बर्याचदा एखाद्याने हे विधान ऐकू येते की कॉग्नेक आणि ब्रँडी प्रत्यक्षरित्या समान पेय देतात, केवळ नावाप्रमाणेच. आणि बरेच जण पूर्णपणे सहमत आहेत की एक पेय फक्त एक प्रकारचे दुसरे आहे. हे असे आहे का, आपण आज आपल्या लेखात विश्लेषण करू.
ब्रँडी आणि कॉग्नाकमध्ये काय फरक आहे?
खरेतर, कॉग्नेक आणि दारूमधील फरक स्पष्ट आहे. त्याच्या मानक शक्ती मध्ये cognac एक विशिष्ट वैशिष्ट्य, जे चाळीस अंश असावे. ब्रँडीमध्ये अल्कोहोलची सामग्री चाळीस ते सत्तर ते दोन अंशांपर्यंत असू शकते.
या पेय च्या चव गुण नाही फक्त गढी द्वारे केले जाते. कॉग्नाक फक्त काही प्रकारचे व्हाईट द्राक्षेवर प्रक्रिया करीत आहे आणि ब्रँडीच्या उत्पादनासाठी विविध प्रकारचे फळे आणि बेरीज वापरतात. कॉगनाक अल्कोहोल दुहेरी आसनाद्वारे तयार केली जाते, ज्यानंतर ती बराच काळ ओक बॅरलमध्ये वाढते, जी अल्कोहोलयुक्त पेयाचे अंतिम स्वाद आणि गुणवत्ता ठरवते. वृद्धत्व ही जितकी जास्त मौल्यवान आहे, तितके अधिक मौल्यवान उत्पाद, परंतु कमीतकमी तीन वर्षांपर्यंत हे पेय घालावे. या पद्धतीने धन्यवाद, कॉग्नाक एक श्रीमंत रंग आणि सूक्ष्म चव आणि चव मिळवतो.
ब्रँडी मिळविण्यासाठी, आंबलेल्या फळाचा रस एकदा डिस्टिल्ड (डिस्टिल्ड) असतो, तो एकदा कॉग्नाकपेक्षा वेगळा असतो आणि विशेष चव गुण जोडतो जे सहसा पेय कारमेलमध्ये जोडले जाते आणि चांगले स्वरूप, रंजक. या प्रकारच्या अल्कोहोलच्या उत्पादनासाठी ओक बॅरल वापरत नाहीत आणि कॉग्निकच्या तुलनेत वृद्धिंगत होत नाहीत तसंच तशाच अनुसरून नाहीत. हे पुरेसे आहे की उत्पादनापासून ते गळतीपर्यंत आणि पूर्तता करण्यासाठी, सहा महिन्यांपेक्षाही कमी नसावे.
ब्रँडीच्या उत्पादनासाठी, कॉग्नाकच्या विपरीत, कोणताही स्पष्ट नियम नाही, त्यामुळे या प्रकारच्या अल्कोहोलमध्ये आपण कमी गुणवत्तेचा पेये मिळवू शकता.
कोणत्या आहे, ब्रँडी किंवा कॉग्नाक?
प्रश्न स्पष्टपणे उत्तर देऊ शकत नाही, काय चांगले आहे, कॉग्निक किंवा ब्रँडी खरेतर, सर्व काही आपल्या निवडलेल्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते किंवा अर्थातच, आपल्या आवडीची प्राधान्ये. कोणीतरी एक महान वृद्ध जप्ती आवडते, आणि कोणीतरी थोड्या वेगळ्या फळाचा ब्रँडी नोट किंवा या मादक पेयेच्या मोठ्या गढीवरून आनंदित होईल.
ब्रँडी आणि कॉग्नाकच्या विविध प्रकारांमध्ये काय फरक आहे?
वरील तथ्ये लक्षात घेता, ब्रँडी आणि ब्रँडीमधील फरकांबद्दल आपणास आधीच कल्पना आहे. कॉग्नाक, फ्रान्सपासून उत्पन्न होणारा एक पेय, पांढर्या द्राक्षांपासून बनवलेला, कठोर उत्पादन नियमांनुसार, मुळात केवळ वृद्धावस्थेतच फरक आहे. आम्ही आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, अधिक वेळ तो ओक बॅरल्स मध्ये विकल्या जाण्यापूर्वी साठवलेले होते, परिणामी चांगले आणि चवदार पेय. या उत्पादक उत्पादकांची वयोमानाची वेळ, नियमांप्रमाणे, लेबलवर तारांची संख्या. तीन तारे म्हणतात की कॉग्नाक किमान तीन वर्षे वयाची आहे. जर लेबल पाच किंवा सात तारिकांना सूचित करतो, तर हे पेय अधिक संतृप्त होईल, कारण ते ओक कंटेनरमध्ये क्रमशः पाच किंवा सात वर्षांचा होते.
दारू तयार करण्यासाठी आधार काय यावर अवलंबून, पेय भिन्न नावे असू शकतात
आपण पाहू शकता की, कॉन्यॅक कारण ब्रँडच्या तुलनेत स्वयंपाक तंत्रज्ञानाच्या वैशिष्ट्यांमुळे खूपच कमी वाण आहेत, ज्यामध्ये भरपूर अतिरिक्त नावे आहेत.