पोर्क बेली, veined नसा (किंवा उलट) सह मांस - एक उत्कृष्ट मांस उत्पादन, पशु प्रथिन आणि निरोगी चरबी एकत्र. वेगवेगळ्या देशांमध्ये डुकराचे मांस वर्णाचे चाहते हे अत्युत्कृष्ट टीडिबिट तयार करण्याचे अनेक पारंपरिक पद्धतींचा अभ्यास करा. उदाहरणार्थ, आपण प्याज कुस्कर मध्ये डुकराचे मांस बर्न्स आच्छादित करू शकता, आम्ही कसे करायचे ते आपण सांगू शकाल.
अर्थात, मांस एक तरुण प्राण्यापासून ताजेतवाने करणे चांगले आहे आणि म्हणून चरबीचे थर फारच जाड आहेत याची खात्री करणे शक्य नाही.
साधारणतया, कांदा कुक्कुटांमध्ये डुकराचे मांस स्वयंपाक करणे हे सर्वात सोपा उपाय आहे, परंतु आम्हाला ते स्वादिष्ट बनवायचे आहे, बरोबर?
असे वाटते की हे सोपे आहे, आम्ही कांदा भोपळासह खार्या पाण्याने पोर्कची भांडी शिजवतो, तथापि ... प्रत्येकजण सुगंध आवडत नाही, काही जणांबद्दल थोडा त्रासदायक वाटू शकतो म्हणून आपण मसाले आणि इतर गंध-बनवणारे घटक वापरू.
कांदा फळाची साल मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस छिद्र - कृती
साहित्य:
- पिसकी डोके - 300 ग्राम आयताकृती आयताकृती आकाराचे 2 तुकडे;
- कांदा फोडणी कोरडी स्वच्छ - 2 मुंडी;
- वाइन सशक्त पांढरा किंवा फळ ब्रँडी - 50 मिली;
- बे पाने - 5 पीसी .;
- लवंगा - 5 फुलणे;
- वाटाणा मिरची - 8-12 तुकडे;
- कोथिंबीर आणि जिरे यांचे बियाणे - जर इच्छित असेल तर;
- मीठ;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- सुगंधी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, धणे);
- लिंबू
तयारी
कांदाचे कुस्कर आणि मसाले 1.5 लीटर पाण्यात सॉसपैशनमध्ये वितरीत केले जातात, ज्यामध्ये सुमारे 3 चमचे मीठ विरघळते (ते मोठे घेण्यास चांगले आहे). 8 मिनिटे उकळत्या झाल्यानंतर उकळी काढावी. द्रावणाचा रंग तपकिरी-सोनेरी असावा. आम्ही 20 मिनिटे आग्रह धरतो
आम्ही रंगीत हिरव्या छिद्रांद्वारे स्वच्छ पॅनमध्ये फिल्टर करतो, वाइन मध्ये ओततो आणि छिद्रे पाडलेल्या तुकड्यांशी निगडितपणे छान करतो. उपाय बोट वर तुकडे झाकून पाहिजे. उकळत्या झाल्यानंतर कमीतकमी तापाने 20 मिनिटे शिंपडा. चटक्यापासून तयार केलेला पदार्थ आग पासून काढून टाका आणि तो चिरलेला सुगंधी हिरव्या भाज्या घालणे. आम्ही लिंबाचे काप घाला. आम्ही ते अर्धा तास झाकण खाली ठेवतो आम्ही छातीच्या उमट्यापासून तयार केलेले अर्क आणि एक धारदार चाकू मदतीने आम्ही लहान लसूण तुकडे स्पीन. आपण जमिनीवर गरम लाल मिरची किंवा मसाल्यांचे मिश्रण सह शिंपडा शकता
सुगंधी रसातील मटनाचा रस्सा ओतणे नाही, ते 3-4 दिवस अंडी सोडून देऊ शकते, आणि नंतर उकळणे
आम्ही एका बोर्डवर छातीच्या रंगाचे तुकडे घातले आणि वरुन आम्ही दुसरा बोर्ड आणि कोणत्याही मालवाहू मदतीने प्रेस लावुन ठेवला. संपूर्ण मांडणी कोनावर किंचित टेबलवर ठेवली पाहिजे. 3 तासांनंतर आम्ही चमचा कागद (प्रत्येक स्वतंत्रपणे) मध्ये छातीच्या पेटी लपवून ठेवतो आणि थोडावेळ फ्रीजर डिपार्टमेन्टमध्ये ठेवतो - त्यामुळे ते पातळ कापांमध्ये कटिणे अधिक सोयीचे असेल.
मसालेदार गोल्डन सुगंधी डुकराचे मांस बेली स्वतंत्रपणे किंवा ताजे किंवा किंचीत marinated ओनियन्स च्या ringlets सह सँडविच तयार केले जाऊ शकते. काळ्या घेण्यास पाव चांगले आहे बिअर, वाइन, वोडका आणि मजबूत टिंचर्ससाठी एक अद्भुत पारंपारिक नाश्ता.