फुलपाखडांची कापणी करण्याची वेळ येते तेव्हा त्यांच्या वापराचा मुद्दा तीव्र होतो. ताज्या प्लम, अर्थातच, अतिशय चवदार असतात, परंतु एका झाडापासूनही फळे संपूर्ण कुटुंबावर परिणाम होणार नाहीत. म्हणून कधीकधी नाही तर मनुकाची फळे कचरा, वाइन, कंपोटी, जाम आणि जाम बनविण्यासाठी वापरली जातात. नंतरचे पाककृती बद्दल, आम्ही या लेखाबद्दल चर्चा करू.
एक मनुका पासून ठप्प शिजविणे कसे?
प्लममधील जॅमची सर्वात प्राथमिक पद्धतमध्ये केवळ दोन घटकांचा समावेश होतो: प्लम आणि साखर. या कृतीची पुनरावृत्ती करणे सोपे आहे.
साहित्य:
- प्लम - 1,2 किलो;
- साखर - 900 ग्रॅम
तयारी
प्लमचे माझे, कोरडे, अर्ध्यामध्ये काटलेले आणि त्यांच्या हाडेमधून काढ 300 मि.ली. पाणी असलेल्या सॉस टेपमध्ये फळांच्या तुकड्यांना ठेवा आणि द्रव एक उकळून आणा. नंतर, उष्णता कमी करा आणि 15-20 मिनिटे किंवा फॉमम मऊ होईपर्यंत फळ शिजवा. आता आम्ही साखर ओततो आणि क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळल्याशिवाय वाट पहा. परत 5-10 मिनीटे आग वाढवा आणि जाम घाला. आम्ही निर्जंतुकीकरण जार्ड्सवर तयार झालेले उत्पादन ओततो आणि त्यास लेड्ससह तयार करतो.
आपण ब्रेड मेकरमध्ये प्लम मधून जाम बनवू इच्छित असल्यास, आपल्या डिव्हाइसवर "जॅम", "जॅम" किंवा "रत्न" मोड वापरा (मॉडेलवर अवलंबून). स्वयंपाक वेळ आपोआप सेट केली जाईल, परंतु ढवळण्यासाठी ब्लेड बसविणे विसरू नका अन्यथा जाम बर्न करेल.
पिवळा मनुका ठप्प
साहित्य:
- पिवळा मनुका - 1,5 किलो;
- पाणी 100 मि.ली.
- साखर - 1,5 किलो;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 पॉड;
- बटर - 25 ग्रॅम
तयारी
प्लॉम्स वॉशिंग, कोरडी, अर्ध्यामध्ये कापा आणि दगड काढून टाका. एक सत्पायन मध्ये plums ठेवा आणि पाणी ओतणे तितक्या लवकर द्रव boils म्हणून, साखर ओतणे आणि लिंबाचा रस ओतणे जेव्हा साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळतात, तेव्हा वनस्पती आणि वेनिला पॉडचे शेल घालून त्यात बटरचा तुकडा घालू जे जाम उकळताना फोम तयार होण्यास प्रतिबंध करेल.
आता आमचे कार्य प्लम जॅम जास्त जाड करणे आहे. उत्पादनाची तयारी थर्मामीटरने वापरता येते हे ठरवा - तयार जाममध्ये तापमान 104 अंश सेल्सियस आहे, किंवा अंध म्हणजे, जेव्हा जाड उत्पादन भांडीच्या भिंतींवर लावायला लागते तेव्हा. आता प्लम पासून जाम निर्जंतुकीकरण jars प्रती poured राहते आणि अप आणले
मनुका मनुका पासून जॅम
साहित्य:
- चेरी मनुका - 1,8 किलो;
- दालचिनी - 1 काठी;
- 1 लिंबाचा रस;
- साखर - 1,3 किलो;
- बंदर वाइन - 2-3 ता. चमच्याने
तयारी
मनुका पॅनमध्ये घालून दालचिनी टाका आणि लिंबाचा रस घेऊन 600 मि.ली. पाणी घाला. आम्ही मिश्रण मिश्रणावर ठेवले आणि 15-20 मिनीटे शिजवावे, ज्यानंतर आम्ही साखर शर्कन करतो आणि आणखी 5 ते 8 मिनिटे स्वयंपाक करतो. जाड जॅम पोर्ट वाइन मिसळून आणि डब्यात ओतले आहे, पूर्वी मनुका हाडे आणि दालचिनी एक काठी काढून टाकत आहे.
मल्टीवार्कमध्ये प्लममधून जाम कसा बनवायचा?
साहित्य:
- प्लम - 1 किलो;
- पाणी 100 मि.ली.
- साखर - 800 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1 चमचे;
- कोकाआ पावडर - 60 ग्रॅम;
- लोणी - 40 ग्रॅम
तयारी
धुऊन, निचरा आणि सोललेली फोड मल्टीवार्कच्या वाडग्यात ठेवले जातात, ते पाणी भरून 7-8 मिनिटे गरम किंवा बेकिंग मोड लावतात. आता आपण ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा फळे भाजून टाकणे शकता, किंवा आपण फक्त साखर त्यांना भरा शकता, आणि "स्टीम पाककला" मोड स्विच.
आम्ही जाम पकडणे, परिणामी परिणामी फेस काढणे. एक जाड थंडीत आम्ही कोकाआ आणि दालचिनी घाला, काहीही ढवळत नाही आणि मग 3 ते 5 मिनिटे स्वयंपाक करत रहा, जे यंत्राच्या वाडगाची सामग्री मिसळणे विसरुन नाही जेणेकरून जाम बर्न करत नाही. नंतर, तेल घाला, अति जलद घडणारी क्रिया दोन मिनीटे ठप्प ढवळणे आणि डिव्हाइस बंद जाम निर्जंतुकीत डब्यांवर ओताळता येते किंवा फक्त कटोरेमध्ये घातली जाते आणि ताबडतोब टेबलवर चालते.