बटाटे सह शिजवलेले मटन एक आश्चर्यकारक चवदार आणि सुवासिक डिश आहे, जे केवळ एका कौटुंबिक मेजवानीसाठीच नव्हे तर उत्सवाच्या मेजापर्यंत देखील आहे डिश पूर्णपणे कोणत्याही हिरव्या कोशिंबीर आणि feta चीज सह एकत्र आहे
बटाटे सह मटण पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे साठी कृती
साहित्य:
- कोकरू - 1,5 किलो;
- ऑलिव्ह तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- पांढरा वाइन - 150 मिली;
- बटाटे - 1 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पाणी - 1 आयटम;
- मसाले ;
- लिंबाचा रस
तयारी
मटणाच्या मांसावर प्रक्रिया केली जाते, पोडस्लीवॅम, तुकडे करून आणि पिठात चिरडले जातात. तळण्याचे पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑईल घालून खार्या मांसाला तेला तळणे. नंतर सोलून आणि बारीक चिरलेले कांदा, लसूण, मिक्स घालून इतर 3 मिनीटे घालाव्यात. नंतर, वाइन, लिंबाचा रस आणि पाणी ओतणे झाकण ठेवून 20 मिनीटे शिजवा. वेळेच्या शेवटी, आम्ही बटाटे फेकून, मोठ्या चौकोनी तुकडे आणि गाजरामध्ये चिरून, चक्रात हलवा. पुन्हा, तळणी पॅन बंद करा आणि भाज्या आणि बटाटे बरोबर दुसर्या 10 मिनिटे भाज्या शिजवा.
मटण, मल्टीब्रेटेटेटेड मध्ये बटाटे शिजवलेले
साहित्य:
- कोकरू - 1 किलो;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
माशांवर प्रक्रिया केली जाते, मध्यम आकाराच्या लहान तुकडे आणि मसाल्यांच्या मसाल्यासारखे बनते. आम्ही मटणला मल्टिवार्वाटच्या वाड्यात घालून दोन्ही बाजूंच्या "बेकिंग" मोडवर तळावे. नंतर काही अधिक मिनीटे डेज भाज्या आणि ब्राऊन एकत्र करा. यावेळी, आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, तोडणे आणि तिखट आणि मांस व भाज्या घालून मसाल्या घालतात. यानंतर, थंड पाण्याचा पेला ओतणे, "शमन करणे" कार्यक्रम स्थापित करा आणि तंतोतंत 2 तास खूण करा. ध्वनी सिग्नल केल्यानंतर, झाकण उघडा, कुचलीत टोमॅटो चिनो न घालता मिश्रित करा आणि तत्परतेकडे नेऊन द्या. आम्ही डाळिंब किंवा मोहरीचा सॉस बरोबर गरम मलम सर्व्ह करतो.
कढईत बटाटे शिजवलेले मांसाचे तुकडे
साहित्य:
- कोकरू - 800 ग्रॅम;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- zucchini - 2 pcs .;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- कडू मिरची - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कॅन केलेला टोमॅटो - 10 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अजमोदा (ओवा) - 3 शाखा;
- मसाले
तयारी
लँब धुतले जाते, तुकडे केले जातात आणि कढईत घातले होते. संपूर्ण सोललेली बल्ब, लसणीचे काही लवंगा आणि चवीला मसाल्या घालणे. थंड पाणी भरा आणि सुमारे 1 तास मांस सोडा त्यानंतर, आम्ही मांस धुवा, ताजे पाणी घालून भाज्या बाहेर काढा आणि कमकुवत उकळत्या सह 1.5 तास मटण शिजवा. या वेळी आम्ही सर्व भाज्यांवर प्रक्रिया करतो आणि त्यास लहान चौकोनी तुकडे करतात. अर्धे शिजवलेल्या होईपर्यंत बटाटे प्रथम ठेवा, शिजवलेल्या भात्यात शिजवा आणि नंतर सर्व तयार भाज्या जोडा आणि 15 मिनिटे वाफ करा. आम्ही चिरलेला herbs सह मसाला, गरम डिश सर्व्ह करावे