हिवाळासाठी मिरची कसे ठेवावी?

हिवाळ्यासाठी मिरची जतन करण्यासाठी भरपूर मार्ग आहेत, आम्ही आपणास त्याबद्दल नंतरच्या काही गोष्टींबद्दल सांगू आणि आपण आपल्या आवडीनुसार आपली आवृत्ती निवडण्यास सक्षम असाल.

हिवाळ्यात मिरची ताजे कसे ठेवावी?

आसपासच्या शर्ती आणि कापणीच्या निवडलेल्या पध्दतीवर आधारीत ताजे फळे सहा महिने खोटे बोलू शकतात. फक्त पूर्वापेक्षित उच्च आर्द्रता आणि जवळ शून्य अंश तपमान एक गरम तळघर किंवा बाल्कनी उपस्थिती आहे.

कॅलसीनटेड नदीच्या वाळूसह शेंगा ओढतांना, लाकूड पेटीमध्ये मिरर ठेवणे हे सर्वात सोपा मार्ग आहे. छेदन करून आणि वाळू कंट्रोल केल्यानंतर, एका कागदाच्या झाकलेल्या चौकटीच्या खालच्या बाजूला ती ओतली जाते, मिरची पसरली जातात, वाळू पुन्हा ओतले जाते, आणि इतकेच शेवटपर्यंत.

संचयनाच्या या पद्धतीचा पर्याय कागदाच्या बंडलमध्ये संचयन आहे. प्रत्येक पॉड लाकडी बॉक्स मध्ये क्राफ्ट पेपर एक थर सह wrapped आणि एकमेकाला वर रचलेल्या आहे

फ्रीझरमध्ये मिरची कसे ठेवावी?

आपण ताजे मिरचीचा साठा सह मूर्ख होऊ इच्छित नसल्यास, आपण कापणी करण्याचा एक सोपा आणि जास्त मार्ग प्राधान्य देऊ शकता - अतिशीत.

कापणी करण्यापूर्वी, केवळ ताजे, धुऊन वाळलेल्या आणि मिरचीची निवड केली जाते आणि नंतर जास्तीत जास्त हवा काढून टाकण्याचा प्रयत्न करून लॉक असलेल्या प्लास्टिकच्या पिशव्यांत ठेवल्या जातात. सर्व हवा काढून टाकल्यानंतर शेंगा फ्रिजरला पाठवले जातात.

आपण मिरचीचे रिंग्ज मध्ये कट करू शकता, एका ट्रेवर गोठवू शकता आणि नंतर लॉकसह सर्व समान पिशव्या ओतणे शकता.

कडवट मिरची कसे ठेवावी?

ताज्या मिरचीची चांगली संवर्धन करून तयार केली जाते, त्यातून मसालेदार सॉस आणि पास्ता तयार केले जातात, किंवा फक्त जेलमधे तुकडे तयार करून, ऑलिव्ह ऑईलसह बे (म्हणजे आपण देखील अतिरिक्त तेल धारण करतो). परंतु आपण संरक्षणासाठी ऊर्जा खर्च करू इच्छित नसल्यास, आपण आपल्या आवडीच्या पदार्थांच्या मसाल्याप्रमाणे मसाला वाळवू शकता आणि मसाला म्हणून वापरू शकता.

सनी सीझनमध्ये किंवा कोरड्या खोलीत, मिरची शेगडी किंवा पेपरवर ठेवून सुकवले जाऊ शकते. 3-5 दिवसांनी किंवा मिरची पुर्णपणे कोरडी झाल्यानंतर ते साठविण्याकरिता सीलबंद कंटेनर किंवा पेपरच्या पिशव्यांत ठेवतात.

संपूर्ण मिरची कोरडी करणे देखील सोयीचे आहे, त्यांना निलंबित स्थितीत कोरड्या व हवेशीर खोलीत सोडले आहे. 3-7 दिवसांनंतर त्यांना दीर्घकालीन संचयनासाठी पॅकेज केले जाऊ शकते.

पटकन शेंगदाणे ओव्हन किंवा विशेष ड्रायरमध्ये असू शकतात. सोलून काढणे आणि अर्ध्या फितीमध्ये काजू घालून एक किंचित उघडलेले, 50 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम करणे.