ग्रेव्ही नेहमी कोणत्याही साध्या डिश, ताजी तयार केलेला साइड डिश बरोबर पुरविला जाऊ शकतो आणि बर्याच वेळा ते खाणे आणि वाया घालवू नका, त्यांच्याबरोबर फक्त पाव भागावर घेऊन जाऊ नका. ग्रेव्ही आणि त्यांच्या पाककृती असंख्य प्रमाणात आहेत आम्ही आपल्याला काही अनमोल सुगंध, कोमलता, सौम्यता आणि न्याहारी चव सह कोणत्याही डिश पूरक होईल सर्वोत्तम पाककृती काही सांगू.
पास्ता साठी मशरूम ग्रेव्ही साठी कृती
साहित्य:
- पेकेनसिसी - 250-300 ग्रॅम;
- कांदा (मध्यम) - 2 पीसी .;
- सूर्यफूल तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 25-30 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- घरगुती आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे;
- दूध - 50 मिली
तयारी
तळण्याचे पॅन मध्ये भाजी तेल ओतणे आणि जवळजवळ लगेच येथे sliced पॅनकेक्स बाहेर व्यय. एकदा मशरूम फुंकणे सुरू झाल्यास, म्हणजे, रस सुरू करणे, त्यांना बटरचा तुकडा जोडा. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत त्यांना तळणे आणि नंतर मिठ आणि थोडे मिरची घालावे. कांद्याची पारदर्शकता होईस्तोवर बारीक चिरून मशरूममध्ये पसरून आम्ही कांदा रिंग्सच्या चौथ्या भागात पसरलो. समान रीतीने सर्व पिठ शिंपडा आणि स्टेटुला एकत्र करा. आम्ही सॉस अधिक घट्ट व चिकन बनला लक्षात आले की, आम्ही होममेड खसमुरेला पसरतो आणि सरळ ढवळून मशरूमवर वितरित करतो. झाकणाने लहान प्रमाणात दूध आणि कव्हर वर. 12-13 मिनिटे वाफ काढावी.
केवळ होममेड आंबट मलई वापरण्यासाठी या ग्रेव्हीसाठी शिफारस केली जाते, नंतर मशरूम एक सुंदर चमकदार रंगाची छटा असलेले पारदर्शक असतील आणि पास्ताचा स्वाद अधिक सभ्य होईल.
एक प्रकारचा पेंढा साठी तुर्की पासून मांस सॉस साठी कृती
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 500-550 ग्रॅम;
- टोमॅटो रस - 100 मिलि;
- कांदे - 1 पीसी.;
- मलई (33%) - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह ऑइल - 30-40 मि.ली.
- मीठ - चवीनुसार;
- मिरचीचा एक मिश्रण - चवीनुसार;
- गव्हाचे पीठ - 3 टीस्पून.
- ग्राउंड कोथिशन - 2/3 टीस्पून
तयारी
आम्ही मोठ्या प्रमाणात टर्कीचे मांस तुकडे करून त्यात बारीक चिरलेल्या लसणीत ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तेलात तळणे. जेव्हा मांसचे तुकडे एक द्रव सोडतात, त्या वेळी आम्ही मिठ घालावे आणि मिरपूडचे मिश्रण घेऊन त्यास शिंपडा. टर्कीचे मांस आधीपासूनच कंडेमयुक्त असेल आणि कवच काढायला सुरुवात केली असेल तर त्यात चिरलेला कांदा तुकडे पसरवावा. सुमारे तीन मिनिटे झाल्यावर, सर्व पीठ ओतणे आणि मलई सह शिंपडा आणि समान रीतीने एक चमच्याने सह ढवळत, सर्वकाही वितरित. आणखी दोन मिनिटांनंतर टोमॅटोच्या रसबरोबर मांस ओतणे, सर्व धणे धने मळून टाकावे, कमीतकमी अग्नी कमी करा आणि 8-10 मिनीटे झाकण ठेवून सॉस ठेवा.
प्रत्येकजण टर्कीच्या मांसची स्वतःची विशेष चव समजत आहे. त्यामुळे, buckwheat लापशी च्या सुगंध सह संयोजनात हे डिश पाककला एक उत्कृष्ट नमुना मानले जाऊ शकते.
कोबी Rolls साठी टोमॅटो सॉस साठी कृती
साहित्य:
- कांदा - 4 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- स्वयंपाक मीठ - 1.5 चमचे;
- ग्राउंड मिरपूड - 0,5 हरभजन चमच्याने;
- ग्राउंड लाल मिरची - 1/3 टीस्पून;
- साखर - चुटकी;
- टोमाटो फळ - 2 आयटम;
- सूर्यफूल तेल - 60 मि.ली.
तयारी
सॉसपॅथीमध्ये आपण भाजीपाला तेल गरम करतो आणि नंतर त्यात मोठ्या आकाराचे काजूचे तुकडे घालतात. तितक्या लवकर तो थोडे जतन केले जाते म्हणून, पातळ उभे काप मध्ये बल्गेरिया मिरचीचा कट जोडा, आणि दोन मिनिटे नंतर, घट्ट coarsely ग्राउंड carrots पसरली. जोपर्यंत आपण एक सुंदर रंग मिळत नाही तोपर्यंत सर्व भाज्या तळल्या जातात, सोने असते टोमॅटो फळ रस, मीठ, लाल आणि मिरपूड सह शिंपडा सह सर्वकाही भरा, आणि शेवटी आम्ल काढण्यासाठी थोडे साखर घालावे.
आम्ही 7-8 मिनीटे सॉस लावले आहे.
या कृती मध्ये, आम्ही जाणूनबुजून टोमॅटो फळ, रस नाही वापरले. यामुळे, चव अधिक संतृप्त होईल, आणि रस्साची सुसंगतता किती घट्ट असेल