यीस्ट आटापासून कोबी आणि मासे पनी - वेगवेगळ्या लोकांमध्ये स्वयंपाकासंबंधी परंपरांच्या पारंपरिक पेस्ट्री अशा pies थंड हंगामासाठी विशेषतः चांगले आहेत, आणि कोबी वापरले जाऊ शकते, दोन्ही ताजे पांढरा आणि leavened (अर्थातच, या आवृत्तीमध्ये तो प्रथम पूर्णपणे rinsed पाहिजे)
कोफ्फ आणि मासे यांच्यातील पिशांचे वेगवेगळे प्रकारचे कणकेपासून बनवले जाऊ शकते, उदा. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीपासून (लहान पाई तयार करणे चांगले) किंवा केफिर आटपासून न्हाणी सुपरमार्केट मध्ये खरेदी केले जाऊ शकते, पेटी स्वयंपाकघर किंवा कॅटरिंग आस्थापना किंवा स्वत: द्वारे केले (जे, अर्थातच, प्राधान्य आहे, त्यामुळे आपण बनविण्यासाठी वापरले उत्पादने याची खात्री होईल).
कोबी, तांदूळ आणि मासे असलेल्या ओपन पाईसाठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - सुमारे 2 ग्लासेस;
- दूध - सुमारे 250 मि.ली.
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- यीस्ट - 2 टिस्पून
- बटर नैसर्गिक - सुमारे 100 ग्रॅम;
- अंडी कोंबडी - 1 -2 तुकडे;
- मीठ - 1 चिमटा;
- पांढरा कोबी - सुमारे 200 ग्रॅम;
- मासे fillets (उदाहरणार्थ, मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट किंवा कॉड) - सुमारे 200 ग्रॅम;
- तांदूळ उकडलेले - सुमारे 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
पील केलेला कांदा आणि चिरलेला कोबी, शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवाल्यामध्ये शिजवणे. मिक्सिंग न चाळणीत चाळणी करा आणि अतिरिक्त द्रव मिसवा. तांदूळ क्षुल्लक नाही तर आपण उकडलेले पाण्याने स्वच्छ धुवा शकता.
मासे पट्टिका एक चाळणी मध्ये thawed आहे आणि समांतर आम्ही dough तयार. मैदा आणि साखर 2 टेस्पून सह थोडी उबदार दूध मिसळा. यीस्ट आणि सॉफ्ट बटर घालावे. नीट ढवळून घ्यावे आणि 30 मिनिटे गरम करावे. या वेळेच्या शेवटी, पॅनमध्ये अंडी आणि शिजवलेला आंबे घाला. गुळगुळीत आणि कणिक आपल्या हाताने गुळगुळीत करा, नंतर 30-40 मिनिटे गरम करा. आम्ही कणीक आणि नीट ढवळून घ्यावे. दुप्पट दुप्पट करा.
मासे पट्टिका लहान आयताकृत्ती काप (पट्ट्यामध्ये) मध्ये कट थोडे पोडस्लावाइम, लिंबाचा रस आणि हंगाम सुक्या मसाल्यासह शिंपडा. काही वेळाने, आम्ही रस काढून टाकावे.
हे मिश्रण दोन असमान भागांमध्ये विभागले आहे. मोठ्या कोमापासून मध्यम जाडीच्या एक गोल फ्लॅट केक लावा. एका बेकिंग शीटवर पसरवून त्यावर तेल ओतून (आपण तेलाने बेकिंग कागदासह पसरवू शकता) लहान भाग पासून आम्ही "sausages" बाहेर रोल, जेथून आम्ही सीमा आणि "कुंपण" साठी पट्ट्या करा. आम्ही कणीस शिजवलेले पहिले तांदूळ कोबीमध्ये मिसळून, आणि वर - मासे आणि हिरव्या भाज्यांचे तुकडे करतात. आम्ही "जाळे" करतो आता पाईप कोबी , तांदूळ आणि मासे घेऊन ओव्हनमध्ये घालून 180-200 डिग्री तापमानावर गरम करा. आम्ही सुमारे 25-30 मिनिटे केक बनवतो. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह समाप्त पाय
केक उबदार आणि थंड दोन्ही सेवा केली जाऊ शकते
दही आणि कोबीवरील मासे आणि पनीर सह जलद पाई
साहित्य:
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- केफिर मध्यम चरबी सामग्री - सुमारे 400 मि.ली.;
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - सुमारे 3 चष्मा;
- मीठ - 1 चिमटा;
- अन्न सोडा - 1 चिमूटभर;
- कांदा - 1 पीसी.;
- sauerkraut - सुमारे 300 ग्रॅम;
- मासे पट्टीने बांधणे (किंवा कॅन केलेला मासे) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- काळी मिरी पावडर
तयारी
आम्ही अंडी अंडी, दही, मीठ, सोडा घालतो आणि हलकेच बाहेर फेकतो. हळूहळू पॅनकेक सारख्या घनतेसह आंबट घालून पिठाचे पिठ घालावे.
भरत आहे, आम्ही कोबी धुवून तो कोप-यात फेकून देतो, आम्ही कांदा काळ्या कंबरेमध्ये व काच फोडतो - लहान आयताकृतीच्या तुकड्यांसह (जर कॅन केलेला, मग आम्ही ते खंडित करतो). सर्व मिश्रण.
आम्ही तेल सह रिफ्रॅक्ट्री साखळी वंगण घालणे येईल चाचणी अर्धा बाहेर (किंवा ऐवजी poured) स्वरूपात बाहेर ठेवले, नंतर - भरणे च्या थर. हलके मिरची, नंतर चिरलेला herbs सह शिंपडा - dough सुरवातीला थर (परत थर पेक्षा किंचित)
मध्यम तापमानावर 25-30 मिनीटे ओव्हन मध्ये केक बेक करावे. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह समाप्त पाय