चेरी एक मजेदार बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहे, बर्याच लोकांना योग्यप्रकारे प्रेम असतेः त्यात विशिष्ट प्रमाणात व्हिटॅमिन सीची सामग्री असते आणि आरोग्यासाठी आणि दीर्घायुष्याकरिता आवश्यक असलेल्या यादीतील शोधक घटकांचा संच आढळतो. अनेक फळे आणि लाल रंगाची बेरीज असलेली चेरी, रक्तातील हिमोग्लोबिन सामग्री वाढविते आणि त्याशिवाय छातीत धडधड उत्पन्न होत नाही, प्रत्यक्षपणे कॅलरीज नसतात, म्हणून आपण किलोग्रॅममध्ये उपभोगू शकता.
गोड चेरीचा हंगाम मात्र फार लवकर संपतो, म्हणूनच या आश्चर्यकारक बेरीच्या प्रेमी भविष्यातील वापरासाठी ते तयार करण्याचा प्रयत्न करतात. जॅम परंपरेने पांढर्या चेरीतून शिजवले आहे, परंतु लाल (काळा) किंवा गोठलेले किंवा कॉम्पोटेसच्या रूपात आणले जाते. आम्ही आपल्याला गोड चेरीचे साखरे बनवण्यासाठी कसे सांगू.
नसबंदी न करता एक गोड चेरी पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ रोल दोन मार्ग आहेत.
पद्धत एक
साहित्य:
- काळा चेरी - 5 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम;
- पाणी - 9 -10 लीटर पाणी;
- साखर - 5 चष्मा
तयारी
या प्रकारे, आम्ही लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह गोड चेरी एक साखरेच्या पाकात लोणी रोल करा. आम्ही साखरेची निर्जत नसल्याने, बँका अतिशय काळजीपूर्वक धुवून आवश्यक - आपण degreasing साठी एक साफ करणारे एजंट किंवा बेकिंग सोडा वापरू शकता. जेव्हा बॅंक व्यवस्थित धुऊन ग्लास झालं, तेव्हा आम्ही संवर्धन पुढे चालू करतो. बेरी कुठेतरी सुमारे 10-15 मिनिटे थंड पाण्यात भिजली जाते, नंतर क्रमवारी लावलेली, एक चाळणी वर झुकलेला कचरा आणि डोलकाठी काढून टाका आणि काढून टाकावे. नंतर, आम्ही डिब्बेवर बेरीज फैलून पाण्याने भरले (आवश्यक प्रमाणात मोजण्यासाठी). कॅनिंग प्रक्रिया लांब असेल, कारण प्रत्येक भाग स्वतंत्रपणे शिजवला जाईल. म्हणून, आपण एका कचराचे पाणी पॅनमध्ये काढून टाकावे, उकळण्याची वाट पहात, साखर (2 लिटर पाण्यात मिसळून 1 ग्लास साखर) आणि आम्ल विरघळुन मिसळून चेरी कमी करा, 2 मिनिटे शिजवावे, एक निर्जंतुक झाकण आणि रोलसह बंद करा. आम्ही पुढच्या जार घेतो आणि तेच करतो.
दुसरी पद्धत
आपण cherries आणि स्ट्रॉबेरी एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ रोल करू शकता हे मार्ग, कृती किती सोपे आहे
साहित्य:
- छोटी - 3 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 12 ग्रॅम;
- साखर - 4 चष्मा;
- चेरी - 3 किलो;
- पाणी - 12 लीटर
तयारी
अर्थात, प्रथम आम्ही बँका आणि उभ्या तयार करतो. चेरी आणि स्ट्रॉबेरी सुमारे 20 मिनिटे वैयक्तिकरित्या भिजवून, नंतर berries स्वच्छ धुवा. आम्ही cherries पासून शाखा काढून, strawberries sepals असताना आम्ही सावधगिरीने लक्षपूर्वक पाहिल्यास, नुकसान झालेले, खराब झालेले उभ्या मारल्या जाणार नाहीत. पाणी चालत असलेल्या सर्व गोष्टी स्वच्छ धुवा आणि निचरा सोडा. 1 भाग चेरी (तीन लिटर किलकिले साठी आम्ही 0.5 किलो चेरी आणि स्ट्रॉबेरी समान संख्या ठेवले) - आम्ही 2-3 मिनीटे स्टीम वर sterilized वर berries व्यय: 1 भाग छोटी -. सरबत तयार: पाणी उकळणे, साखर आणि आम्ल विरघळली आणि फक्त एक मिनिटापर्यंत श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाकडे सोडू सरबत सह berries भरा, sterilized lids सह कव्हर आणि 10 मिनिटे सोडा. काळजीपूर्वक परत सरबत विलीन करा आणि पुन्हा उकळणे. या वेळी बँका lids सह झाकून आहेत, जेणेकरून berries थंड नाही पुन्हा सिरपबरोबरचे बेरीज भरा आणि जार रोल करा. आम्ही खाली वळतो तेव्हा आम्ही झाकून, कव्हर, थांबा. त्याचप्रमाणे आम्ही हिवाळासाठी चेरी आणि चेरीचे साखरेचे तुकडे तयार करतो, फक्त लिंबाच्या आम्लामुळे आम्ही अर्धे ठेवले आणि साखरेचे प्रमाण वाढते.
पुदीना आणि हिवाळा सह गोड चेरी च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- चेरी - 5 किलो;
- पुदीना - 10-12 शाखा;
- साखर - 3-3.5 कप;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे;
- पाणी - 10 लिटर
तयारी
आम्ही बॅंक तयार करतो आणि त्यांना निर्जंतुक करतो. खाण आणि berries बाहेर sorting, माझे पुदीना सर्वकाही ड्रेसिंग असताना, आम्ही पाणी, लिंबू अॅसिड आणि साखर पासून सिरप तयार सरबत उकडलेले असताना, आम्ही त्यात पुदीना कमी करतो, 3 मिनिटे उकळी काढा, नंतर पुदीना काढून चेरी कमी करा, आणखी 3 मिनिटे शिजवा आणि जर्सीवर ओता आणि निर्जंतुकीकृत झाकणाने बंद करा.