कॉड हा सर्वात सामान्य मासा समजला जातो. म्हणून, आकडेवारी सांगते की जगातील दहावे मासे ट्रेसकोव्ह कुटुंबातील आहेत. आम्ही फक्त हात वर आहोत, कारण या माशांच्या रसाळ आणि स्तरीय मांस बर्याच पदार्थांच्या पाककृती बनविण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात, त्यापैकी एकाने आपण एक वेगळा लेख समर्पित करण्याचा निर्णय घेतला आहे. तर, आज आपण कॉड आणि कांदे तळणे हे कसे ठरवू.
कॉड साठी कृती, मीठ आणि ओनियन्स सह तळलेले
साहित्य:
- कॉड पट्टा - 500 ग्रॅम;
- पीठ - 1/4 आयटमच्या;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण -6 दाब;
- कांदे - 1 पीसी.;
- जैतून - 1/2 वा.
- मीठ, मिरपूड;
- लिंबू, अजमोदा (ओवा)
तयारी
कॉडच्या टोळ्यांना हाडांमधून साफ केले जाते आणि थंड पाण्याने धुतले जातात. पेपर टॉवेलसह अतिरीक्त ओलावा काढा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, 1-2 चमचे ऑलिव्ह ऑइलमध्ये, लसूणचे तुकडे प्लेट्समध्ये ठेवा आणि ते एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. सुगंध निघून गेल्यानंतर लसूण तळून काढा (एक मिनिट लागतील).
लसूण तळलेले असताना, आमच्याकडे कॉड कोचे मोठे तुकडे करायला वेळ आहे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 5-7 मिनीटे पीठ आणि भांडे मध्ये मासे तुकडे कट. आम्ही तयार केलेले मासे एक पेपर टॉवेलसह एका गरम प्लेटवर लावले. आम्ही लसणीच्या थकबाकी काढतो आणि तळण्याचे पॅनवर तेल एक ताजे भाग ओततो. आम्ही लसूणचे तुकडे मोकळ मध्ये ठेवले, पुन्हा चव पाहिल्याशिवाय तळणे आणि कांदे घाला. मसाला कोंबड्यांना ओव्हन नरम आणि सोनेरी होईपर्यंत 3-5 मिनिटे लागतील.
आता तो वरून भरलेल्या कांदा सह कॉड सर्व्ह, चिरलेला herbs सह शिंपडा आणि लिंबाचा रस ओतणे राहते. गाजर प्रेमी ही रेसिपी सुधारू शकतो आणि तळलेले कॉड ओनियन्स आणि गाज्यांसह बनवू शकतो.
कांदा सह ओतणे तळलेले
साहित्य:
- पीठ - 1 आयटम;
- बेकिंग साठी पावडर - 3/4 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- अल - 3/4 आयटम;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- कांदे - 1 पीसी.;
- कॉड fillets 750 ग्राम;
- अजमोदा (ओवा), लिंबू - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही बेकिंग पावडर एकत्र पिठ काढून टाकतो, थोडी मिठ आणि मिरची घालतो, अंडी घालतो आणि हळूहळू बियर घालून पिठ घालतो.
कांदा मोठ्या गोल कड्यामध्ये घालतात आणि प्रत्येक रिंग पिठात बुडवून घ्या. पिठात च्या remnants निचरा केल्यानंतर, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एक गरम तेल मध्ये ओनियन्स तळणे. कांदा तळलेले असताना, मासे, तो धुऊन, वाळलेल्या आणि लहान भाग मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. पिठात माशांचा प्रत्येक भागही बुडवला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यन्त तळलेले आहे. आम्ही तयार केलेले मासे एका कागदाच्या पुठ्ठावर ठेवून चरबीचे नाले द्या आणि नंतर लिंबू, कांदे आणि हिरव्या भाज्यांसह टेबलवर पिठात पिठ घालू.