रॉयल पांढरे मशरूम, खरोखर रॉयल dishes प्राप्त आहेत विशेषतः स्वादिष्ट आणि त्यांच्यावर आधारित विविध सूप्समध्ये श्रीमंत. आम्ही खाली आपल्या पर्याय सादर.
ताजे पांढरा मशरूम आणि मलई सह मशरूम मलई सूप - कृती
साहित्य:
- ताज्या ceps - 390 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 85 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 2 पीसी .;
- मटनाचा रस्सा चिकन - 320 मिली;
- 20% पेक्षा अधिकच्या चरबी सामग्रीसह सत्त्व - 220 मिली;
- ताज्या सुगंधी व औषधी वनस्पती - 2-3 sprigs;
- लोणी, शेतकऱ्यांचा दाट तपकिरी - 60 ग्रॅम;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी आणि रॉक मीठ - चवीनुसार;
- Toasts किंवा सेवांसाठी croutons - चव.
तयारी
ताजे पांढरे मशरूम वापरतानाच मशरूमचे सूप एक नाजूक भागास तयार करणे शक्य आहे. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, आपण गोठविलेल्या मशरूम घेऊ शकता परंतु या डिशसाठी वाळवलेली कार्य करणार नाही. उत्पाद पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, हे थोडे काढून टाकावे आणि वाळवावे, ज्यानंतर आम्ही प्रत्येक मशरूमला स्वैरपणे कापून घेतले परंतु मोठ्या नाही आम्ही कड्याच्या तुकड्यांनी कांदा आणि लसणीचे दात स्वच्छ करतो, आणि मग आम्ही भाजीपाला समूहाला सॉसपैंटमध्ये वितळलेल्या पिवळ्या कणसात असलेल्या पिठात वितरित करतो. त्या तुकड्यांच्या साध्या पारदर्शकतेचे साहित्य फ्राय करून मग आम्ही मशरूम लावून चार मिनिटांसाठी अधून मधून ढवळत असलेल्या अग्नीवर उभे राहू.
पुढील टप्प्यावर, चिकन मटनाचा रस्सा ओतणे, उकळत्या पर्यंत गरम पाण्याची सोय, आपले कडक थेंब फेकणे, उकळणे सूप बेस द्या आणि सुमारे पंधरा मिनिटे ते शिजवावे पुढे आपण ब्लेंडर जोडतो. आम्ही मशरूमच्या द्रव्यांमधून जास्तीतजास्त क्रीम बनवतो, थोड्या प्रमाणात मध्यम उष्णता उबदार होतो, मीठ आणि मिरचीचा सूप घालणारा सत्त्व, आदर्शत: नव्याने ग्राउंड आणि पूरक तुकडे किंवा क्रॉउटन्ससह सर्व्ह करू शकतो.
कसे बटाटे सह गोठविलेल्या किंवा ताजे पांढरा मशरूम पासून सूप शिजविणे?
साहित्य:
- फ्रोजन किंवा ताजे पांढरे मशरूम - 390 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी किंवा मांस मटनाचा रस्सा - 1.7 लिटर;
- गाजर - 80 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 165 ग्रॅम;
- बटाटे - 550 ग्रॅम;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) (हिरव्या भाज्या) - चवीनुसार;
- सरासरी आकाराचे लॉरेलचे पान - 1-2 तुकडे;
- स्वाद न घेता भाजीपाला - 35 एमएल;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी आणि रॉक मीठ - चाखणे.
तयारी
गोठविलेल्या किंवा ताजे मशरूम टाकल्या जाऊ शकतात आणि स्टोव्हवर ठेवता येत नाही किंवा त्यांना पूर्व-तळणे ढवळावे लागतात, पण उकळत्या पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा ठेवूनच. आम्ही पंधरा मिनिटांसाठी मशरूम शिजतो, आणि या वेळी आम्ही स्वच्छ आणि लहान तुकडे सह बटाटे कट, सूप मध्ये त्यांना ठेवले आणि तितकी स्वयंपाक. आता आम्ही लॉरेल पँट फेकून देतो, आपण तेलात भाज्या शिजलेले कांदे तेल घालून ठेवलेल्या गाळ्यांसह घालतात, नंतर अन्न आणि मिरची घालतात, मग ते काही मिनिटे उकळून द्या आणि आम्ही पानांना ताजी हिरव्या भाज्या घालून सर्व्ह करू शकतो.
एक मल्टीइवार्क मध्ये वाळलेल्या पांढरा मशरूम च्या सूप
साहित्य:
- कोरडा पांढरा मशरूम - 50 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी - 1.7 लिटर;
- गव्हाचे पीठ - 60 ग्रॅम;
- गाजर - 80 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 125 ग्रॅम;
- बटाटे - 550 ग्रॅम;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) (हिरव्या भाज्या) - चवीनुसार;
- सरासरी आकाराचे लॉरेलचे पान - 1-2 तुकडे;
- मसाले - चाखणे;
- चव किंवा गोड केलेले मलई शिवाय भाजी तेल - 35 मिली;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी आणि रॉक मीठ - चाखणे.
तयारी
त्यातून सूप शिजवण्यापूर्वी सुक्या पांढरी मशरूम, थंड पाण्यात एक दीड तास भिजवून घ्या. या वेळी, अन्नासाठी सर्व इतर घटक तयार करा. आम्ही बल्ब, गाजर आणि बटाटे स्वच्छ करतो. आम्ही भाज्या चिरून इच्छित आकार आणि आकार च्या काप मध्ये. मल्टीकोस्ट्रीयुलमध्ये स्वाद किंवा भाजीपाला न घालता तेल घालणे "बेकिंग" मोडमध्ये डिव्हाइस स्विच करा. आम्ही कांदा कांद्यात ठेवले आणि पाच मिनिटांनी सुक्या गाज्यात आणखी पाच मिनिटे भाज्या फ्राय करावे आणि गव्हाचे पिठ घालावे. मक्यासारखे होईपर्यंत कोरड्या तळणाच्या पॅनमध्ये पहिले तळणे चांगले. आता बटाटे आणि भिजवलेले मशरूम डिशच्या इच्छित घनतेपर्यत डिश प्राप्त होईपर्यंत आम्ही मल्टिकास्टची सामुग्री शेवटच्या भागास काटवितो, चव, लॉरेल, मीठ, मिरप करण्यासाठी मसाले घाला आणि यंत्राला "क्वनिंग" मोडमध्ये अर्धा तास स्विच करा.
सर्व्ह करताना, आम्ही ताज्या वनस्पती सह सुगंधी सूप पूरक