ओव्हनमध्ये भाजलेले कॅपलीन,

स्प्रिंगच्या माशांच्या कुटुंबातील पेलॅजिक मासेपासून बनवलेले कॅपलिन हे अतिशय सामान्य लहान कळप आहे. त्याच्याकडे व्यावसायिक महत्त्व आहे. ही मासे स्वस्त आहे, त्याऐवजी फॅटी, मानवी शरीरासाठी अनेक उपयुक्त आणि आवश्यक पदार्थ आहेत, त्यात विशिष्ट वैशिष्ट्यीकृत स्वाद आहे. Moiva वाळलेल्या आहे, smoked, उकडलेले आणि तळलेले आणि ओव्हन मध्ये त्याची मजेदार बेक करावे - स्वयंपाक हा मार्ग जोरदार निरोगी मानले जाऊ शकते

स्लीव्हमध्ये बनवलेले कॅपलिन शिजवणे छान आहे, परंतु किरकोळ साखळीद्वारे ऑफर केलेल्या शेफची आवरणे पॉलिमर सामग्री (जसे की चिवट व लकाकणारा पदार्थ) बनते, जे गरम प्रक्रियेदरम्यान बेक्ड उत्पादना नसलेल्या पदार्थांना पोहचवू शकतात. त्यामुळे, अन्न पेंढा वापरणे चांगले आहे.

पल्प मध्ये भाजलेले कॅपलिनची कृती

साहित्य:

• कॅपलीन - सुमारे 400 ग्रॅम;
• ग्राउंड मिरपूड;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• ताज्या हिरव्या भाज्या (जाड गुच्छा);
• मीठ

तयारी

थंड पाण्यात capelin धुवा आम्ही या मासे विस्कळीत करणार नाही, कारण ही मासे पुरेशी लहान आहे आणि याच्या व्यतिरिक्त, दुसरे मूलभूत उत्पादन जे ते आपल्या आवडीचे स्पष्टीकरण देऊ शकते या पाककृतीमध्ये नाही फक्त काळजीपूर्वक आणि हलक्या जनावराचे मृत शरीर धुण्यास

पोक एक पत्रक एक पॅन सह lined आहे त्यावर, भाज्या तेलाने थोडीशी मिसळली, हिरव्या भाज्यांमधील (शक्यतो अधिक किंवा कमी सारखे) टिव्हिंन, शीर्षस्थानी - कॅपलीनची एक थर, मासे एक मासा, एक पंक्ती किंचित चिकट, मिरचीचा तुकडे शिंपडा आणि लिंबाचा रस सह शिंपडा. वरील (ब्लॉकला) हिरव्यागार आणि पुन्हा एक थर घालणे - माशाची एक थर. 4-5 वेळा पेक्षा अधिक चक्र पुनरावृत्ती नाही अंतिम स्तर हिरवा आहे. आम्ही पॅकेज पॅक करतो जेणेकरून चरबी बेकिंग ट्रेवर बेकिंग करत नसेल.

ओव्हनमध्ये बेकिंग ट्रे ठेवा आणि जवळजवळ सुमारे 180 अंश सेल्सिअस तपमानाचे 25 मिनिट शिजवून घ्यावे. हिरव्या भाज्या - मासे तेलाने भिजुन काढा, ते कुणाला आवडेल अशी शक्यता नाही.

आम्ही ताजे जबरदस्त फळे आणि थंड ताजी घरगुती बिअर (शास्त्रीय लार्जर, प्लझेन किंवा लाईट एले साठी सर्वोत्तम) सह भाजलेले कॅपलिनची सेवा देतो. आपण फ्रेंच फ्राई (स्ट्रॉ) देऊ शकता. आम्ही प्रत्येक मासचे पूर्व विभाजित डोक्याच्या मदतीने आतून हात घालतो, हळूवारपणे आतल्या बाजूला काढतो. खूप लवकर एक बिअर साठी "दूर फ्लाय"

बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले Capelin,

साहित्य:

• कॅपलीन - सुमारे 500 ग्रॅम;
• बटाटा मध्यम-लहान, आयताकृत्ती, खूप भुरभुर झालेला नाही - सुमारे 400 ग्रॅम;
• मिरपूड ब्लॅक ग्राउंड आणि इतर मसाल्यांचा तुमच्या आवडीनुसार वापर (आपण "माशांसाठी तयार केलेले मिश्रण वापरू शकता", फक्त, ग्लूटामेट आणि इतर नॉन-पोषक घटकांशिवाय);
• लिंबू - 1 तुकडा;
• गोड्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
• लसूण - 2-3 पाकळ्या;
• मीठ;
• वनस्पती तेल

बेकिंगसाठी, आम्हाला झाकणाने मध्यम आकाराच्या आकाराची गरज (जर एकही झाकण नसेल, तर आपण फॉइल वापरू शकता).

तयारी

आम्ही मासे पासून डोक्यावर काढून टाकू, काळजीपूर्वक त्यांना आटवा आणि थंड पाणी सह त्यांना स्वच्छ धुवा. आम्ही मासे एका घनदाट कंटेनरमध्ये आणि लिंबाचा रस घेऊन भरपूर प्रमाणात पाणी देतो. मसाले, मीठ आणि चिरलेला लसूण (आपण थोडे बारीक चिरून हिरव्या भाज्या जोडू शकता) जोडा. काळजीपूर्वक, टोपीलीन शवांचा एकवाक्यता न मानता मिक्स करा आणि खारटपणा सोडा.

आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो आणि प्रत्येक बटाटाचे मध्य अक्षांसह 8 कापांमध्ये (ब्रेकिंग करणे, जसे नारंगी सारखे) कट करतो. बटाटे एका ढाळीत ठेवावे, ते तेलाने भरपूर प्रमाणात घालावे आणि नख नीट ढवळून घ्यावे.

जवळजवळ 180 डिग्री सेल्सियसच्या तापमानात 20 मिनिट बंद ठेवून बेक करावे, नंतर पॅन काढून टाका आणि, हळूवारपणे स्पॉटुलासह बटाटे नीट ढवळून घ्यावे, साखरेच्या गळ्याला (टिग्स) आणि म marinade मधून काढलेल्या मासे-कॅपेलीनचा प्रसार करा. वरुन हिरवीगार झाडी आणि पुन्हा एक थर ठेवा - माशाची एक थर. एक झाकण न करता 25 मिनीटे बटाटे सह बेक करावे capelin - तो सुंदर browned असू द्या.

एक फावडे सह भाग काळजीपूर्वक काढा आणि प्लेट्स वर त्यांना घालणे या प्रकरणात, आम्ही एक फाटा सह खाणे. अर्थात, एक थंड बिअर किंवा स्वस्त पांढरा वाइन एक प्रकाश जेवणाचे खोली उत्तम प्रकारे चव सुसंवाद पूरक असेल.