एक नियम म्हणून, चोंदलेले मासे ओव्हनमध्ये शिजलेले आणि बेक करावे, दोन्ही पानावर आणि बेकिंग शीटवर. Minced meat साठी भरलेले भाज्या असू शकतात, काहीवेळा मांस, तसेच धान्ये, ज्याचा मासा एकत्र केला जातो तेव्हा त्याची चव माशांच्या चव सह एकत्र केली जाते, आणि ते डिश रसदार आणि सुवासिक बनविते.
कसे आणि काय ओव्हन मध्ये बेकिंग साठी मासे सामग्री, आम्ही खालील पाककृती मध्ये सांगू शकाल
मासे भांडी सह चोंदलेले आणि ओव्हन मध्ये भाजलेले
साहित्य:
- संपूर्ण पाईक जनावराचे मृत शरीर - 3 किलो;
- डुकराचे मांस मान - 300 ग्रॅम;
- तांदूळ - 2/3 कप;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लिंबू मोठ्या - 1 पीसी.;
- कांदा, मोठे - 2 पीसी .;
- काळा ताज्या ग्राउंड मिरपूड;
- ब्रेडचे तुकडे;
- मीठ
तयारी
स्केड मासाचे जनावराचे मृत शरीर असलेल्या चोळीने आपण तळाची पोचपावुन काढतो, खाली डोके रिजवर कापून आणि आतल्या बाहेर काढा नंतर हलक्या रिज खंडित आणि त्वचा "हलवणारा" काढू, हळूहळू परिमिती आणि पंख सुमारे कात्री मांस कापून. पंख, शेपटी आणि डोके त्वचेवर राहतात.
डुकराचे मांस, कांदा, पाईक पिललेट आणि उकडलेले तांदूळ, दोन किंवा तीन वेळा मांस धार लावणारा तयार होईपर्यंत मिठ, मिरपूड, एक मोठा किंवा दोन लहान लिंबाचा रस घालून चांगले मिसळा.
आता आम्ही आतून आतील त्वचा नींबू, मीठ, मिरपूड सह बारीक कूच करतो आणि मासे इतक्या घट्ट करु शकत नाही.
आम्ही जनावराचे मृत शरीर चर्मपत्राने झाकून एका बेकिंग शीटवर पसरलो. शेपटी आणि पंखांच्या खाली, फॉइल शीट लावा, ब्रेडक्रंबांस शिंपडा आणि स्वयंपाक करताना चिकट होऊ नये आणि सील करा. 1 9 0-200 अंश तापमानात आमच्या मासे नव्वद मिनिटे बेक करावे. शेवटच्या दहा मिनिटांपूर्वी, आम्ही शेपटी आणि पंख विरून टाकण्याकरता पाना बांधतो.
आपल्या माशाच्या चव आणि कल्पनाशक्तीच्या आधारावर माशांना ते सजवण्यासाठी आम्हाला पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि आपल्या सौंदर्याला टेबलवर आणा.
मासे ओव्हन मध्ये अर्धा भाजलेले भाज्या सह चोंदलेले
साहित्य:
- कार्पचे संपूर्ण कार्प - 2 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- कांदा, मोठे - 1 पीसी.;
- काळा ताज्या ग्राउंड मिरपूड;
- वनस्पती तेल;
- मीठ;
- हिरव्या बडीशेप
तयारी
कार्प शव मत्सर, शेपटी आणि डोके काढून टाकणे, स्वच्छ धुवा, शीर्ष पाच करा
दरम्यान, तयार ओनियन्स, गाजर आणि गोड मिरची, भाजी तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये रिंग आणि तळणे अलग अलग मध्ये कट. मसाल्याच्या लोखंडी चारा मध्ये लिंबू काप, टोमॅटोची काप आणि तळलेले भाज्या घालणे, लिंबूच्या कापांना काप मध्ये कट करा आणि बडीशेप सह शिंपडा. आम्ही पेंडीवर मासे घालतो, भाज्या तेल लावलेला, त्याचच ग्रीटच्या शीटवर झाकून आणि त्यावर सील करा. तीस मिनीटे 200 अंशांवर ओव्हनमध्ये बेक करावे. नंतर कमाल तपमानावर आणखी दहा मिनिटे फॉइल आणि ब्लॅंचचे शीट काढुन टाका.