शरद ऋतूतील सह, सोने आणि सुवासिक भोपळा फळे गोळा करण्याची वेळ आहे, जे अनेक जबरदस्त आकर्षक पदार्थ साठी आधार म्हणून सर्व्ह करू शकता. आम्ही ओव्हन मध्ये एक भोपळा शिजविणे कसे हा लेख अर्पण ठरविले.
ओव्हन मध्ये भाजलेले चोंदलेले भोपळा
चीज आणि भोपळा यांचे मिश्रण आधुनिक पाककलामध्ये क्लासिकमध्ये एक आहे. अमर कलाकृतींचे अनुसरण करून, आपण अनेक प्रकारचे चीज युक्त एक भोपळा तयार करूया.
साहित्य:
- भोपळा - 1 पीसी. (अंदाजे 1.5 किलो);
- ब्रेड (लहानसा तुकडा) - 120 ग्रॅम;
- चीज "चेंडर", "इर्मेंटल", "ग्रुयर" - केवळ 150 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 4 पट्ट्यामध्ये;
- हिरव्या ओनियन्स - चाखणे;
- मलई - 1/3 शतकाचा;
- ज्वारी, मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, ओव्हन 200 अंशापूर्वी गरम करा आणि भोपळाचे तेल लावा किंवा चर्मपत्राने झाकून द्या.
एक पातळ चाकू सह सशस्त्र, आणि विशेष काळजी सह, भोपळा "हॅट" कापला आणि बियाणे पोकळी स्वच्छ आम्ही मीठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण असलेल्या आतील बाजूस फळ घासतो.
लिकून आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या चिरलेला पट्ट्यामध्ये व भाज्या तेल मध्ये चौकोनी तुकडे आणि तळणे मध्ये कट ब्रेड. चीज क्यूब्स मध्ये कट आणि तळलेले ब्रेड आणि चिरलेली हिरवी ओनियन्स मिसळा, आवश्यक असल्यास भरणे seasoning
चीज आणि ब्रेड मिश्रण एक सोललेली भोपळा मध्ये स्थीत आणि मलई सह poured आहे भरल्यावर झाकण ठेवण्यासाठी क्रीम पुरेसे असावे, परंतु ते पूर्णपणे ओले बनवू नका. आता भोपळा एक "हॅट" सह झाकून आणि परत 2 तास ओव्हन मध्ये ठेवले जाऊ शकते, नियमितपणे तयारी तपासा एक भोपळा सह पाककला संपण्यापूर्वी 20 मिनिटे, आम्ही जादा ओलावा बाष्पीभवन करण्यासाठी "टोपी" काढू
ओव्हन मध्ये भाजलेले भोपळा
जे पाककला भोपळाच्या जलद आणि सुलभ पद्धतींना प्राधान्य देतात, आम्ही शिफारस करतो की भाजलेले ओव्हनमध्ये सुगंधी भोपळासाठी कृती करा.
साहित्य:
- भोपळा (लहान) - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - चवीनुसार;
- लवंग, दालचिनी, जायफळ (जमिनीवर) - चिमूटभर;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
ओव्हन 200 अंशापर्यंत गरम करा. भोपळा बियाणे पासून सोललेली आणि 2-2.5 सेंमी जाड काप मध्ये कट आहे चर्मपत्र कागद सह झाकून एक बेकिंग शीट वर भोपळा काप ठेवा आणि ऑलिव तेल सह ओतणे.
वेगळ्या वाडगे मध्ये, सर्व मसाले एकत्र करा आणि भोपळा च्या काप सह त्यांना शिंपडा आता शिजविणे वेळ आहे भोपळा मध्ये एक भोपळा भाजणे किती भोपळा लगदा च्या घनता साठी आपल्या प्राधान्यक्रम अवलंबून, एक मऊ भोपळा साठी सरासरी वर - हे 20-25 मिनिटे आहे
भांडे मध्ये भोपळा एक तयार डिश स्वतंत्रपणे वापरले जाऊ शकते, किंवा बेकिंग एक मसालेदार भरणे म्हणून वापरले.
ओव्हन मध्ये भोपळा सह pies साठी कृती
साहित्य:
- भोपळा लगदा - 500 ग्रॅम;
- चीज "शेडर" - 100 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 चमचे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषध पेस्ट्री - 1 पॅक;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
भोपळा पल्प मोठ्या खवणी वर धुऊन वाळलेल्या आणि चोळण्यात येते. कांदा पिळणे.
तेल सह गरम तळण्याचे पॅनिंग वर, प्रथम 5-7 मिनीटे कांदा तळणे, मऊ होईपर्यंत, आणि नंतर भोपळा घालावे. भाज्या आणखी 10 मिनिटे भिजवावे, सीझनमध्ये, टोमॅटोची पेस्ट घालून 7-10 मिनिटे (झाकण न घेता) एका लहान आवरणावर उकळवा.
पूर्ण शेंगा पेस्ट्रीचा एक आंब्याचा पृष्ठभाग काढला जातो आणि चौकोनी तुकडया 15 सें.मी. बाजूला असतो. प्रत्येक चौरसच्या मध्यभागी एका चमचे भरत असलेल्या एका चमचे भरून त्यास अशा प्रकारे लपवा जेणेकरुन एक त्रिज्या बाहेर पडेल, प्रत्येक त्रिकोण पिटलेल्या अंडीपासून उकडलेले असते आणि पॅटीज 200 अंशांपर्यंत 20 मिनिटे भाजलेले असतात.
बेकिंग करण्यापूर्वी, एक अलंकार म्हणून, आपण भोपळा बियाणे सह pies शिंपडा शकता