ज्याने कधीही योग्यरित्या ब्रूड कॉफी वापरली असेल अशा प्रत्येकाने, कधीही आणि कधीही कॉफीसाठी हे जादूचे पेय पिशवीमधून बदलणार नाही. तुर्कमधील कुकुरसे शिजविणे कसे माहीत नसेल तर प्रथम कोणत्या प्रकारचे कॉफी आपण लावू शकाल हे ठरवू शकता, टुर्कू काय आणि काय वापरू शकेल.
कॉफी प्रकार बद्दल
सर्वप्रथम लक्षात ठेवा कॉफी कॉफीमध्ये आहे आणि ती तळलेले आणि नाही किंवा जमिनीवर मिलिंग देखील भिन्न आहे. पर्याय विचारात घ्या. कॉफीची सोय सहसा खरेदी करण्यास प्राधान्य असते: तुम्ही केवळ कॉफीची गुणवत्ताच बघत नाही, तर तुम्हाला तिची पहिली चव मिळते, पण तुम्ही दमून ठेवणे आणि दातांचा फुलांचा दंड देखील नियंत्रित करू शकता. कॉफी बनवण्याचा अनुभव नसल्यास, घन उत्पादक कंपन्यांकडून पुरविलेल्या भेंडीच्या कॉफीसह सुरुवात करणे चांगले आहे. सेकंद - कॉफी शुद्ध आणि मिश्र आहे, ती मिश्रित आहे. शुद्ध-जातीच्या प्रकारचे कॉफी अरेबिका (हे अधिक महाग आहे) आणि रोबस्टा (हे स्वस्त आहे), सहसा जेथे कॉफी वाढली आहे त्या प्रदेशात दर्शविल्याप्रमाणे उदाहरणार्थ, अरेबिक ते निकाराग्वा कॉफीमध्ये "केन्याई सूर्यास्त" किंवा "रॉयल ड्रीम" असे रोमँटिक-सुंदर नावे असतील तर ते विविध प्रकारचे मिश्रण आहे, हे सहसा फ्लेवडयुक्त असते. अशी कॉफ़ी पाककला प्रक्रियेत चव आणि सुगंध बदलू शकते, म्हणून धोका टाळण्यासाठी स्वत: साठी विचार करा.
घरी ब्रू कॉफी
ज्यांनी कधी पाहिले आहे की तुर्कस्तानमध्ये कॉफी कशी उकडली आहे हे माहित आहे की गरम वाळूची भांडी एक चवदार पेय बनविण्यासाठी आवश्यक आहे, आणि म्हणून प्रश्न असा आहे की तुर्की घराण्यात कॉफी कसा तयार करायचा आहे खरं तर, सर्वकाही सोपे आहे - कॉफी नियमित स्टोव्ह वर brewed आहे, परंतु, नक्कीच, काही युक्त्या आहेत तुर्कमध्ये चविष्ट कॉफी कसे शिजवावे ते सांगा.
साहित्य:
- कॉफी बारीक जमिनीवर (पॅकेटवर "टर्क्ससाठी" लिहावे) - 2 टिस्पून
- दालचिनी ग्राउंड - 1 चिमूटभर;
- डिस्टिल्ड किंवा फिल्टर पाणी - 100 मिली;
- साखर सह कापलेले साखर - 2 काप;
- सामान्य मीठ - 3-4 क्रिस्टल्स;
- कॉग्नेक किंवा ब्रँडी - 1 चमचे
तयारी
आम्ही तुर्क मध्ये पाणी ओतणे आणि आग वर ठेवले अग्नी काय असावे - पहिल्या टप्प्यावर महत्वाचे नाही. पण जेव्हा पाणी एक किल्लीपासून उकडते तेव्हा आम्ही कमी गरम करतो. आम्ही कॉफी आणि दालचिनी ओतणे आणि, बर्नर च्या ज्योत वरील स्तर मध्ये तुर्क धारण, आम्ही प्रतीक्षा, द्रव फोडा आणि फेस गायब तेव्हा. हे सहसा सुमारे 2 मिनिटे लागतात. आग बंद करा, मिठाच्या काही क्रिस्टल्स आणि थंड पाण्याच्या काही थेंब टाका. एक कप मध्ये आम्ही साखर ठेवले, तो (आपण, अर्थातच, अल्कोहोल न करू शकता) त्यावर कॉग्नाक ओतणे, कॉफी मध्ये ओतणे या प्रकरणात, आपण तुर्की मध्ये दालचिनी सह कॉफी जोडणे कसे माहित असेल तर, हे पेय जायफळ किंवा वेलची सह, उदाहरणार्थ, दालचिनी बदलून, हे पेय विविधता करणे सोपे आहे. आपण पाहू शकता, तुर्कमध्ये मजबूत कॉफी जोडणे कठीण नाही आहे. कमी मजबूत पेय मिळविण्यासाठी, फक्त प्रति सेवा दर कॉफी कमी करा
दुधासह कॉफी
बरेच लोक एक भागासारखे चव सह flavored कॉफी पूरक आवडेल. आम्ही लगेच बोलू वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न उत्तर: दुधासह तुर्कमध्ये कॉफी उकडणे कसे - कोणत्याही प्रकारे. दूध नंतर जोडले जाईल, फक्त म्हणून तो खरोखर मधुर पेय असल्याचे बाहेर वळले. आपण दूध वर कॉफी शिजविणे असल्यास, तो एक गरम प्यालेले दूध aftertaste मिळेल. फेस सह तुर्की मध्ये कॉफी कसा बनवायचा सांगा.
साहित्य:
- Turka साठी ग्राउंड कॉफी - 1,5 टिस्पून.
- साखर - 1 चमचे;
- चरबी काढून टाकले नाही दूध - 100 मिली;
- फिल्टर केलेले पाणी - 70 मिली
तयारी
प्रथम आम्ही पाणी उकळणे. उकळत्या पाण्यात आम्ही कॉफी ओततो आणि कमी गॅस वर थोडा वेळ धरून ठेवतो जेणेकरून कॉफी अर्धा मिनिट किंवा थोडा जास्त उकळते. तो बंद करा, साखर घालावे. दूध थोडी उबदार आणि एक मिक्सर वापरून, झटकून टाकणे एक फेस. कॉफी एका उंच काचेच्या किंवा कप मध्ये ओतली, त्यात एक पातळ ओघ दूध ओतणे आम्ही एक नाजूक भागासारखे चव आणि सुगंधी फेस सह एक मद्यपान मिळते. आपण बघू शकता, तुर्कमध्ये ग्राउंड कॉफ़ी तयार करणे ही समस्या नाही. जर कॉफी सोयाबीनची असेल तर कॉफीची धार लावण्याने ते हलक्या हाताने चिकटवा.