आपण घरी कठोरपणाचा एक मसाला कसा बनवायचा स्वारस्य असल्यास, हा लेख केवळ आपल्यासाठी आहे अतिथींना कॉल करा, कारण हे सूप लगेच खाण्याची शिफारस केली जाते. या हार्दिक, सुवासिक आणि चवदार डिश सह आनंद त्यांना. अखेरीस, हर्कोचे सूप त्याचे परिमाण आहे कारण ते मांसचे एक चांगले तुकडा (सामान्यतः गोमांस) आणि हिरव्या व मसाल्यांच्या अविश्वसनीय प्रमाणांसह मांस मटनाचा रस्सावर शिजवलेले आहे.
जॉर्जियनमध्ये सूप खार्को कसे शिजवावे - एक कृती?
साहित्य:
- गोमांस पिस्तूल - 500-600 ग्रॅम;
- धनुष्य- 2 डोक्यावर;
- टोमॅटो (मोठ्या) - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पुरी - 1 मिष्टान्न चमच्याने;
- लसूण - 3 दात;
- तेल - 15-20 मिली
- तांदूळ (लांब-सुगंधी) - 80-100 ग्रॅम;
- मसाले (उकोओ-सनीली, धणे, सुगंधी, कोरडे एडझिका) - प्रत्येक 1 चमचेसाठी;
- हिरव्या भाज्या (कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती) - 10-20 ग्रॅम प्रत्येक;
- मिरपूड कडू - 0,5 शेंगा
- टकेमाली सॉस - 1 मिठ चम्मच
तयारी
चला गोमांसच्या छातीपासून सुरुवात करूया: आम्ही ते पाणी चालवण्याने धुवून तो तुकडे करतो, जो भविष्यात सहजपणे विभागून विभागेल. आम्ही मांस एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, 2.2 लिटर पाणी पिण्याची ओतणे आणि स्टोव्ह वर ठेवले, 1.5 तास शिजू द्यावे उकळताना, मटनाचा रस्सा पासून फेस काढून टाका, म्हणून तो ढगाळ नाही होते मटनाचा रस्सा एक धुऊन, क्रॉस कंद बल्ब आणि एक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalk जोडण्यासाठी तयार आहे करण्यापूर्वी 25 मिनिटे.
आम्ही भाज्या तेलाच्या फ्राईंग पॅनमध्ये उकडतो आणि रिंगच्या चौथ्या भागात कांदा कापला. काही मिनिटांनंतर टोमॅटो प्युरी आणि टोमॅटो जोडा, जे आधी आम्ही फळाची साल काढून स्वच्छ करतो, ते बिया काढून टाका आणि त्यास रेघेने चौकोनी तुकडे करून घ्या. मटनाचा रस्सा 3-4 चमचे घाला, आम्ही कमी आग आणि सर्व 10-15 मिनिट बुझणे.
तयार मटनाचा रस्सा मिठ आणि त्याचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक बल्ब पासून काढू. आम्ही सॉसपॅनन सॉस टकेलेली, बारीक चिरलेला कडू मिरची आणि लसूण घालून ठेवले. 1 मिनिटानंतर तळणीत घालावे. सर्वकाही पुन्हा उकळते तेव्हा, धुतलेले तांदूळ पसरवा आणि मसाल्यात घाला. आम्ही भात तयार होईस्तोवर, कमी उष्णतेच्या वरून सर्वकाही शिजवतो.
सूप तयार आहे, कुकर बंद आहे, पण मटनाचा रस्सा अद्याप बुडबुड करीत आहे, आता या पिकास प्रामुख्याने प्रिट्रिशिवॅम खारको चिरून हिरव्या भाज्या आहेत. प्रत्येक झाकणाने झाकण ठेवून 15 मिनिटे राहू द्या.
मल्टीच्यूएट मध्ये सूप खरखोला कसा शिजवावा?
साहित्य:
- गोमांस - 450-550 ग्रॅम;
- धनुष्य - 2 मोठ्या डोक्यावर;
- टोमॅटो रस - 215 एमएल;
- तांदूळ (कोणतेही, फक्त steamed नाही) - 100 ग्रॅम;
- टीकेली - 1-1.5 चमचे;
- मसाल्या (होप्स-सनीली, धणे) - प्रत्येकी 0.5 चमचे;
- लाल मिरची (जमिनीवर);
- वनस्पती तेल - 1-2 चमचे. चमच्याने
- मीठ मोठे - 1,5 टिस्पून
तयारी
आपल्या मौल्यवान वेळ वाचवा आणि मल्टीवार्क मध्ये सूप खार्चो करा. "बेकिंग" किंवा "फ्रिलिंग" मोडवर उपकरणे फिरविणे, आम्ही शिजवणे सुरू करतो. कंटेनर मध्ये तेल घालावे, तुकडे मध्ये गोमांस कट तुकडे पसरली. 20 मिनिटे ते तळणे. आम्ही पेंढा आणि सर्व मीठ चिरून ओनियन जोडा, आणि पाच मिनिटे नंतर आम्ही टोमॅटो रस बाहेर ओतणे पुढील: tkemali, लाल ग्राउंड मिरपूड आणि मसाले. सर्व स्पॉटुलाचे मिश्रण केल्यावर, आपण त्याच 10 मिनिटांसाठी, बाकीच्या 10 मिनिटांसाठी, सर्वतोपरीच भाजून टाकतो.
"Quenching" बटण दाबून multivark स्विच, तळण्याचे पाणी ओतणे आणि धुतले तांदूळ जोडा आम्ही 1 तास आणि 10 मिनिटांसाठी वेळ सेट करतो. पाककला पूर्ण झाल्यावर सिग्नल केल्यानंतर, सूप चिरलेला अजमोदा (ओवा) मध्ये ओतणे.
कोकरू बरोबर कोकऱ्याला कसे शिजवावे?
साहित्य:
- कापून कोकरू - 400-450 ग्रॅम;
- तांदूळ (गोल) - 9 0 ग्रॅम
- कांदे - 1 डोके (मोठे);
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- चेरी मनुका - 7-8 तुकडे;
- धणे, अजमोदा (ओवा), बडीशेप;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- मीठ मोठे आहे
तयारी
2 लिटर पाण्यात 2.5 तासांनी कोथिंबीरची कुंडी. एक तळण्याचे पॅन मध्ये, बारीक चिरलेला कांदा रिंग, तेलात तळणे. टोमॅटो उकळत्या पाण्याने पाण्याने धुऊन काढले जातात ज्यायोगे त्यांची कातडी काढून टाकावी आणि एक मांस धार लावणारा फळाचा देह तोडणे पुढे आम्ही दगड पासून वेगळे चेरी मनुका पिरगळणे, मटनाचा रस्सा मध्ये मनुका आणि टोमॅटो मिश्रण. तळलेले कांदे चवीनुसार घालावे आणि तळलेले कांदे घालावे. तीन मिनिटांनंतर, आम्ही धुतलेले तांदूळ सूपने एकत्र करतो आणि ते शिजत असताना वाट पहा. आम्ही दोन मिनिटे उकळणे पाहिजे चिरलेला हिरव्या भाज्या एक डिश शिंपडा केल्यानंतर