एक सुपीक वातावरण, भौगोलिक आणि ऐतिहासिक वैशिष्ट्ये, तसेच शेजारच्या देशांतील रहिवाश्यांशी संवाद, अल्बेनियन पाककृती प्रभावित. हे अधिक वैविध्यपूर्ण बनले आहे. अल्बानी लोक स्वत: मुस्लिम बहुतेक आहेत आणि डुकराचे मांस खात नाहीत, म्हणूनच वासरे नेहमीच मांसाच्या पदार्थांमध्ये वापरतात. पण मांस गोमांस च्या व्यतिरिक्त, किंवा चिकन पासून डुकराचे मांस मध्ये अल्बेनियन मध्ये शिजवलेले आहे. डिश अतिशय चवदार आहे! तयार मांस लज्जतदार आहे आणि आपल्या तोंडात वितळतो!
अल्बेनियन मध्ये मांस चिरलेला चॉप्स एक प्रकारचा आहे. अल्बेनियनमध्ये मांस तयार करणे बर्याच प्रकारे शक्य आहे. मांस, तळलेले, बेकिंग, शिजवलेला राष्ट्रीय वैशिष्ट्ये लक्षात घेऊन. तसेच, स्वयंपाक करताना, विविध साहित्य आणि मसाले घालावे.
बरेच लोक अल्बेनियनमध्ये मांस शिजवायला शिकतात, किमान वेळ आणि मेहनत घालवतात. मनोरंजक आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - स्वादिष्ट पर्यायांवर लक्ष केंद्रित करूया.
अल्बेनियन मांस - कृती क्रमांक 1
गोमांस च्या व्यतिरिक्त पोर्क अल्बेनियन मध्ये मांस
साहित्य:
- मांस - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- स्टार्च - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 4 चष्मा;
- कांदे - 1 - 2 तुकडे;
- लसूण (इच्छित असल्यास किंवा कांदेऐवजी);
- मिरपूड आणि मीठ - चवीनुसार;
- तळण्याचे साठी - वनस्पती तेल
तयारी
अल्बेनियनमधील मांस स्वयंपाक करण्याकरिता कृती अगदी सोपी आहे आणि त्याला विशेष कौशल्याची आवश्यकता नाही.
- मांस घ्या (डुकराचे मांस 250 ग्रॅम आणि बीफ 250 ग्रॅम) आणि थंड पाणी अंतर्गत स्वच्छ धुवा. टॉवेल वाळवणे, मांस पासून tendons आणि चित्रपट कट, आणि पठाणला बोर्ड वर ठेवले चाकू वापरुन छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये कापा आणि भांडी घासून बनवा. जितके लहान तुम्ही कट कराल, तितक्याच वेगवान अग्नी, आणि अधिक स्वादिष्ट बाहेर पडेल.
- मांस आणि मिक्स करण्यासाठी चिकन अंडे जोडा. चवीनुसार: मीठ, मिरपूड, मसाले यानंतर, सामग्रीवर पीठ किंवा स्टार्च ओतणे (आपण या साठी एक चाळणी वापरणे आवश्यक आहे) कोरड्या घटकांच्या 200 ग्रॅमसाठी 1 किलो मांस आवश्यक आहे. मग सर्व व्यवस्थित मिक्स करा आणि याची खात्री करा की एकही गाठ नाही.
- लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट, कोरा पासून कांदे काढा काप वर, लसूण disassemble आणि मोठ्या खवणी वर प्रत्येक शेगडी. इच्छित असल्यास, आपण लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट करू शकता. हे सर्व enamelware जोडा आणि अंडयातील बलक ओतणे आपण स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या किंवा स्वयंपाकाच्या कोणत्याही प्रकारची सॉस वापरू शकता. नंतर ताजेतवाने केलेले पदार्थ घालतात त्या सर्व साहित्य एकत्र करा आणि फ्रिजमध्ये एका दिवसासाठी काही तास किंवा ते चांगले ठेवा. सामग्री, एकाग्रता मध्ये, पॅनकेक्स साठी एक dough सारखा असणे आवश्यक आहे.
- तळण्याचे तळणे फ्राय, ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेल घालावे कटलेट पॅनकेक्ससारख्या चमच्याने कापून काढतात 3-4 मिनिटे - एकाच बाजूला स्वयंपाक वेळ कटलेट. एका प्लेटवर स्लाइडसह त्यांना गुंडाळा आणि कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करावे. आपण सुंदर हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी आणि चवीनुसार टोमॅटो किंवा कोणत्याही इतर सॉससह सर्व्ह करू शकता.
या कृती नुसार, आपण अल्बेनियन मध्ये मांस डुकरापासून किंवा फक्त गोमांस पासून शिजू शकता.
अल्बेनियन मांस - कृती क्रमांक 2
येथे चिकनचे अल्बेनियनमध्ये मांस स्वयंपाक करण्यासाठी आणखी एक उपाय आहे.
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 किलो;
- अंडी - 3 तुकडे;
- स्टार्च 3 tablespoons;
- अंडयातील बलक 3 tablespoons;
- चवीपुरते मिठ आणि मिरपूड;
- भाज्या किंवा ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
या डिश पाककला सूचना आधीच वर्णन केलेल्या एका सारखेच आहे. म्हणून थोडक्यात तयारीच्या पद्धतीबद्दल:
- चिकन पट्टी बांधणे धुवा, कोरडे ठेवा आणि अगदी लहान तुकडे करा, नंतर एक वाडगा मध्ये ठेवले.
- अंडी, स्टार्च, अंडयातील बलक, मिरपूड, मीठ घालुन चांगले ढवळावे आणि 1 ते 3 तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या किंवा ऑलिव्ह ऑइल ओटवून घ्या.
- परिणामी जन एक तळण्याचे पॅनमध्ये चमच्याने आणि दोन्ही बाजूंच्या तळलेले, फ्रुटर्ससारखे पसरले.
एक आश्चर्यकारक चवदार डिश तयार आहे अल्बेनियन मध्ये मांस शिजविणे कसे - आपण निवडा हे सर्व आपल्याला कोणत्या प्रकारचे मांस प्राधान्य द्यायचे यावर अवलंबून आहे. बोन अॅपीटिट!