कंपोटी हे पेय तयार करताना कठीण कॉल करणे कठीण आहे, परंतु त्याचा आधार काय आहे यावर आधारित, जास्तीत जास्त चव आणि सुगंध प्राप्त करण्यासाठी आपल्याला माहित असणे आवश्यक असंख्य सूक्ष्मता आहेत. नंतरचे विश्लेषण आम्ही हे साहित्य अर्पण करण्याचा निर्णय घेतला.
उभ्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसा शिजवावा?
बेरी साखरेच्या पाकात घालून शिजवणे इतर पाककला मध्ये बाकीच्या पेक्षा अधिक क्लिष्ट आहे, कारण सोपे आहे - निविदा बेरी लगदा ताजे फळ आणि विशेषत :, वाळलेल्या फळे जास्त वेगाने उकडलेले आणि म्हणूनच, खरोखर बेरी पेय मिळविण्यासाठी, आपण नियमांची संख्या अनुसरण करणे आवश्यक आहे
प्रथम, एक श्रीमंत बेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फक्त पुरेसे berries तरच प्राप्त केले जाईल. पाणी एक लिटर वर, दगड एक सोललेली फळाचा, ठेवले साखर, किंवा इतर कोणत्याही गोड्या पाण्यामुळे, चवीनुसार जोडणे नेहमी चांगले असते, कारण काही बेरीज स्वत: मध्ये पुरेसे गोड असतात. ताजी बेरीज, उपसणे आणि हाडे पासून सोललेली, पूर्णपणे मुलामा चढवणे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, मध्ये ठेवले आहेत, आणि द्रव उकळत्या नंतर, साखर मध्ये poured आहे, उष्णता कमी आणि 10 मिनिटे शिजवलेले आहे. की बिंदू - साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सर्व्ह करण्यापूर्वी आधी बिंबवणे वेळ नेहमी पाहिजे, शक्यतो 10-12 तासांपेक्षा कमी नाही.
कॉम्पोट सीझनमध्ये नको होते, परंतु आपण गोठविलेल्या उडीची साखरेची गोळी कशी करावी हे माहित नाही, तर हे फारच अवघड नाही: बेरीज थेट फ्रोजन केल्यावर शिंपडा आणि 5 मिनिटे लांब पिण्याची शिजवा. गोठविलेल्या फळे त्यांच्यापैकी काही चव कमी करतात म्हणून, हे सहसा थोडे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड (किंवा नैसर्गिक लिंबाचा रस), तसेच लवंगा किंवा दालचिनीच्यासारख्या मसाल्यांना जोडले जाते.
वाळलेली फळे पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार कसे योग्यरित्या?
कदाचित कॉम्पोटेसची लोकप्रिय प्रजाती वाळलेल्या फळांची एक साखरेची असते, कारण वर्षभर अन्न शिजवण्यासाठीच पेय उपलब्ध असते आणि सुकामेवाचे साठे बराच काळ साठवता येतात.
वाळलेल्या फळे बनवण्याआधी, फळे साफ करा, आणि नंतर फक्त गरम पाण्यात अक्षरशः अर्धा तास भिजवा. सुजलेल्या सुक्या फळे उकळत्या पाण्यात घातल्या आहेत, साखर चवीला जोडली जाते. शाब्दिक तयार करण्यासाठी
हिवाळा साठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजविणे कसे?
आपण हिवाळासाठी फळ किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचे ठरवले तर उपरोक्त वर्णित स्वयंपाक योजनांचे पालन करा, परंतु पेय थंड करू नका, परंतु ते थेट निर्जल जार आणि रोलवर ओतणे.