हिवाळासाठी हे तयार करणे आवश्यक आहे जरा मिरचीचा कोबीबरोबर भरलेला असतो कारण हा डिश व्हायरस आणि संक्रमणांपासून शरीराचे संपूर्ण संरक्षण प्रदान करण्यात सक्षम असेल. नवशिक्या कूकना काही प्रयत्न करावे लागेल, पण शेवटी परिणाम आपण कृपया करेल
पेपरमध्ये अतिरिक्त नसबंदी शिवाय हिवाळासाठी ताजे कोबीसह भरलेले
घरगुती संवर्धनासाठी प्रेमी अनेकदा तयारीसाठी दीर्घकाळ टप्प्या घालवतात, त्यात डबीचे प्रभावलोपन देखील समाविष्ट आहे. तथापि, जर मिरचीचा सर्व पाककृती कोबीबरोबर भरला असेल तर तुम्ही हिवाळ्यासाठी ह्याची निवड कराल, कापणी करणार्या भाजीपाल्यांची प्रक्रिया त्वरित आणि सोपे होईल.
साहित्य:
- मीठ, तमालपत्र , मिरपूडचे मटार - चवीनुसार;
- बल्गेरियन मिर - 3,5 किलो;
- carrots - 2 pcs. मोठे आकार;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 0.5 प्रत्येक घड;
- सूर्यफूल तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1.2 किलो;
- पांढरे कोबी - 3 किलो
तयारी
मिरची हात धुवा आणि त्यांची आंत स्वच्छ करा, मग ते एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये ओढून घ्या, थोडे उकळलेले पाणी घाला आणि बंद झाकणाने एक मिनिट उभे करू. मग पाणी काढून टाकावे पातळ पुचण्यासह, आणि गाजर आणि कांदा सह कोबी कापून - लहान चौकोनी तुकडे आपण मोठ्या खवणी वापरून गाजर शेगडी करू शकता.
एक पारदर्शक सावली मिळवण्याआधी आणि गाजर जोडल्याशिवाय सूर्यप्रकाशाचे तेल असलेल्या कोझानोकमध्ये कांदा घालावा. भाजीपाला एक मळकट होईपर्यंत कडक बंद झाकणाने खराब होणे आवश्यक आहे. त्याचवेळी कोबीचे मीठ लिंबू घ्या आणि ते आपल्या हातांनी थोडे लक्षात ठेवा जेणेकरुन ती रस चालवू शकेल. नंतर त्यात गाजर-कांदा घालावा, चांगले ढवळावे, बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या, थोडा लॉरेल आणि काली मिरी घाला. पुन्हा बारीक मिसळा आणि चांगले भरतकाम करणे प्रयत्न, मिरचीचा या वस्तुमान सह भरून सुरू.
एक मोठा कंटेनर मध्ये दुमडलेला मिरचीची, कोबी रस मध्ये ओतणे, झाकण बंद करा आणि त्यावर दबाव टाकण्यापूर्वी, तीन दिवस कमी तापमानात एक ठिकाणी हलवा. यानंतर, भाज्या ला केंलेसमध्ये हलवा, वेगळे समुद्र ओतणे आणि रेफ्रिजरेटर कडे हस्तांतरण करा
हिवाळा साठी कोबी सह मिरपूड, भाज्या आणि मध सह चोंदलेले
साहित्य:
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 65 मिली;
- पांढरे कोबी - 1,7 किलो;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदा - 450 ग्रॅम;
- गाजर - 600 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 3 किलो;
- मध - प्रत्येक मिरचीसाठी 1 टीस्पून
तयारी
मिरची साफ करा आणि हळुवारपणे आतल्या बाजूला काढून टाका. त्यांना एका पॅनमध्ये हलवा, इतका पाणी ओतावा की ती पूर्णपणे कांदाचा झाकून टाकते, उकळण्याची वाट पहा आणि दोन मिनिटे शिजवा. थंड पाण्यात मिसळुन भाज्या थंड करा आणि कोरड्या सोडा.
शक्य तितक्या लहान होईपर्यंत, ओनियन्स, कोबी आणि गाजर बारीक चिरून घ्यावे आणि मिश्रण लक्षात ठेवा, रस काढून टाकण्यासाठी. हे शक्य तितक्या कसल्या मिरचीने भरून भरा. हे करण्यासाठी, भाज्या एका चमचा सह खाली दाबली आहेत जेव्हा मिरचीचा दाल जवळजवळ भरला जातो तेव्हा मध घालून स्वच्छ आणि सुकलेल्या जारांमध्ये मिरची ठेवा. पाणी एक लिटर मध्ये व्हिनेगर, साखर आणि मीठ विलीन करा आणि या marinade सह cans सामुग्री ओतणे. मग भांडीने झाकण लावा आणि सुमारे 10 मिनिटे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) काढून टाकावे. आता तो फक्त त्यांना रोल करण्यासाठी राहतो
मिरपूड एक घर marinade मध्ये, कोबी सह चोंदलेले
साहित्य:
- कडू मिरची - 1,5 तुकडे;
- पाणी - 1 ला;
- पांढरे कोबी - 3,5 किलो;
- गाजर - 3 तुकडे;
- सूर्यफूल तेल - 0.75 कप;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- बल्गेरियन मिरची - 35-40 तुकडे;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 12 दात;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% - 0.5 कप.
तयारी
मिठाचा मिरचीचा धुवा, त्यावरुन बिया काढून घ्या आणि उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे विसर्जन करा. मग ते थंड होण्यासाठी ते बाजूला ठेवा. पातळ पुचळे, मोठे खवणी, लसूण, हिरव्या भाज्या आणि कडू मिरची सह carrots अतिशय बारीक चिरून सह फिकट कोबी. सर्व भाज्या, मीठ आणि मिरचीचा तुकडा व्यवस्थित भरावा जेणेकरून जार मध्ये ठेवले पाहिजे. पाणी, मीठ आणि साखर मध्ये marinade तयार करण्यासाठी विसर्जित आहेत, तसेच व्हिनेगर आणि थोडे सूर्यफूल तेल
जार मध्ये marinade peppers घालावे, hermetic lids त्यांना कव्हर आणि सुमारे 20 मिनिटे ताजे उकडलेले पाणी निर्जंतुक. त्यानंतर, गुंडाळणे आणि त्यावर काटेकोरपणे खाली ठेवले त्यांना परत चालू करण्यासाठी आपण केवळ पूर्ण थंड झाल्यानंतर करू शकता