरम, नंतर उर्वरित मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे. उकळी आणा आणि मीठ घाला आणि आणखी 10 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. सज्ज सूप कुंभारकामविषयक dishes बाहेर ओतणे, पूर्व वाळलेल्या पांढरा ब्रेड च्या काप एक दोन वर ठेवले आणि किसलेले चीज सह शिंपडा दुपार होईपर्यंत ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये बेक करावे.
अक्रोडाचे तुकडे सह कांदा सूप
आम्ही खरं वापरल्या जात असलो तरी कांदा सूप - हे फ्रेंच पाककृती आहे, पण अक्रोडाचे तुकडे म्हणजे हे कांदा सूप आहे जॉर्जियन पाककृती. मांसच्या अभावामुळे या डिशचा स्वाद आणि सुगंध कमी होत नाही.
साहित्य:
- कांदा - 3 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पाणी - 1 ला;
- अक्रोडाचे तुकडे - 2/3 आयटम;
- पीठ - 2 टीस्पून.
- वाइन व्हिनेगर - 2 टीस्पून.
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप, धणे - प्रत्येकी 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
बारीक चिरून कांदा बारीक चिरून घ्यावा, चिरलेला काजू घालून 10 मिनिट पाण्यात थोड्या प्रमाणात शिजवा. थोडे पाणी घालून, वाइन व्हिनेगरसह पीठ विलीन करा, आणि हे मिश्रण एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे, जेथे काजू शेंगदाणे सह शिजवलेले आहेत दहा मिनिटांनंतर बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्यांमधे सूपमध्ये मिसळा आणि उकळी काढा. प्रथिने पासून yolks वेगळे, नंतर त्यांना स्वच्छ करणे आणि हळूहळू सूप मध्ये ओतणे ते प्लेट्स मध्ये घालावे, आणि नंतर प्रत्येक लोणी आणि ताजे herbs एक तुकडा अर्पण प्रत्येक जोडू.
एक भांडे मध्ये कांदा सूप
साहित्य:
- फ्लॅकी पेस्ट्री - 150 ग्रॅम;
- कांदा - 4 तुकडे;
- मांस मटनाचा रस्सा - 500 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
पूर्व श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री Defrost पील प्याज आणि बारीक चिरून एक जाड तळाशी एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, लोणी वितळणे, कांदा टाका आणि, हळूहळू ढवळत, 20 मिनिटे उकळण्याची. पीठ घालून मिक्स करावे जेणेकरुन एकही दुमडली नाही. मांस मटनाचा रस्सा घाला आणि कमी गॅस वर सोडा
आता आपण एक गुपित नाही कारण, कांदा सूप कसे शिजवावे. हा ऐवजी प्रकाश आणि शुद्ध केलेला डिश नेहमी डिनर टेबलवर असेल