सॅल्मन पासून स्टीक

लाल मासेपासून बनविलेले पदार्थ नाजूक समजले जातात परंतु त्याच वेळी ते देखील मधुर आहेत, आपल्याला त्यांची तयारी रहस्य जाणून घेणे आवश्यक आहे. आता आम्ही सॅल्मनमधून स्टेक्स स्वयंपाक करण्याकरिता आपल्याला रुचिपूर्ण पाककृती म्हणेन.

ओव्हन मध्ये सॅल्मन पासून स्टीक

साहित्य:

• साल्मनचे स्टेक्स - 500 ग्रॅम;
• मीठ;
• काळा ग्राउंड मिरपूड;
• वनस्पती तेल

तयारी

प्रथम एका बेकिंग शीटवर फॉइल लगावा आणि भाजीपाला सह ते ग्रीस लावा. सॅल्मनचे स्टीक्स एका बाजूला मिठ आणि मिरपूड सह शिडकाव केले जातात आणि दुसरा. त्यानंतर 20 मिनिटे मासे लावा. नंतर तयार फॉइलवर स्टेक्स ठेवा आणि लपेटून ठेवा. सुमारे अर्धा तास एक मध्यम हिरव्या ओव्हन मध्ये बेक करावे. आम्ही तत्परतेची तपासणी करतो: आम्ही पेंढा उलगडतो आणि मांस मध्य भागांतून वेगळे करण्याचा प्रयत्न करतो. जर मासे तयार असेल तर मांस अगदी सहज निघून जाईल. अन्यथा, ओव्हनमध्ये 10 मिनिटांसाठी मासे परत आणावे.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये सॅल्मन स्टेक

साहित्य:

• तांबूस पिवळसर - 1 तुकडा;
• लिंबाचा रस;
• मीठ;
• काळा ग्राउंड मिरपूड;
• ऑलिव्ह ऑईल

तयारी

स्टेक माझा सल्मोन, सुका मेवा, आणि नंतर खारट, प्रिटीरशुविमाचा काळी मिरी व लिंबाचा रस घालून शिंपडा. आम्ही ऑलिव्ह ऑईलच्या दोन्ही बाजूस स्टेक झाकतो. यानंतर फ्राइंग पॅनमध्ये त्याच तेलाचे थोडे ओव्हन करा, ते चांगले गरम करा आणि तयार स्टेक ठेवा. आम्ही एका बाजूला एका जागी मोठी आग लावण्याकरिता तळणे केले. आणि मग आम्ही ते पुन्हा चालू करतो, अतिवृष्टीवर सुमारे दोन मिनिटे भरू शकतो, आणि मग आम्ही आग लावून झाकण ठेवून तळण्याचे झाकण लावा आणि ताकदीने स्टेक आणा. अशा सोप्या कृती केल्यामुळे, मासे खूप चवदार वाटतील, परिणामी कवच ​​यामुळे रस बाहेर जाणार नाही आणि परिणामी सॅल्मन स्टेक मऊ, चवदार आणि अतिशय रसदार राहिल.

मल्टीवार्कमध्ये सॅल्मन स्टेक

साहित्य:

• 3 लहान सदोष स्टेक्स;
• कमी चरबीयुक्त दूध - 300 एमएल;
• लसूण - 4 लवंगा;
• मीठ;
• काळा ग्राउंड मिरपूड;
• लिंबू - अर्धा

तयारी

स्टीक्स सॅल्मन चांगले धुऊन, कागदी towels सह वाळवा एका वाडग्यात आम्ही दूध ओततो, त्यात स्टेक्स घालून अर्धा तास सोडा. एक लहान खवणी वर Chives लसूण आणि तीन. अर्धा लिंबू पासून आम्ही रस पिळून काढणे. सॅल्मनचा संचय केल्यानंतर, दूध निचरा झाले आहे, आणि मासे मिठ, मिरपूड आणि लसूण सह चोळण्यात आहेत. नंतर लिंबाचा रस सह शिंपडा. अशाप्रकारे स्टेक्स मल्टीइव्हरच्या एका पॅनमध्ये ठेवले आहेत आणि "बेकिंग" पद्धतीने आम्ही 30 मिनिटे तयार करतो. परंतु या प्रकरणात, प्रक्रिया सुरू झाल्यापासून 20 मिनिटांनंतर, मल्टीइव्हर कव्हर उघडून मासे दुसर्या बाजुला वळवा. तयार स्टेक्स काळजीपूर्वक मल्टीवार्कमधून काढला आणि लगेचच टेबलवर चालला.

आणि हा पदार्थ खरोखरच चवदार बनविण्यासाठी, आपण काही गुणांचा विचार करावा:

• मासे तयार करताना भरपूर द्रव सोडलं जातं, तर प्रथम झाकण ओपन मल्टीवार्का सह शिजवावे लागते;
• जर स्टेक्स पुरेसा जाड असेल तर तो 3 सेमी पेक्षा जास्त असेल तर एकूण 15 मिनिटांची वाढ करावी.
• आणि multivarke मध्ये steaks जलद browned की, त्याच्या तळाशी ऑलिव्ह तेल सह smeared जाऊ शकते

सॅल्मन स्टीक - कृती

साहित्य:

• सॅल्मनमधून स्टेक्स - 4 पीसी .;
• पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
• एक वनस्पती (हिस्टॅम) - 0,5 टीस्पून;
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• व्हिनेगर वाइन - 1 टेस्पून. चमचा;
• सोया सॉस- 50 मिलि;
• आयोडीनयुक्त मीठ - 1 चमचे;
• मिरपूड काळा ग्राउंड - चिमूटभर;
• कोरड्या वाईन - 0,5 चष्मा;
• पाणी - 0.5 कप.

तयारी

ऑलिव्ह ऑइल आणि वाइन व्हिनेगरसह सोया सॉस मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण स्टेक्स पुदीत केलेले आहे आणि खारटपणासाठी अर्धा तास सोडा. वेळोवेळी त्यांना समान वळण लागण्याची गरज आहे जेणेकरून ते समान प्रकारे भिजत असतात. आता आम्ही तळण्याचे पॅन गरम करत आहोत त्यात वनस्पती तेल सुमारे 1 चमचे स्टीक हे अळंबीतून बाहेर काढले जातात, सुका मेतात, मीठ आणि मिरचीचा चोळण्यात येतो आणि त्यांना एका उकडलेले तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले जाते. आग लगेच सुमारे सरासरी कमी आहे एकीकडे सुमारे 3 मिनिटे भोपळी चोळावे. नंतर हळुवारपणे आणि 3 मिनीटे ते तळून काढा. मग आम्ही मासे एका डिशवर हलवतो, आणि त्याच तळव्यापड्यात ओठ घाला. सुमारे 1 मिनिट ते ढवळत, ढवळत. आता पॅन मध्ये वाइन, उर्वरित marinade, पाणी घालावे आणि ढवळत, जाड होईपर्यंत सॉस उकळणे थायम घालावे आणि कमी गॅसवर शिजवावे. 4. खूप शेवटी, सॉस मीठ आणि मिरपूड आहे. आम्ही सॅल्मनमधून स्टेक्स ओततो आणि तातडीने टेबलवर सर्व्ह करतो. प्रत्येकजण एक आनंददायी भूक आहे!