सर्व प्रिय "ओलिव्हियर" , "शूबा" आणि "मिमोसा" यांच्याबरोबरच, क्लासिक उत्सव मेजवानी सामान्यतः कुख्यात "मेट्रोपॉलिटन" सह पूरक आहे वेळ-चाचणीयुक्त सॅलड सोव्हिएत काळापासून परिचारिकेला परिचित आहे आणि मार्गाने, सल्लामग्न नाव दिला जातो.
या लेखातील, आम्ही एक चिकन सह, त्याच्या शास्त्रीय आवृत्तीत "Stolichny" तयार कसे कसे पाककृती विचार करेल.
चिकन सह कोशिंबीर "Stolichny" साठी क्लासिक कृती
ही कृती ही "कॅप्टल" सलाडच्या "त्या वेळी" रेस्टॉरंटची क्लासिक आहे प्रेमी नैसर्गिक केकडा मांस मिळवू शकतात आणि लहान प्रमाणात मध्ये त्यांचा डिश पूरक.
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1/2 तुकडे;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- अंडी - 1 तुकडा;
- pickled काकडी - 1 तुकडा;
- मटार - 3-4 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- अजमोदा (ओवा) - सजावट साठी.
तयारी
चिकन पट्टिका चित्रपटांचे साफ करते आणि खारट पाण्याने उकडलेले असते. बटाटे "गणवेश मध्ये" शिजवले जातात, अंडी शिजलेले असतात सर्व साहित्य शिजलेले आहेत आणि चौकोनी तुकडे (आम्ही फळाची साल पासून बटाटे पूर्व-फूट) मध्ये कट, चवीनुसार अंडयातील बलक, मिठ आणि मिरपूड सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि ड्रेस करण्यासाठी मटार जोडा. आम्ही "Stolichny" सोडू रेफ्रिजरेटर मध्ये अर्धा तास तास, सेवा करण्यापूर्वी, आम्ही अजमोदा (ओवा) सह सजवण्यासाठी
चिकन आणि टोमॅटोसह कोशिंबीर "Stolichniy" साठी कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि हिरव्या भाज्या - सजावट साठी.
तयारी
चिकन fillet उकळणे salted पाणी, थंड आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. त्याचप्रमाणे, आपण बटाटेसुद्धा असेच करतो, तरी ते "एकसमान" मध्ये शिजवून घ्या आणि नंतर स्वच्छ करा. टोमॅटो आणि चिवट अंडी देखील चौकोनी तुकडे मध्ये ठेचून आहेत सर्व साहित्य मिसळले जातात, मेयॉनिसेसह अनुभवी, आवश्यक असल्यास, मिठ आणि मिरपूड आम्ही पाने वर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सर्व्ह, herbs सह शिडकाव
चिकन सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Stolichny" एक सोपा आवृत्ती
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- pickled काकडी - 1 तुकडा;
- मटार - 80 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स - 2-3 पिसे;
- अंडयातील बलक - इंधन भरण्यासाठी;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Stolichny" चिकन सह तयार करणे खूप सोपे आहे: salted पाणी चिकन fillet उकळणे, थंड आणि तंतू disassemble. अंडी, गाजर आणि बटाटे सुद्धा एकमेकांपासून वेगळे होतात. बटाटे आणि लहान लहान चौकोनी तुकडे, आणि एक खवणी वर carrots तीन अलग पाडणे. आम्ही कोणत्याही क्रमाने स्तरावर सर्व साहित्य ठेवतो, प्रत्येक स्तरवर अंडयातील बलक सह blotted आहे, आणि अनुभवी, आवश्यक असल्यास शीर्षस्थानी, हिरव्या ओनियन्ससह "स्टोलिचन" शिंपडा आणि आपण टेबलवर सर्व्ह करू शकता, तरी आपण सर्व्हिंग करण्यापूर्वी थंड होऊ नये.
चिकन आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Stolichny"
वास्तविकपणे, सलाडची ही आवृत्ती आपल्या पुर्ववर्धकांपेक्षा फारशी वेगळी नाही, आपण आपल्या आवडीनुसार ते घालून विविधता आणू शकता. कृती मध्ये ताज्या मशरूम देखील कॅन केलेला बदलले जाऊ शकते
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- pickled काकडी - 1 तुकडा;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मटार - 80 ग्रॅम;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- हिरव्या भाज्या - सजावट साठी;
- फाइल्ससाठी -
तयारी
चौकोनी तुकडे मध्ये कट थंड, salted पाणी, मध्ये चिकन fillet उकळणे गाजर स्वच्छ आणि उकडलेले आहेत, बटाटे "एकसमान मध्ये" शिजवले आहेत, अंडी हार्ड उकडलेले आहेत सर्व साहित्य चौकोनी तुंबे येथे ग्राउंडही असतात, त्यात सोललेले खीरे देखील असतात. ओलावा पूर्णपणे बाष्पीभवन पर्यंत, मशरूम वनस्पती मध्ये अनियंत्रित आणि तळणे कट, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम विसरू नका.
सर्व साहित्य अंडयातील बलक मिसळून जातात आणि सुमारे एक तास शिजविणे सोडा. नंतर इच्छित असल्यास, tartlets वर "भांडवल" व्युत्पन्न आणि हिरव्या भाज्या सजवा.