समुद्रातील सर्व समुद्री माशांमध्ये कॉड लोकप्रिय आहे. या माशांचे मांस अतिशय पोषक, चवदार, उपयुक्त आणि परवडणारे आहे. कॉडचा एकमेव तोटा म्हणजे त्याचे कोरडेपणा आहे, त्यामुळे सॉस किंवा अचारांसह शिजविणे सर्वोत्तम आहे. Marinade अंतर्गत कॉड पासून dishes तयार करण्यासाठी च्या आपण पाककृती शोधू द्या.
मल्टीव्हिएट मध्ये marinade अंतर्गत कॉड
साहित्य:
- कॉड (फाईल) - 1 किलो;
- carrots - 5 पीसी .;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- पीठ - 0,5 आयटम;
- पाणी - 1 आयटम;
- टोमॅटो पेस्ट - 0,5 एल;
- गोड मिरपूड, मीठ - चवीनुसार;
- लवंगा - 4 पीसी .;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास
तयारी
एक marinade अंतर्गत कॉड शिजविणे कसे एक सोपा मार्ग विचार करा. म्हणून, माशांचे पिल्ले आधीच defrosted आणि लहान आयताकृती तुकडे कापून आहेत. नंतर मल्टीवार्क मध्ये भाजीपालाच्या दोन्ही बाजूंच्या माशांची भांडी भरू नका, "बेकिंग" मोड सेट करा. पूर्ण केलेल्या fillets एक प्लेट वर काळजीपूर्वक ठेवले आहेत, आणि multivariate वाडगा मध्ये आम्ही एक सोललेली आणि चिरलेली अर्धा रिंग ठेवले अर्धे-तयार होईपर्यंत त्याच पंचावर थोडावेळ तळणे आणि प्लेटवर ठेवा.
गाजर साफ केले जातात, कोळंबीचे तुकडे केलेले असतात, अर्धवट शिजलेले, कांदे घालून टोमॅटोची पेस्ट घालतात आणि व्हिनेगर वगळता सर्व मसाल्यांना साफ करतात. आता पाणी भरा, झाकण बंद करा, उकळी आणा आणि यंत्राला "क्वचितिंग" मोडमध्ये हलवा. 10 मिनिटे शिजवा आणि नंतर व्हिनेगर, मासे, ताजी herbs घालावे, ढवळणे आणि एक तास बद्दल शिजवणे.
Marinade अंतर्गत Cod पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- कॉड - 600 जी;
- मीठ, मिरपूड
अचारांसाठी:
- उकडलेले पाणी - 250 मि.ली.
- व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - चव.
तयारी
डिश तयार करण्यासाठी, आम्ही कॉड घेऊन, भाग मध्ये कट आणि एक marinade मध्ये त्यांना ठेवले, मासे 5 तास साठी soaked येईल जेथे. हे अचार संकरित्या अगदी सोपे आणि त्वरीत केले जाते. हे करण्यासाठी, पाणी आणि व्हिनेगर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उकळणे, बारीक चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मुळे आणि अजमोदा मग तयार अलंकार थंड होऊन आम्ही त्यात मासे कमी करतो. यानंतर, प्रत्येक बाजूला हाय गॅस वर fillets हलके तळणे. मेनीनाड अंतर्गत शिजवलेला कॉड एक सज्ज मसाज सॉससह टेबलवर चालते जे आपण स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता किंवा घरी स्वत: ला बनवू शकता.
भांडी मध्ये marinade अंतर्गत कॉड
साहित्य:
- कॉड fillets - 1 किलो;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो पेस्ट किंवा कॅन केलेला टोमॅटो - चाखणे.
तयारी
म्हणून, अळीच्या भुकटी कॉड तयार करण्यासाठी प्रथम आपण मासेसाठी एक अचार तयार करू या. हे करण्यासाठी, आपण भाज्या घेऊ, त्यांना धुवा आणि स्वच्छ करा लुचोक आणि गाजर पातळ उभे काप मध्ये कट, किंवा मोठ्या खवणी वर चोळण्यात. बल्गेरियन मिरचीवर कोर, बीजों आणि बारीक तुकडे केल्या जातात. आपण कॅन केलेला टोमॅटो वापरत असल्यास, आम्ही त्यांच्यातील फळाची साल काढतो आणि कांटा सह त्यांना क्रश करतो. आपण टोमॅटो पेस्ट असेल तर, आम्ही सुमारे 1 चमचे आवश्यक आहे
भाज्या तेल वर ओनियन्स आणि carrots तळणे, मिरचीचा जोडा आणि टोमॅटो पेस्ट ठेवले. साधारणतः 10 मिनीटे सरासरी आग वर बंद झाकण सह podsalivayem, मिरचीचा चव आणि स्टू योग्यपणे Roasting. मग आम्ही एक बेकिंग डिश घेऊन, थोडी भाजीपाला टाकून टाकली, मासे पट्टिकाच्या तुकड्यांना सर्व काही झाकून, मीठ लावून शिंपडून ओव्हनला पाठवावे. आम्ही सुमारे 20 मिनिटे कॉड पकडू. एक तयार मासे एका चाकू किंवा लाकडी स्टेट्यूला मोडतो, जेणेकरून डिश अळीच्या सर्व सुगंधांना शोषून घेते. उरलेले अळी ह्या माशांच्या वर ठेवले जातात आणि 15 मिनिटे बाजूला ठेवले जातात जेणेकरून कॉड थोडासा पिळून काढला जातो. आम्ही ताजे जबरदस्तीने सुशोभित करतो आणि आम्ही टेबलवर डिश सर्व्ह करतो.