Satsivi जॉर्जियन पाककृती एक लोकप्रिय डिश आहे, अक्रोडाचे तुकडे आणि मसाल्या पासून बनलेले एक जाड पेस्ट आहे. विविध प्रकारच्या पदार्थांसाठी पुरवणी म्हणून हे सर्दी प्रदान केले जाते. आज आम्ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की एग्प्लान्टपासून तयार केलेले सत्सवी कसे तयार करावे.
जॉर्जियन मध्ये अझग्रीन कडून सत्सीवी
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- अक्रोडाचे तुकडे - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- व्हिनेगर - 1 चमचे;
- मसाले;
- गार्नेट धान्य - सजावट साठी;
- तेल - 6 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
वांग्याचे धुतलेले, वाळलेले, लांब, पातळ ब्रुश्चकीमध्ये कापा आणि एक तळलेले पॅनमध्ये गरम तेल घालणे. झाकण सह मध्यम गॅस वर तळणे बंद एक बाजू browned आहे होईपर्यंत. नंतर झाकण काढा, काळजीपूर्वक भाज्या आणि तळणे दुसरीकडे सज्ज होईपर्यंत बंद करा. लसूण साफ केले जाते, दाबाने कापले जाते, आणि अक्रोडाचे तुकडे एका मांस धार लावणारा द्वारे वळवले जातात.
आता आम्ही एक वाडगा मध्ये शेंगदाणे, लसूण आणि मसाले ठेवले, सर्वकाही चांगले मिसळा. पुढे, हलक्या वाइन व्हिनेगर ओतणे आणि एक चमचा सह मिश्रण ढवळत करताना हळूहळू, थंड उकडलेले पाणी घालावे. पेस्टची सुसंगतता आमच्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार नियंत्रित केली जाते आणि आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास तो काढून टाकतो. मग आम्ही ते तळलेले eggplants सह भरा आणि दुसर्या अर्धा तास रेफ्रिजरेटर करण्यासाठी पाठवा सर्व्ह करताना, डाळिंब बिया सह डिश सजवा
एग्प्लान्टपासून सत्सवीसाठी कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- सोललेली अक्रोडाचे तुकडे - 1 आयटम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चेरी - 4 पीसी .;
- लसूण -6 दाब;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- hops-suneli, ग्राउंड दालचिनी, लवंगा - चवीनुसार.
तयारी
या डिश तयार करण्यासाठी वांग्याचे झाड तरुण आणि मध्यम आकाराच्या घेणे उत्तम आहे. तर प्रथम आम्ही भाज्या धुवून प्रत्येक एग्प्लान्टवर चाकूने एक रेखांशाचा कट रचतो. मग थोडी जास्त किंवा त्याहून किंचित खाली - दुसरा नंतर, एक चमचे घ्या आणि काळजीपूर्वक एक लहान प्रमाणात लगदा काढा, प्रत्येक एग्प्लान्टमध्ये एक प्रकारची पोकेट बनवा. त्यांच्यामध्ये आम्ही भरत टाकतो, पण त्या दरम्यान, आम्ही भाज्या तेलात फवारणी करतो आणि ते एका बेकिंग ट्रेवर ठेवतो आणि त्यांना 10 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये ठेवतो.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती धुऊन, उकळत्या पाण्यात ठेवले, मऊ होईपर्यंत स्प्रिंग आणि 10-15 मिनीटे शिजविणे. आता उकडलेले भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, सोललेली अक्रोडाचे तुकडे, लसूण, होप्स-सनीली, थोडे दालचिनी, मीठ आणि लवंगा ब्लेंडरच्या वाडग्यात घाला. वाइन व्हिनेगर भरा आणि उच्च वेगाने एक एकसंध पेस्ट च्या सुसंगतता करण्यासाठी दळणे.
आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, अर्धवर्तुळाचे तुकडे तुकडे आणि गरम तेलावर सोनेरी होईपर्यंत पोचतो, आणि नंतर त्यात गळबाचे लोणी पसरवतो. सर्वकाही धीमी अग्नीवर उकळते, 10 मिनिटे ढवळत राहते आणि आग दूर करते. परिणामी मिश्रण भाजलेले eggplants भरले आहे आणि आम्ही त्यांना रेफ्रिजरेटर मध्ये सुमारे 2 तासांकरिता काढून टाका. आम्ही बडीशेप चिरलेली ताज्या हिरव्या भाज्या वर शिडकाव, टेबल वर थंड वाटी सर्व्ह.
ऑर्ब्रिनेज कडून चवदार सत्सवी
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- लसूण - 4 लवंगा;
- अक्रोडाचे तुकडे - 70 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
म्हणून, एग्प्लान्ट धुऊन जाते, वाळवले जाते आणि काळजीपूर्वक पेडंस्क काढले जाते. नंतर कटुता दूर करण्यासाठी एक खोल कपात करून 15 मिनीटे थंड पाणी कंटेनर मध्ये ठेवा. नंतर गरम पाणी असलेल्या पॅनमध्ये ठेवा, झाकण ठेवून 15-20 मिनिटे शिजवा. यानंतर
व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, आपण अंडी सॉस तयार करताना काळजी घ्या. बारीक चिरलेला कांदा भाज्या तेलाच्या वर तळणे एका वेगळ्या वाडगामध्ये आम्ही लसूण, अक्रोडाचे तुकडे, मसाले, हिरव्या भाज्या घालून एकसंध वस्तुमान बनवतो. आता थोडे पाणी विलीन, पेस्ट कांदा पेस्ट स्थलांतर आणि मिक्स. एक उकळी आणा, 5 मिनीटे स्टू, आणि प्रत्येक एग्प्लान्ट च्या वैद्यकीय शस्त्राने घेतलेला छेंद्र मध्ये सॉस ओतणे आम्ही डिश फ्रिजमध्ये दोन तासांसाठी पाठवतो आणि नंतर ते टेबलवर देतो.