Pies रशिया मध्ये आवडत्या पदार्थ एक आहेत पण आज केवळ पारंपारिक पाककृतीच नव्हे तर विविध देशांचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ अतिशय लोकप्रिय आहेत. आज आम्ही तुम्हाला सांगावे की खऱ्या ओसेनेटियन पाईसह ताजी वनस्पती आणि पनीर तयार करणे, जे रसाळ आणि चवदार भरून टाकलेले बंद पिझ्झासारखे आहे.
चीज आणि हिरव्या भाज्या सह Ossetian पाय साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- कोरड्या विद्रव्य यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- दुधाचे - 135 मिली;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- पीठ - 255 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
भरणे साठी:
- कांद्याची हिरव्या पंख - 35 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 55 एमएल;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- सुल्गुनी चीझ - 305 जी;
- ताज्या बडीशेप - 30 ग्रॅम
तयारी
खमीर आणि साखर थोडीशी उबदार दूध ओढून लगेच हलवा आणि 10 मिनिटे सोडा. परिणामी चमच्याने, sifted आतील भाग ओतणे आणि उर्वरित थंड दूध ओतणे. आम्ही मिठ टाकतो, आम्ही भाजीला तेल लावतो आणि मिश्रण नॉन-ट्राइड द्रव मळून करतो आम्ही तो तौलियाने झाकून आणि 35 मिनिटांपर्यंत सोडतो.
भरणे तयार करण्यासाठी, एक लहान खवणी वर चीज चिंधी, आणि रिंग मध्ये ओनियन्स कट आम्ही आंबट मलईसह एका वाडग्यात चीज एकत्र करतो, कांदा आणि चिरलेला बडीशेप घाला.
भरलेले हलक्या हाताने स्वच्छ हाताने मिक्स केले जाते, जेणेकरून हिरव्या पानांना रस मिळेल यानंतर, आम्ही वस्तुमान एक चेंडू मध्ये रोल करा.
उकडलेल्या कणांमधून आपण एक केक बनवतो आणि हिरव्या भेंडीची फुले मधे पसरतो. आम्ही वरील कडा सुरक्षित करतो, हाताने तळपत काढण्यासाठी सुबकपणे ओळीने भरत रहा, समान रीतीने भरणे वितरीत करतो. मध्यभागी, स्टीममधून बाहेर पडण्यासाठी एक लहान भोके बनवा आणि तेलपतच्या बेकिंग शीटवर सोलुगनी चीज आणि हिरव्या भाज्यांसह केक बाहेर काढा. 25 मिनिटापर्यंत 185 डिग्री पर्यंत प्रीफेस ओव्हनमध्ये डिश बनवा. देणार्या करण्यापूर्वी, आम्ही केकचे तुकडे पिवळ्या बदामासह शिंपडा.
चीज आणि हिरव्या भाज्या सह एक पाय साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- साखर - 10 ग्रॅम;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 505 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल - 10 मिली;
- पाणी 205 मि.ली.
भरणे साठी:
- ताजा पालक - 355 ग्रॅम;
- अडीगे पनीर - 205 ग्राम;
- बटर - 105 ग्रॅम;
- कांदा हिरवा - 65 ग्रॅम;
- कोथिंबीर ताजी - 75 ग्रॅम;
- बडीशेप - 70 ग्रॅम.
तयारी
भरणे करण्यासाठी, कोथिंबीर, हिरव्या ओनियन्स, पालक आणि बडीशेप चिरून घ्यावी. एका वाडग्यात, हिरव्या भाज्या, मच्छर मिक्सर आणि किसलेले बारीक चीज पसरवा.
पाणी, लोणी, साखर, यीस्ट आणि sifted आट्यातून मळून घ्या आणि सुमारे 35 मिनिटे वेळ द्या. मग एक केक मध्ये बाहेर रोल, भरणे पसरली आणि शीर्षस्थानी dough कडा गोळा. आपल्या हाताने कार्यपट्टी दाबून मध्यभागी एक छिद्र करा आणि 220 मिनिटांत 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये चीज आणि हिरव्या भाज्यांसह खमीरयुक्त पाईप घाला.