आता, बहुतेक भाजीपाला, फळे आणि बेरीज वर्षभर उपलब्ध असतात, तेव्हा त्यांचा सहभाग घेतलेल्या पदार्थांसह लाड करीत असताना समस्या येत नाही. पूर्व गोठवलेल्या किंवा ताज्या चेरीच्या वापरासाठी उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे फक्त भाजलेले मासे आणि डेझर्ट तयार करणे नव्हे तर सुवर्ण सॉस, जे केवळ मिठासारखेच पूरक आहे, परंतु मांस आणि पोल्ट्री देखील पूरक आहेत. आम्ही या लेखात समजून येईल एक चेरी सॉस तयार कसे.
एक चेरी सॉस साठी कृती
साहित्य:
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- स्टार्च - 1/2 टिस्पून;
- केर्स, किंवा चेरी ब्रँडी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड दालचिनी - चिमूटभर;
- चेरी - 3 आयटम;
- लिंबाचा रस - 1 टिस्पून.
तयारी
आम्ही साखर आणि साखर एकत्र करून सॉसपॅन्डमध्ये ठेवून त्यात मिसळा. तेथे आम्ही रस, ब्रँडी आणि दालचिनी घालतो, पुन्हा मिश्रित करतो. आता ती चेरीची वळण आहे, ती अर्धवट कापली पाहिजे, आणि नंतर सॉस पिंपात मसालेदार मिश्रणासह मिसळून ठेवावे. आम्ही एका लहान तुकड्यावर पॅन लावलेला आणि घट्ट (5-7 मिनिटे) पर्यंत सॉस शिजवा, सतत ढवळत राहतो. आम्ही आगीपासून कंटेनर काढून टाकतो, लिंबाचा रस घालतो आणि सर्व्ह करण्याआधी 10 ते 15 मिनिटे थंड होऊ देतो.
तयार चेरी सॉस पॅनकेक्स, पाई किंवा आइस्क्रीमसाठी वापरता येऊ शकतो.
मांस साठी चेरी सॉस
साहित्य:
- उथळ - 2 तुकडे;
- चेरी - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- लाल वाइन - 3/4 आयटम;
- नारिंगी फळाची साल - 1 टेस्पून. चमचा;
- संत्रा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड;
- अजमोदा (व पुष्कळदा)
तयारी
सोनेरी होईपर्यंत शिजवलेले शेळ तळून घ्यावे. फ्राईंग पॅनमध्ये काजळीबरोबर एकत्र पाठवा आणि चेरी, अर्धवट भाग अर्धवट
कांदाने आवश्यक रंग मिळवल्यानंतर लाल वाइन, कळकळ आणि संत्रा रस घाला आणि पॅनमध्ये मिठ टाक. मिश्रण अर्धवट उकळवून ते थंड होवू द्या. आम्ही मांस करण्यासाठी सॉस सर्व्ह, एक थोडे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि जोमाने ग्राउंड मिरपूड
चेरी बलक सॉस
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- लिंबू फळाची साल - 1 चमचे;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 शाखा;
- लाल वाइन - शतकाच्या 1/3;
- चिकन सूप - 1/2 वा.
- सिरप मध्ये cherries - 400 ग्रॅम;
- Balsamic व्हिनेगर - 2 टिस्पून.
- लोणी - 30 ग्रॅम
तयारी
4-5 मिनीटे बारीक चिरून कांदे, कळकळ आणि सुगंधी व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये saucepan तळणे मध्ये, किंवा कांदा सोनेरी आहे होईपर्यंत. नंतर, वाइन जोडा आणि सुमारे 2 मिनिटे शिजवावे, नंतर मटनाचा रस्सा, चेरी सिरप आणि व्हिनेगर ओतणे आम्ही उकळणे सर्वकाही आणणे, उष्णता कमी आणि 3-4 मिनीटे सॉस उकळणे चेरी जोडा, आणखी 5 मिनिटे सर्व साहित्य बुडविणे सुरू ठेवा. आम्ही सॉस पिण्याच्या भागावर एक तुकडा पाठवतो आणि 2-3 मिनीटे सॉस बनवा.