लहान पेस्ट्री पासून ऍपल पाई

शॉर्ट पेस्ट्रीपासून बनवलेले ऍपल पाई म्हणजे फ्रेंच पाककृतीची एक मिठाई असते, ज्यामुळे शेळ्यांची आठवण होते, परंतु ते जास्त चवदार आणि अधिक सुवासिक होते.

शॉर्टकॅपच्या पेस्टसह ऍपल पाई

साहित्य:

• पीठ - 200 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
• लोणी - 150 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• थंड पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर आणि मीठ - 1 चमचे

भरणे साठी:

• लाल सफरचंद - 300 ग्रॅम;
• ग्राउंड दालचिनी - 2 टिस्पून.

भरण्यासाठी:

• आंबट मलई - 200 मिली;
• अंडी - 3 तुकडे;
• मलई - 100 मि.ली.
• साखर - 50 ग्रॅम

तयारी

म्हणून, आम्ही वाडग्यात पीठ टाकून साखर आणि मीठ घालतो. फिक्कट पिठ कोबीच्या तुकड्यात बारीक चिरून घ्या आणि कोरड्या मिश्रणात ठेवा. नंतर अंडी जोडा, कणीक मळणे, एक गोल मध्ये रोल आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले

दरम्यान, पाई साठी एक ओतणे तयार: आंबट मलई हळूहळू साखर ओतणे, अंडी सह whisked. सफरचंद धुऊन जातात, पातळ प्लेटने वेढले जातात आणि दालचिनीसह शिडकाव करतात. आता आम्ही लहान पेस्ट्री घेतो, एक पातळ थर मध्ये रोल करा आणि बाजुच्या आकाराचे बनवून, एका ढाळीत तो बाहेर काढा. एक preheated ओव्हन मध्ये 15 मिनीटे बेक करावे, आणि नंतर त्यात सफरचंद पसरली आणि आंबट मलई सह भरा पुन्हा, दुसर्या 15 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये केक पाठवा. तयार-निर्मित सफाईदारपणा ताज्या पुदिन्याच्या पानांनी सुशोभित केलेली आणि चहासाठी वापरली जाते.

लहान पेस्ट्रीपासून बंद केलेले सफरचंद पाई

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• पीठ - 350 ग्रॅम;
• साखर आणि मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
• पाणी;
• बटर - 225 ग्रॅम

भरणे साठी:

• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
• दालचिनी पावडर - 1 चमचे;
• सफरचंद - 300 ग्रॅम;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• बटाटा स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• अदरर ग्राउंड - चिमूटभर;
• लोणी - 30 ग्रॅम

स्नेहन साठी:

• अंडी - 1 तुकडा;
• मलई - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

मिठ, साखर आणि पिठ ब्लेंडरच्या वाडग्यातून ओतणे आणि मिश्रण. मग थंडगार मिक्स घालावे, डूज करून घ्यावे आणि कोकम काढावे. मग हळूहळू थंड पाण्यात ओतणे आणि एक बॉल मध्ये dough गोळा आम्ही ते टेबलवर पसरवतो, ते नीट मिक्स करावे, ते दोन भागांमध्ये विभागून घ्यावे, एका फिल्ममध्ये लपवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 तास तो काढून टाका. भरणे करण्यासाठी, सफरचंद धुऊन, साफ, कोर कट आणि कापणी काप कापून आहेत. नंतर एक वाडगा मध्ये फळ ठेवले, साखर आणि ग्राउंड दालचिनी सह शिंपडा. लिंबाचा रस घालून स्टार्च, आले तसेच शिंपडा. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि 15 मिनिटे सोडा. मळलेल्या पिशव्या, पातळ थरांमध्ये टेबलवर चिकटलेल्या भागांमध्ये विभागले जातात आणि बाजूला ठेवून एक केक मूस लावले होते. वरुन वरून सफरचंद भरणे आणि तेल तुकडे पाडणे आता आम्ही दुसऱ्या लेयर सह सर्व काही झाकतो, आम्ही कडा छिद्र आणि वरून लहान incisions करा. अंडी क्रीम सह whipped आणि पाय संपूर्ण पृष्ठभाग ओतले आहे. आम्ही त्याला 30 मिनिटांपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवतो आणि मग आम्ही त्याला गरम ओव्हनमध्ये पाठवतो.

लहान भाजून मळलेले पीठ पासून किसलेले सफरचंद पाई

साहित्य:

• पीठ - 150 ग्रॅम;
• सफरचंद - 6 तुकडे;
• लोणी - 200 ग्रॅम;
• थंड पाणी - 1 टेस्पून. चमचा;
• वेलची आणि दालचिनी - सजावट साठी;
• साखर - 150 ग्रॅम

तयारी

सफरचंद धुऊन जातात, कोर काढून टाकले जाते आणि पातळ कापांमधे काप टाकतात. अर्ध्यामध्ये तेला वेगळे करा, चौकोनी तुकडे टाका आणि बुरशीच्या तळाशी थोडे ठेवा. साखर सह समान रीतीने शिंपडा आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर सफरचंद काप वितरीत करा. उर्वरित तेल देखील चिरून आणि तुकडे होईपर्यंत कोळशाचे तुकडे भिजवले जातात. यानंतर, एक चमचा बर्फाचे पाणी घाला आणि लहान मऊ मळून घ्या. एक पातळ थर रोल करा, भिजवलेले झाकण काढा आणि अर्धा एक तास शिजवलेल्या ओव्हनमध्ये पाई लावा. एक तयार होणारी कृत्रिमता त्या रूपात थंड होते आणि नंतर हळुवारपणे एका फ्लॅट डिशवर वळते, जेणेकरून कार्मेल अॅप्पल वर असतात एक दागिने म्हणून आम्ही दालचिनी आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क वापरत असल्यास इच्छित