मधुर डंपिंगमुळे केवळ उच्च दर्जाचे मांस भिजवायचे नाही, तर कणके योग्य आहेत: पुरेसा पातळ पण त्याच वेळी तो एक चांगला धारण आकार, मऊ, परंतु लापशीमध्ये उकळत नाही, सालेचे मिश्रण करणे आणि कूक करणे सोपे आहे. खरं तर, अशा चाचणी तयार करण्यासाठी खूप तंत्रज्ञानाची आहेत, आणि त्यापैकी काही आम्ही खाली disassemble इच्छितात.
बेस्ट डंपलिंग डंपलिंग
या चाचणीचा वापर करण्यासाठी, फुल फूड्सफेअर प्रोसेसर वापरणे उत्तम आहे, कारण त्याच्या मदतीने आपण खरोखरच चिकट व एकसंध उत्पादन मिळवू शकता. जर गठ्ठा उपलब्ध नसेल, तर त्यास साधारण लाकडी चौकटीच्या जागी ठेवा.
साहित्य:
- केफेर -165 जी;
- आंबट मलई - 25 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पाणी 460 मिली;
- पीठ - 805 ग्रॅम
तयारी
सर्वप्रथम तीन घटक एकत्र करा आणि मिठाचा एक उबदार चिमूटभर घाला. तपमानावर दुग्धजन्य पदार्थ वापरणे चांगले आहे, जेणेकरून नंतर मिक्सिंग करणे मळवणे सोपे होईल. मग हळूहळू पाण्यात ओतणे, झटक्या किंवा फावडे सह सर्वकाही ढवळत. द्रव पिठात घालावे आणि विशेष हुक-हुक किंवा त्याच खांद्याच्या हाडकुळासह आंब्याला मऊ करावे. ढवळत किमान 5 मिनिटे पुरतील, नंतर लवचिक dough भरणे तयार वेळ विश्रांती सोडा.
Dumplings साठी खूप पातळ एक dough बनवू नका, या कृती तो खूप मऊ करते आणि सहज उकळणे शकता.
रॅव्हायलीसाठी योग्य मठ कसा बनवायचा?
योग्य ते पाणी स्वयंपाक करताना देखील तसेच ठेवते जे एक मजबूत आटणे नाव शक्य आहे. रचना मध्ये अंडी मोठ्या प्रमाणात उपस्थित असल्याने तो मिळते समान गुणधर्म.
साहित्य:
- अंडी - 5 पीसी .;
- पीठ - 570 ग्रॅम;
- पाणी 115 मिली
तयारी
अंडी बर्फाळ पाणी आणि मिठ एक चिमूटभर विजय एक मोठा लहानसा तुकडा स्थापना आहे होईपर्यंत पिठ आणि मिक्स मध्ये द्रव घालावे. पिठ एकत्र करणे आणि एका कोमात एकत्र करणे. नख मावळा, एक पिशवी मध्ये ठेवले आणि किमान अर्धा तास रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडा करण्यासाठी सज्ज
अंडी शिवाय पेस्ट्री डंपिंग कशी करावी?
आणखी जास्त खडबडीत आणि दाट आहे अंडी घालण्याशिवाय. अशाप्रकारचे पातळ आट मऊ करण्यासाठी, परिचारिका उकळत्या पाण्यातून पीठ काढण्यासाठी वापरली जाते जेणेकरुन त्यातील द्रव्यामध्ये द्रव वाढेल आणि आंब्याला दमवले जातील.
साहित्य:
- पीठ - 340 ग्रॅम;
- पाणी 230 मिली;
- तेल - 15 मिली
तयारी
आपण डंपिंगसाठी कस्टर्ड पिठ तयार करण्यापूर्वी मिठाच्या चिमटीने पिठ एकत्र करा. एका वाटीचे पाणी एका उकळीत आणून पिठात उकळत्या पाणी घाला. एक गोळे गोमांस आणि घट्ट व चिकट आचेसारखे होईपर्यंत सर्व चमच्याने नीट ढवळून घ्या आणि अर्धा तास या स्वरूपात ठेवा. भाजी तेल मध्ये घालावे, एकत्र dough गोळा आणि एक मिनिट तो मालीश, नंतर ताबडतोब पाककला प्रारंभ
होममेड रॅव्हायली साठी एक dough कसा बनवायचा?
मळलेल्या पिठाचे नांगर कसे करायचे हे जर माहित नसेल, तर त्यात डेअरी उत्पादने जोडा. आमच्या बाबतीत, एक नाजूक dough मलम एक भरपूर प्रमाणात असणे आणि brewing पिठ वरील तंत्रज्ञान करेल.
साहित्य:
- पाणी 475 मिली;
- बटर - 135 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 680 ग्रॅम.
तयारी
पाणी आणि मिक्सर, एक लांब दांडा परिणामी तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण मिठ, आणि नंतर पिठ मध्ये घालावे. एकत्र मैदासह द्रव मिसळून, आपण एक मऊ पेस्ट मिळेल, जे आता उबदार करण्यासाठी थंड बाकी करणे आवश्यक जेव्हा पेस्ट थंड होत असेल तेव्हा एकावेळी अंडी घालणे सुरू करा. पूर्ण कणीक लवचीक बनू शकेल, त्यामुळे ते भरण्यासाठी तयारी करण्यासाठी कमीतकमी शांततेत सोडणे आवश्यक आहे. नंतर, तो गोळे गोळे चालणार नाही आणि ते गुंडाळण्याचे बरेच सोपे होईल.