जर आपण बहुतेक लोक यकृताला आवडत नसल्यास, आपण अद्याप त्यावर आधारित एक मजेदार डिश प्रयत्न केला नाही. शेवटचा एक केवळ एक यकृताचा केक आहे - भाज्या सह पूरक जाऊ शकते की एक सॉससह यकृत पॅनकेक्स एक आश्चर्यजनक निविदा फिकट पिवळ्या फुलांचे काटेरी झाड. खाली आम्ही डुक्कर यकृत पासून यकृत केक च्या पाककृती बद्दल चर्चा होईल.
डुकराचे मांस यकृत केक - कृती
आम्ही लिव्हर केकची सर्वात सोपी आवृत्ती पासून सुचवितो, ज्यात यकृत पॅनकेक्सची थर आणि लसणीची थोड्या प्रमाणात प्रकाश आंबट मलई सॉस आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 540 ग्रॅम;
- पीठ - 220 ग्रॅम;
- अंडी (निवडक) - 3 तुकडे;
- आंबट मलई - 210 ग्रॅम;
- कांदा - 320 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- सजावटसाठी काही ताजी हिरव्या भाज्या
तयारी
एक डुक्कर यकृत पासून एक यकृत केक तयार करण्यापूर्वी, मुख्य उत्पादन स्वतः तयार. यकृत पुसून टाकल्यानंतर, बाहेरील चित्रपट आणि नलिकांमधून काढून टाका. एक मांस धार लावणारा सह यकृत पियर्स च्या भागांची तयार करणे, आणि नंतर अंडी आणि पिठ वस्तुमान जोडा. मीठ बद्दल विसरू नका त्याच्या सुसंगतता मध्ये सज्ज केले वस्तुमान पॅनकेक्स साठी मिक्स सारखेच आहे.
तेल ठेवलेले तळण्याचे पॅन गरम करून, त्यावर यकृताचे मिश्रण पसरवून ते शक्य तितक्या कमीपणे आणि दोन बाजूंसाठी तळणे. समाप्त पॅनकेक्स थंड.
ओनियन्स रिंग्स मध्ये विभाजित करा आणि कमी गॅस वर त्यांना सुमारे अर्धा तास शिंपडा.
मिठ आणि चिरलेला लसूण एक चिमूटभर सह आंबट मलई मिसळा. समाप्त सॉस, पॅनकेक्स प्रत्येक promazyvayte ओनियन्स च्या थर वितरित आणि दुसरा पॅनकेक बाहेर घालणे प्रती. केक सुरवातीला चिरलेला हिरव्या भाज्या सुशोभित करा.
मशरूमसह हिपेटिक यकृत केक
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 380 ग्रॅम;
- अंडी (मोठे) - 2 तुकडे;
- दूध (फॅटी) - 115 मि.ली.
- एक प्रकारचा बेसा मद्य - 35 ग्रॅम;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- गाजर - 175 ग्रॅम;
- विजेता - 205 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- अंडयातील बलक - 210 ग्रॅम.
तयारी
डुकराचे मांस यकृत तयार करा, मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास, आणि अंडी आणि दूध सह परिणामी मिश्रण एकत्र बुलडावे ओट घालून मिक्स करावे. ते सीझन
एक फ्राईंग पॅनमध्ये यकृताच्या पिठाचे भाग घालून, ब्राउनिंग पर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळणे. समाप्त पॅनकेक्स थंड. इच्छित असल्यास, एक यकृत डुकराचे मांस यकृत केक एक multivariate मध्ये केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, "बेकिंग" पर्याय वापरा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये एका वाडग्यात आंबटचे भाग भरू नका किंवा एकाच वेळी संपूर्ण मिश्रण बाहेर ओतळा आणि एका बाजूला 50 मिनिटांसाठी सोडून द्या आणि मग दुसरे 20 वाजता. तयार केक बिस्किट च्या रीतीने स्तरांवर विभागली आहे.
मऊसरच्या भाजलेल्या भाल्याला चिकटून घ्या. तयार भाज्या मशरूम जोडा आणि अतिरिक्त ओलावा बाष्पीभवन द्या चिवचे पिळून काढा, नंतर उष्णतापासून सर्वकाही काढा.
अंडयातील बलक सह पॅनकेक्स झाकण आणि भाजून घालणे Alternating layers, एकत्र केक गोळा.
दुधाशिवाय यकृत यकृत केकसाठी एक सोपी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 780 ग्रॅम;
- अंडी (मोठे) - 2 तुकडे;
- पीठ (सर्वोच्च ग्रेड) - 9 0 ग्रॅम;
- स्टार्च - 5 ग्रॅम;
- गाजर - 75 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- चीज - 115 ग्रॅम;
- अंडी (शिजवलेले) - 4 तुकडे;
- आंबट मलई - 390 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 140 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात
तयारी
यकृत तयार सह पाककला प्रारंभ. फिल्म आणि नलिका पासून तुकडे स्वच्छ करा, आणि नंतर थंड पाण्यात अंतर्गत स्वच्छ धुवा. मांस धार लावणारा द्वारे काप तयार, आणि परिणामी
प्रत्येक बाजूला एक दोन मिनिटे शिजवलेले भांडे तळून घ्यावे. समाप्त पॅनकेक्स थंड.
गाजरांना शिजवा आणि ओनियन्स सह सेव करा. भाज्या नरम आणि तपकिरी होतात तेव्हा त्यांना थंड आणि अंडयातील बलक आणि लसूण सह आंबट मलई अर्धा मिश्रण मिसळा. किसलेले चीज आणि चिरलेला उकडलेले अंडी असलेल्या सॉसचा दुसरा भाग जोडा दोन्ही मिश्रणावर एकीकडे यकृताच्या पॅनकेक्सच्या बाहेर ठेवतात आणि एक ढीगाने स्टॅक करतात.