काही कारणाने, घरगुती पाककृती मध्ये गोमांस मटनाचा रस्सा खूप लोकप्रिय नाही गोमांस च्या मटनाचा रस्सा मध्ये आपल्या शरीरात आवश्यक त्यामुळे जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक समाविष्ट कारण आणि हे पूर्णपणे अपमान आहे. तसेच त्याच्या रचना taurine आहे - आमच्या पेशी झिजे झोडे आणि toxins पासून संरक्षण, एक एमिनो आम्ल. म्हणूनच गोमांसहून मटनाचा रस्सा केल्याने तुम्ही मुक्त रॅडिकलपुरवठ्यापासून मुक्त होऊ शकता, अन्न विषबाधा दूर करू शकता आणि अन्न चांगल्या पचण्यामध्ये योगदान देऊ शकता.
मग गोमांस मटनाचा रस्सा कसा शिजवायचा?
बीफ मटनाचा रस्सा सूप, स्टॉज, कॅस्पेरॉल्सचा उत्कृष्ट आधार आहे. आपण अधिक श्रीमंत गोमांस मटनाचा रस्सा बनवण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी ओव्हनमध्ये भाज्या (गाजर आणि कांदे) बरोबर हाडे भाजणे. विशेषज्ञ विचारात घेतात की प्रति व्यक्ती एक भाग तयार करण्यासाठी आदर्श प्रमाण 1 ते 1.5 लिटर पाण्यात प्रति चौरस मीटर आहे. आपण फक्त मांसच्या आधारावर बीफ मटनाचा रस्सा शिजवणार असाल तर फक्त थंड पाण्यात त्याचे कुटून घालावे, त्याला एका लांब दांडा बारीक चिरलेला ठेवावे, त्यात मिठ घालावे आणि उष्णता मिसळावे जोपर्यंत ते उकळून नाही. नंतर उष्णता कमी करा आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे, ठराविक काळानंतर तो फेस बाहेर काढा. आपण मांस आणि हाडांसह गोमांस मटनाचा रस्सा शिजला असेल तर ओव्हनमध्ये तयार केलेले मांस (आपण लगेच भाज्यांसह) आणि उकळत्या होईपर्यंत उच्च गॅस वर शिजवू शकता.
आपण गोमांस मटनाचा रस्सा उकळणे आवश्यक आहे याबद्दल प्रश्नाचे उत्तर त्याच्या अट होईल अखेरीस, स्वयंपाक वेळ अवलंबून नाही फक्त जुन्या मांस किंवा जोडी वर, पण तो फ्रोजन किंवा नाही. आइस्क्रीम 2-2.5 तास शिजवावे. आणि वजन सुमारे अर्धा द्वारे स्वयंपाक वेळ वाढ होईल जर गोमांसचे मांस मटनाचा रस्सा दोन तास शिजतील तर मांस आणि अस्थी मटनाचा रस्सा 3-4 तास वेल्डेड केला जाईल. तसेच त्याच्या सतत पातळी राखण्यासाठी खूप थंड नाही पाणी एक भांडे मध्ये उत्कृष्ट गोमांस पासून मटनाचा रस्सा तयार करताना विसरू नका.