अशा सुंदर फुलासारख्या चहाच्या गुलाबाप्रमाणे, केवळ सौंदर्य आणि सुगंध आम्हाला आवडत नाहीत, परंतु गुलाबाची पाणी, टॉनिक, मीठ सिरप आणि अगदी स्वादिष्ट जॅमच्या स्वरूपात खूप उपयोगी उत्पादने देखील उपलब्ध आहेत, ज्यामध्ये स्टामायटिसच्या उपचारांमधे कोणतेही समान नाही. म्हणूनच, सर्व पाकळ्या गोळा करण्यासाठी त्वरा करा कारण आम्ही गुप्त सामायिक करु, चहातून जेम कसा बनवायचा ते योग्यरित्या उमटेल.
चाय तयार करणे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह ठप्प गुलाब
या कृतीमध्ये साइट्रिक ऍसिडच्या उपस्थितीस धन्यवाद, जाम त्याचे रंग टिकवून ठेवेल आणि गोड गोड नसेल.
साहित्य:
- गुलाब पाकळ्या - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 500 मिलि;
- साखर - 1100 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 15 ग्रॅम.
तयारी
अगदी सुरुवातीला, तयारीमध्ये एक महत्त्वाचा टप्पा आहे पाकळ्याची शुध्दीकरण. त्यांना गोळा केल्यानंतर त्यास टेबलवर ओतून ठेवणे चांगले असते आणि ते काही तासांसाठी सोडून देतात, जेणेकरून चुकून आत आलेले सर्व किडे तात्पुरते निवारा सोडून गेले. पुढे, आम्ही पाकळ्या बाहेर काढतो, खिचडीयुक्त किंवा कोरलेल्या असतात, आणि गळतीस आणि हिरव्या पाट्यासुद्धा मारतो, धूळ पाण्याने विल्हेवाट करतो आणि जास्तीचे नमी काढून टाकण्यासाठी मोठ्या तौलियावर ठेवतो. एक तास झाल्यावर, ते थोड्या तासाने स्वच्छ धुवा आणि आणखी दोन तास सुकवून द्या, जेणेकरून पाकळ्या सुरुवातीला पाकळ्या सुकलेली असतील.
आणि आम्ही सिरप तयार करून प्रारंभ करू सॉसपैशन साखर ओतणे, पाण्यात ओतणे आणि एक चमचा मदतीने त्यांना मिक्स आम्ही स्टोव्हवर ठेवले, किमान उष्णता आणि शिजवावर, फोम तयार होईपर्यंत आणि सिरप उकळणे होईपर्यंत. मग आम्ही ते प्लेटमधून काढून टाकतो, पाकळ्याच्या दुसर्या एका पॅनमध्ये दुसर्या एका पॅनमध्ये घालतो आणि गरम सिरपवर थोडे पाणी घाला. आणखी आम्ही अद्याप पाकळ्या आणि सिरपचा एक भाग घालतो आणि म्हणूनच आपण सर्व एकत्र करू नये. मग आम्ही शेगडीवर ठेवून किमान 40 मिनिटे शिजवावे. त्यानंतर, सायट्रिक आम्ल घालावे आणि दुसरे 10 मिनिटे शिजवा आणि एकसंध वस्तुमान मध्ये विसर्जन ब्लेंडरमध्ये व्यत्य करा. त्यामुळे सिरप आणि पाकळ्या मिक्स आणि जाड ठप्प सातत्यपूर्ण सुसंगतता मिळवा. आणि मग ती आणखी 5 मिनिटे उकळत राहतील, या वेळी आम्ही तयार करतो, उदा. आम्ही jars निर्जंतुक आणि एक रोल मध्ये ठप्प ठेवले
एक चहा च्या पाकळ्या पासून जॅम स्वयंपाक न गुलाब
जेव्हा पाकळ्या त्यांच्याकडे जात आहेत, डूळ आणि पुटकुळ अनिवार्यपणे पडतात, आणि जर ते काढले नाहीत तर जाम कडू होईल कारण ते कच्चे आहे. त्यामुळे एक चाळणी सह पाकळ्या साफ करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग. फक्त त्यांना भागांमध्ये ठेवा आणि त्यांना हलवा.
साहित्य:
- गुलाब पाकळ्या - 400 ग्रॅम;
- साखर - 800 ग्रॅम.
तयारी
अगदी सुरवातीस हे म्हणणे आवश्यक आहे की बटाट्यांचा वापर enameled, plastic किंवा काच असावा जेणेकरुन धातूशी संपर्क नसेल आणि जाम ऑक्सिडीयड होणार नाही.
सोललेली पाकळ्या साखर घेऊन झोपतात आणि सर्व हातपाय मोकळे होईपर्यंत आणि हाताने चोळण्यासारखे होऊ देत नाहीत. वस्तुमान मात्रा मध्ये अनेक वेळा कमी आणि खूप रसाळ बनते मग आम्ही सर्वकाही निर्जंतुकीकरण केलेल्या किलकिलेमध्ये टाकू शकतो, साखर एक थर असलेल्या वर बंद करा, झाकणाने बंद करा आणि सनी खिडकीवर ठेवा, एक गडद टॉवेल सह झाकलेले, म्हणजे आम्ही हे 30 दिवसांकरता सोडून देतो. प्रथम, जेव्हा फक्त जॅम शिजवले जाते तेव्हा कटुता जाणवते पण जेव्हा ती असते - तेव्हा कटुता पूर्णपणे निघून जाईल. भविष्यात आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये संचयित.
एक चहा च्या पाकळ्या पासून ठप्प सर्वोत्तम कृती गुलाब
साहित्य:
- गुलाबी पाकळ्या - 350 ग्रॅम;
- साखर - 1100 ग्रॅम;
- पाणी 450 मिली;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
आम्ही, नेहमी म्हणून, सोललेली आणि पाकळ्या पाकळ्या घेऊन त्यांच्यामध्ये साखर घालणे आणि त्यांना हलकेच बदलतो. 5-6 वाजता घड्याळाचा रस सोडूया, काहीवेळा मिश्रण. उर्वरित साखर एक लिंबाचा पाणी आणि रस मिसळून आणि साखर पूर्णपणे विलीन होईस्तोवर शिजवून घ्यावी, जेव्हा साखरेचा सक्रियपणे बबल लागतो, तेव्हा आम्ही त्यामध्ये आपल्या पाकळ्या पाठवतो. आम्ही त्यांना गरम वातावरणात ठेवले या वस्तुस्थितीमुळे, जाम नंतर त्याचे रंग टिकवून ठेवेल. 5 मिनिटे मूत्रपिंड द्या आणि प्लेटमधून काढून टाका. 12 तासांनी उकळण्याची पुन्हा एकदा सेट करायची, 5 मिनिटे तयार करा आणि त्यास तयार केलेल्या जारमध्ये ठेवा. चवदार पिवळा चहातूनच या चवदार, सुगंधी आणि उपयुक्त ठप्प तयार करता येतो.