जगभरातील अनेक देशात Eggplants हे लोकप्रिय भाज्या बनवण्याकरिता वापरले जातात. ते तळलेले, उकडलेले, दमलेले, बेकलेले, मॅरीनेट केलेले, लोखंडी जाळीवर शिजवले जाऊ शकते. आपल्याशी विचार करूया की आपण केळीची चटणी खाताना बटाटे भरलेले पाककृती हे एक अतिशय मूळ आणि त्याचवेळी एक साधी डिश आहे जे नक्कीच कोणत्याही सणाच्या मेज बसविणार नाही.
Eggplants minced मांस सह चोंदलेले
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 300 ग्रॅम;
- चीज "मोझारेला" - 30 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- वाळलेल्या तुळस - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- कांदा - 1 पीसी.;
- ब्रेड crumbs - 2 टेस्पून. चमच्याने
सॉससाठी:
- मलई - 50 मिली;
- टोमॅटो - 5 पीसी .;
- मीठ, साखर, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
भरलेली वांगी तयार करण्यासाठी, "निळा" घ्या, त्यांना दोन भागांमध्ये कापा, प्रत्येक मीठ शिंपडा आणि 40 मिनिटे बाजूला ठेवा, जेणेकरून सर्व कटुता निघून गेली पाहिजे. नंतर, मीठ पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि देह काळजीपूर्वक बाहेर काढा, दोन्ही बाजूंना सोडून मग एग्डिंप्टनच्या आतमध्ये बारीक चिरून आणि बारीक चिरलेल्या कांदाबरोबर बारीक चिरून चिरलेली कोथिंबिरीने मांस भिजवावे. अत्यंत शेवटी, मिठ, सुकी तुळस, मिरपूड घालून चांगले ढवळावे.
आता आम्ही टोमाटो सॉस तयार आहेत: टोमॅटो फळाची साल, चौकोनी तुकडे आणि टोमॅटो वस्तुमान उकळणे, मध्यम गॅस वर तो मलई आणि साखर जोडून, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि चवीनुसार मिरपूड. एग्प्लान्ट पासून "लोडोचकी" एक greased बेकिंग ट्रे वर बाहेर ठेवले आणि भरून भरा आहे. आता, सर्व टोमॅटो सॉस ओतणे, Mozzarella चीज आणि ब्रेडक्रंब च्या गमावले तुकडे सह शीर्ष शिंपडा. आम्ही सुमारे 20 मिनिटे 180 डिग्री ओव्हनवर प्रीगेट केलेल्या वांग्यातून पनीर पूर्णपणे मेल्टेड होईपर्यंत आणि लाल रंगाच्या कवचाने झाकून ठेवतो. एका प्लेटवर पसरलेल्या ओव्हनमधून खाल्ल्याच्या काड्यासह भरलेल्या वांगी काळजीपूर्वक घ्या आणि हिरव्या भाज्यांनी सजवा.
वांग्याचे झाड चिकन सह चोंदलेले
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- विजेता - 400 ग्रॅम;
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- कांदा - 1 पीसी.;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
वांग्याचे झाड धुवून, शेपटी कापून, एका बेकिंग शीटवर पसरलेला लगदा, मीठ, वंगण काढा आणि ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे पाठविली. यावेळी, ग्लास सर्व चंचलता आणण्यासाठी 30 मिनिटे बाजूला ठेवणे, चवीनुसार मीठचे लगदा काढले. एक फ्राईंग पॅन फ्रे कोंडलेले चॅंपिनन्स मध्ये, लसूण पिळून घ्या आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) घाला. चिकन पट्टी बांधणे, कांदे आणि मिरचीचे तुकडे लहान चौकोनी तुकडे आणि आमच्या मशरूम भाजणे मध्ये जोडा. सर्वकाही एकत्र बांधून ठेवा, आणि नंतर एग्प्लान्ट च्या धुऊन स्क्वॅश मांस देण्याआधी भरलेली नौका एक मिश्रण तयार, किसलेले चीज सह शिडकाव आणि 10 मिनीटे ओव्हन पाठविले. आम्ही गरम सह भाजलेले चोंदलेले eggplants सर्व्ह