हके ही संपूर्ण जगात पसरलेली एक मासा आहे, म्हणून इंटरनेट आणि पाककला पुस्तके आपल्याला कोणत्याही प्रकारे मासे आणि भाज्या पानाच्या विविधता आढळू शकतात हे खरोखरच आश्चर्यकारक नाही. फ्रेंच, स्पॅनिश आणि अमेरिकन लोकांनी माशांवर काम केले आहे, परिणामी, आमच्याकडे समान पाया पासून विविध पदार्थांचा एक सखोल संच आहे. सर्व विविधता समजून घेण्यासाठी आम्ही मदत करू आणि तीन सर्वात स्वादिष्ट पाककृती आमच्या निवड.
ओव्हन मध्ये भाज्या सह भाजलेले हलक
साहित्य:
- Hake fillets - 4 pcs;;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- मलई आणि जैतून तेल;
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- zucchini - 2 pcs .;
- जैतुनाचे आणि ताजी वनस्पती
तयारी
सोललेली मासे पट्टिका आम्ही ग्रीस-पुरावा चर्मपत्र ठेवू. मिठ आणि मिरपूड सह मासे शिंपडा, लिंबाचा रस ओतणे आणि टोमॅटो आणि zucchini च्या मंडळे सह कव्हर. शीर्षस्थानी, मीठ आणि मिरपूड सह ऑलिव्ह तेल आणि हंगामात एक चमचे पाणी मासे.
20 मिनिटापूर्वी 180 डिग्री ओव्हन मध्ये मासे बेक करावे. आम्ही मासे पासून भाज्या काढा आणि डिश आधारावर ठेवले, आम्ही वरील मासे fillets वितरित, सर्व काही कुचल olives आणि हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.
भाजी सह एक डबल बॉयलर मध्ये हॅक
साहित्य:
- ब्रोकोली - 1 डोके;
- zucchini - 2-3 तुकडे;
- मीठ - 3/4 टीस्पून;
- मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट (पट्टीने बांधणे) - 4 तुकडे;
- काळी मिरी - 1/4 पीसी;;
- ऑलिव्ह ऑइल - 4 टीस्पून;
- ताजे वनस्पती (तुळस, अजमोदा (ओवा), एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात));
- lemons - 2 pcs.
तयारी
गरम पाण्याची स्टीमरच्या वाटीत आम्ही कटातील भाज्या लावून 7 मिनिटे शिजवून ठेवतो. हलक पट्टिका मिठाई आणि मिरचीचा सह, ऑलिव तेल ओतणे आणि भाज्या एक उशी वर ठेवले आम्ही आपल्या डिव्हाइसवर "फिश" मोड वापरून, मासे 10 ते 15 मिनिटे शिजवा. आम्ही लिंबाचा रस सह तयार डिश ओतणे, चिरलेला herbs सह शिंपडा आणि एक प्रकाश सॉस सह सर्व्ह करावे
आपण भाजीपाशी मल्टीइवार्कमध्ये हेक बनवून या कृतीची पुनरावृत्ती करू शकता. प्रथम भाज्या 7 ते 10 मिनिटे भिजवलेल्या आणि नंतर माशांच्या वर ठेवले आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवा.
भाज्या सह Hake पट्टीने बांधणे पाककृती
आपण घरी रेस्टॉरंट-दर्जाची डिश तयार करू इच्छिता? नंतर फ्रायल पासून confit सह तळलेले मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट साठी कृती समजून घ्या. खरं तर, हे डिश तो ध्वनी जास्त सोपे तयार आहे
साहित्य:
एका जातीची बडीशेप
- एका जातीची बडीशेप - 1 पीसी .;
- तेल - 200 मि.ली.
- लसूण - 1 लवंग;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड
सॉससाठी:
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- एका जातीची बडीशेप - 1 पीसी .;
- लसूण - 1 लवंग;
- अजमोदा (ओवा) - 60 ग्रॅम;
- उथळ - 2 तुकडे;
- कोरडे पांढरा वाइन - 125 मिली;
- मासे मटनाचा रस्सा - 500 मिलि;
- मलई - 125 मिली
भाजीपाला:
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- हिरवेगार - 100 ग्रॅम.
माशांसाठी:
- Hake fillets - 6 pcs. प्रत्येक 150 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आपण भाजी सह एक मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट तयार करण्यापूर्वी, च्या एका जातीची बडीशेप लागू द्या 5 मिमी जाड काप मध्ये एका जातीची बडीशेप बल्ब कट. लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तेल, त्यात एका जातीची बडीशेप ठेवले, लसूण च्या ठेचून पाकळ्या, तमालपत्र, मिठ आणि मिरपूड, आणि नंतर सर्व तेल ओतणे. चर्मपत्राने ते झाकण लावून आच्छादित ठेवावे. तेल तपमान 50 अंशांपर्यंत वाढल्यानंतर लगेचच आगीपासून पनीर काढून टाका आणि 30 मिनिटांसाठी गरम ठिकाणी ठेवा.
दरम्यान, सॉस तयार लोणी वितळा आणि 7-8 मिनीटे कुटलेला एका जातीची बडीशेप, लसूण, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि shallots सह तळणे. मिठ आणि मिरपूड सह त्यांना शिंपडा नंतर, वाइन सह भाज्या ओतणे आणि 2 मिनिटे बाष्पीभवन ते सोडा. मटनाचा रस्सा घालावे आणि दुसर्या 10 मिनीटे सॉस शिजवावे, नंतर मलई जोडा आणि एक उकळणे सॉस आणण्यासाठी. आम्ही एक मिनिट उकळत होतो, उष्णता काढून टाका आणि एकसमान होईपर्यंत ते ब्लेंडर पर्यंत हलवा.
बटाटे 6 मिनिटे पातळ काप आणि लोणी मध्ये तळणे मध्ये कट, मिठ आणि मिरपूड सह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला वेगळ्या तरुण शतावरी तळणे
हलक्या हंगामात मिठ आणि मिरपूड घालून फोडणीत 4-5 मिनिटे त्वचेच्या बाजूला घ्या आणि लगदाच्या बाजूला दोन मिनिटे ठेवा. आम्ही गरम पालेभाज्यांवर भाज्या, मासे आणि सॉस देतो.