काहीवेळा मला माझ्या मेनूमध्ये थोडी उन्हात करायची आहे, विशेषत: जेव्हा खिडकी थंड आणि खराब हवामान लवकर वसंत ऋतु असते या वेळी, शेल्फ येथे दिल्या गेलेल्या हरितगृहांची किंमत 5 पटीपेक्षा जास्त असते, तेव्हा आपण लाल कोबीपासून तयार केलेल्या उन्हाळ्यात सॅलडसह स्वतःला संतुष्ट करू शकता. यामुळे केवळ रोजच्या जीवनातील राखाडी रंगाची चमक कमी होत नाही, तर विटामिनच्या संपूर्ण कॉम्प्लेक्समुळे अॅव्हिटामॉसिसचा देखील सामना होऊ शकतो.
लाल कोबी साधारण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
लाल कोबी या साध्या आणि जलद भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक पूर्णपणे विशिष्ट डिश म्हणून किंवा कोणत्याही भाजीपाला कोशिंबीर एक आधार म्हणून आपल्या जेवण पूरक शकता.
साहित्य:
- कोबी लाल - 1 डोके;
- भाजी तेल - ½ वस्तू;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 2/3;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे;
- काळी मिरी - ¼ टीस्पून;
- मुर्खासारखे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा वाळलेल्या (पावडर) - ¼ टिस्पून.
तयारी
कोबी धुवून, वरच्या पानांना फळाची बारीक चिरून घ्यावी आणि बारीक चिरून घ्यावी. एक लहान वाडगा मध्ये, पासून ड्रेसिंग मिश्रण चाबूक: तेल, व्हिनेगर आणि मसाले (पावडर मध्ये कोरडी ओनियन्स सामान्य गोड किंवा हिरव्या ओनियन्स बदलले जाऊ शकते). ड्रेसिंग आणि कोबी मिक्स करावे ज्यायोगे प्रत्येक तुकडा त्यात झाकलेला असेल, केशर घालावे आणि तेलविटांचा सॅलड घालून जेवणात झाकण करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 ते 8 तास कोबी ठेवा. वापरण्यापूर्वी, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) द्रव पासून निचरा केला आहे.
चीज आणि शेंगदाणे सह लाल कोबी पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कृती
लाल कोबी पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कृती त्याच्या परिशिष्ट केवळ आधीच भोक भाज्या आणि अंडयातील बलक ड्रेसिंग असू शकतात, परंतु काहीतरी नवीन, आमच्या चव कंद साठी जोरदार असामान्य. आम्ही हमी देतो की खालील पाककृती आपल्या मेनूमध्ये केवळ ताजे हवाचा एक श्वास असेल.
साहित्य:
- लाल कोबी - 1 पीसी.;
- अक्रोड - ½ स्टॅट;
- ऑलिव्ह ऑईल - ¼ टेस्पून.;
- लाल वाइन व्हिनेगर - ¼ सेंट .;
- डिझोन मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- काळी मिरी - दिड टिस्पून;
- चीज "फुटा" - 150 ग्रॅम;
- मनुका - ¼ टेस्पून.
तयारी
कोबी स्वच्छ धुवा आणि बारीक तुकडे करणे एक वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध दिसेल तिथे कोरडी तळण्याचे तळाशी थोडे तळणे. मग ओलविचे तेल आणि वाइनच्या व्हिनेगरला एक तळण्याचे पॅन, सरस आणि मिरपूड सह हंगाम टाका आणि कमी गॅस वर आणखी दोन मिनिटे शिजवा आणि ड्रेसिंग उबदार होत नाही तोपर्यंत सतत ढवळत राहा.
कोबी एक उबदार मिश्रण घालावे, चांगले ढवळावे, आणि नंतर चीज आणि मनुका सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा.
ताज्या लाल कोबीपासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार आहे, जवळजवळ कोणत्याही गार्निश एक व्यतिरिक्त म्हणून एक उबदार किंवा थंड स्वरूपात सेवा जाऊ शकते.
लाल कोबी आणि tangerines सह मधुर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
आणखी एक मूळ सॅलड आपल्या पाककृतींच्या शिंगाच्या बागेत आहे हे जपानी आणि युरोपियन खाद्यपदार्थांच्या नोट्स एकत्रित करते - एक प्रकारचे डिश
साहित्य:
- मेन्डरिन -1 पीसी.;
- लाल कोबी - दिड पीसी .;
- Balsamic व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मध - 1 टेस्पून चमचा;
- अक्रोड तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बदाम - एका शतकाच्या 1/3;
- arugula - 1 घड;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
नेहमीप्रमाणे कोबी आणि चिंधी. ऑलिव्ह ऑइल, वाइन व्हिनेगर, मध आणि शेंगदाणे मिश्रित आणि आमच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह seasoned आहेत त्याला जवळजवळ 30 मिनिटे उभे राहावे (आता शेंगदादा शिजला असेल, नरम आणि चवदार होईल).
देण्यापूर्वी, आंबट कोशिंबीर चित्रपटांपासून आणि फळापासून बनविलेल्या मेन्डिनिन स्लाइससह समतोल आहे आणि अरुगुलच्या पानांना एक उज्ज्वल नोट दिले जाते. इच्छित असल्यास, या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "grunted" Parmesan किंवा "Dor ब्ल्यू" च्या लहान काप पूरक जाऊ शकते.
कोळशाचे गोळे तेल नसतानाही, हे ऑलिव्ह ऑइलचे, आणि एक साधे लिंबू सह balsamic व्हिनेगर बदलले जाऊ शकते. लाल कोबी आमच्या मजेदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये crunchy अत्तर पोत विविधता करण्यासाठी तळलेले ब्रेड crumbs किंवा फटाके ठेवा. स्वयंपाकघर मध्ये एक छान भूक आणि यशस्वी प्रयोग!