तुर्की यकृत - पाककृती पाककृती

टर्कीचे यकृत हे विविध पाककला पाककृती मध्ये वापरले जाते: ते शिजवलेले, तळलेले, दमवले जाते आणि मूळ सॅलड्स आणि केक्स देखील बनवतात. हे जीवनसत्वे आणि खनिजे समृध्द आहे, म्हणून ती आपल्या शरीरासाठी अतिशय उपयुक्त आहे.

टर्की लिव्हर पॅसाठी एक कृती

साहित्य:

• एक तरुण टर्कीचे यकृत - 800 ग्रॅम;
• बल्ब - 100 ग्रॅम;
• मसाले;
• तेल - 40 मिली;
• गाजर - 1 तुकडा;
• लोणी - 40 ग्रॅम

तयारी

यकृताचे प्रक्रिया केलेले, धुऊन तेल गरम केले जाते किंवा उकडलेले पाणी उकडलेले नाही. वेळ वाया न जाता, आम्ही किरण स्वच्छ करतो, मुलायम होईपर्यंत भाजीपाला चरबीवर ते मेलेनको आणि पासेरुम फोडतो. मग किसलेले गाजर घालावे, 5 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे, ढवळत राहावे. नंतर, ब्लेंडरच्या वाडग्यात सर्व काही टाका, मसाले घालावे, मीठ घालून मिक्स करावे. आता काळजीपूर्वक एक किलकिले मध्ये डोके ठेवले आणि थोडा वेळ रेफ्रिजरेटर पाठवा. हे डिश पूर्णपणे ताजे काकडी, टोमॅटो आणि साओरक्रोटसह एकत्र केले जाते.

मल्टीवार्कमध्ये टर्की लिव्हर

साहित्य:

• एक तरुण टर्कीचे यकृत - 800 ग्रॅम;
• पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
• आंबट मलई - 200 मिली;
• मसाले;
• वनस्पती तेल

तयारी

यकृताचे प्रक्रिया केलेले आहे, भाजीपाला तेलातील सर्व बाजूंपासून तुकडे केलेले आणि तपकीरलेले, "बेकिंग" मोड निवडणे. नंतर गव्हाचे पीठ ओतणे, चांगले ढवळावे आणि बंद झाकण अंतर्गत आणखी काही मिनिटे सोडा. यानंतर आम्ही आंबट मलई घालून मसाल्यांसह डिश तयार करतो आणि ते तयार करतो. देण्यापूर्वी, टर्कीच्या यकृताला आंबट मलईमध्ये एका प्लेटवर हलवा आणि ताज्या भाज्या सह शिंपडा.

कांदा सह यकृत टर्की यकृत

साहित्य:

• टर्की यकृत - 1 किलो;
• बल्ब - 4 पीसी .;
• पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• वनस्पती तेल;
• मलई - 600 मिली;
• मसाले

तयारी

यकृतावर काळजीपूर्वक संसाधित केले जाते, फिल्ममधून प्रक्रिया केली जाते आणि धुऊन येते. मग आम्ही पिठाचे तुकडे भेंडीने भिजवलेल्या तेलाबरोबर गरम असलेल्या तळण्याचे पॅनवर घाला. दोन्ही बाजूंच्या फ्राय 5 मिनिटे आणि नंतर चवीपुरते मिठ घालावे. आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, स्वच्छ धुवा, तो अर्धवर्तुळाकृती सोन्याचे रंगीत तुकडे करतो. नंतर आम्ही यकृताला भाजलेले भाजून घेऊन बेकिंग डिशमध्ये हलवतो आणि त्यात आवश्यक तेवढा मलई घालून 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाठवणे आणि सॉस जाड करणे. साइड डिश म्हणून, आम्ही उकडलेले भात किंवा पास्ता सर्व्ह. तो आहे, टर्की यकृत ओव्हन मध्ये तयार आहे!

टर्की यकृत पासून पॅनकेक्स साठी कृती

साहित्य:

• टर्की यकृत - 1 किलो;
• बल्ब - 2 तुकडे;
• मसाले;
• अंडी - 1 तुकडा;
• ब्रेड crumbs - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• वनस्पती तेल

सॉससाठी:

• बल्ब - 1 तुकडा;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• पाणी - 500 मिलि;
• मलई - 150 मिली;
• तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• मसाले

तयारी

लिव्हर धुतलेले, नीटनेटके झाले आणि सर्व काळजीपूर्वक कट केले चित्रपट बल्ब साफ केले जाते, भागांमध्ये कापले जातात आणि ब्लेंडरमध्ये यकृतासह ठेचले जाते. प्राप्त वजन आम्ही एक अंडं ड्राइव्ह, आम्ही भात ब्रेड आणि चवीनुसार मसाले ओतणे. आम्ही सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अर्धा तास तयार ब्स्सेमेट काढतो. थोडे तेल आणि चमचा सह पॅन फ्रायिंग पॅनकेक्स बाहेर व्युत्पन्न एका बाजूला मध्यम गॅस वर सुमारे 2 मिनिटे फ्राय करा आणि नंतर काळजीपूर्वक वळण घ्या आणि दुसरीकडे तळाशी जोडून घ्या. या समांतर मध्ये, सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, कांदा साफ केला जातो, लहान चौकोनी तुकड्यांवरील कातडी तुकड्यात आणि मिक्सरच्या एका खोल तळण्याच्या पॅनमध्ये पारदर्शी होईपर्यंत हाताळला जातो. नंतर, 2 मिनिटे मीठ, ढवळणे आणि तळणे मध्ये घाला. फिल्टर केलेले पाणी घाला आणि कमी उष्णता वर मिश्रण वजन वाढून होईपर्यंत द्रव वाष्प झाले. फारच शेवटी, काळजीपूर्वक सत्त्व ओतणे, एक उकळणे आणणे, 2 मिनिटे प्रतीक्षा आणि यकृत पॅनकेक्स बाहेर घालणे.