गोमांसचे स्वादिष्ट आणि निरोगी यकृत असामान्य बार्बेक्यू करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. डिश आश्चर्यजनक चवदार असल्याचे बाहेर वळते, सुवासिक आणि चिकन आणि डुकराचे मांस एक उत्कृष्ट पर्याय होईल
गोमांस यकृत शिश कबाब कृती
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 9 85 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स - चाखणे;
- मसाले;
- अंडयातील बलक - 25 मिली
तयारी
चिश्ती कबाब पिक करण्यापूर्वी, गोमांस यकृत rinsed आणि लहान तुकडे मध्ये चिरून आहे. कांद्याची प्रक्रिया अर्ध्या रिंगांनी बनविल्या जातात आणि हिरव्या ओनियन्स चाकूने कोरल्या जातात. नंतर, एका लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये काप ठेवले, चवीनुसार मसाले आणि अंडयातील बलक सह कांदा, हंगाम फेकणे आणि चांगले मिक्स करावे आम्ही अनेक तास marin आणि समांतर आम्ही brazier प्रकाश. जेव्हा कोळशाचे मिश्रण गरम केले जाते तेव्हा आम्ही तुकडे चिमटा काढतो आणि शिट्टी कबाबला एका लाल भागावर तळून देतो.
वास अचारसंहिता मध्ये मांस कूपन पासून Shish कबाब
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 1350 ग्रॅम;
- कांदा - 165 ग्राम;
- लाल वाइन - 145 मिली;
- व्हिनेगर मद्य लाल - 130 मिली;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- मसाले;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- ऑलिव्ह ऑइल - 135 मिली
तयारी
शीश कबाब शिजविणे, यकृताची प्रक्रिया केली जाते, तुकडे करणे आणि पॅनमध्ये घालणे. नंतर कांदा फेकून, रिंग्स मध्ये कटी, वाइन, तेल, वाइन व्हिनेगर, लिंबाचा रस आणि फेकून मसाल्यात घाला. प्रेस माध्यमातून सोललेली लसूण पिळून काढणे आणि सर्वकाही मिक्स. आम्ही काही तास घालवू, आणि नंतर आम्ही skewers वर तुकडे ठेवले आणि कोळ्यांवर प्रती त्यांना तळणे.
मशरूम सह गोमांस यकृत पासून Shish कबाब
साहित्य:
- यकृत बीफ - 9 9 0 ग्रॅम;
- ताजे मशरूम - 305 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 105 ग्रॅम;
- लाल वाइन - 205 एमएल;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 3 twigs
- बल्ब - 0.5 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- मसाले
तयारी
मशरूम आणि peppers प्रक्रिया आणि sliced आहेत आम्ही यकृतावर प्रक्रिया करतो, तुकडे तोडणे आणि एका वाडग्यात ठेवणे. आम्ही वाइन ओतणे, प्रेस माध्यमातून लसूण पिळून आणि रिंग्ज सह चिरून सोललेली कांदा, फेकणे आम्ही ऑलिव्ह तेल, मसाल्यांसह हंगाम आणि मिक्स सह वाडगा सामुग्री ओतणे. आम्ही चिचुंबीचा कबाब अनेक तास घालतो, आणि नंतर हळुवार सुवासिक द्रव काढून टाका आणि यकृत टॉवेलवर पसरतो आणि सुकवलेला असतो. मग आम्ही स्केवर्सवरचे तुकड्यांना ठेवून, भाज्या सह बारीक करून, मीठ घालून आणि लाल रंगावर कोळशाच्या तुकड्यावर चिच कबाब लावा.
स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह गोमांस यकृत पासून shish कबाब शिजविणे किती चवदार?
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 885 ग्रॅम;
- चरबी - 365 ग्रॅम;
- केफिर - 65 मिली;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- मसाले;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- भाजी तेल - 55 मिली
तयारी
Pechenka तुकडे, केफर ओतणे आणि ओनियन्स, चिरलेला रिंग जोडा मग आम्ही चिरलेला हिरव्या भाज्या, मसाल्या घालतो आणि लोणी आणि लिंबाचा रस घालतो. काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक सर्व काही मिसळा, फ्रिजमध्ये 5 तास खांदा घ्या आणि मग स्कावर्सवर ठेवा, सर्व बाजूंनी चरबीचे लहान तुकडे आणि तळणे सह यकृतचे तुकडे हलवा.