"पिटिमिन्तुका" ठप्प च्या सर्व पाककृती, cowberries पासून तयार त्यासह, तयार समान तत्त्वावर आधारित आहेत: फळा किंवा berries 5 मिनिटे साखर सिरप मध्ये शिजवलेले आहेत, ज्यानंतर त्यांना किमान 6 तास थंड आणि प्रक्रिया पुन्हा पुनरावृत्ती आहे . आपल्याला किती घनातील फळे वापरता येतील यावर अशा पुनरावृत्तीची संख्या भिन्न असू शकते. क्रॅनबेरीच्या बाबतीत, 2-3 ठिपके नंतर जाम तयार होईल, तर त्याचे जाड घनता, चव आणि लाभ टिकून राहतील.
ऍपल ठप्प "Pyatiminutka" हिवाळा साठी cranberries सह
ऍपल ठप्प, cranberries च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले, फक्त जास्त उजळ नाही, पण अधिक सुवासिक.
साहित्य:
- क्रॅनबेरीज - 1.6 किलो;
- सफरचंद - 1.2 किलो;
- साखर - 2,8 किलो;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 4 तुकडे;
- दालचिनी स्टिक - 1 पीसी
तयारी
क्रॅनबेरीज आणि साखर सह धुऊन सफरचंद च्या गोळे काप कंटेनर दोन तासांपर्यंत बेरीज आणि फळे सोडा, त्यामुळे ते रस द्या, आणि नंतर कमी गॅस वर ठेवा रस फोडा एकदा, पाच मिनिटे कट, आणि काही क्षणात, आग पासून dishes काढा आणि 12 तास सोडा प्रक्रिया पुनरावृत्ती पुन्हा, मसाल्या जोडत, आणि अंतिम उकळत्या नंतर, तसेच धुऊन, निष्पाप jars वर parison ठेवा.
सफरचंद सह क्रॅनबेरी पासून जॅम "Pyatiminutka" खूप जाड अगदी फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ पावडर च्या व्यतिरिक्त न वळते म्हणून, सफरचंद आधीच पचन मध्ये श्रीमंत आहेत, जे दीर्घकाळापर्यंत पचन सह पाने.
क्यूबेरी पासून जॅम - कृती हिवाळा साठी "Pyatiminutka"
साहित्य:
- क्रॅनबेरी - 1.4 किलो;
- साखर - 9 20 ग्रॅम
तयारी
क्रॅनब्रीचे क्रॅनबेरीस लेयर द्वारे एनामेल्व्हर थरमध्ये धुवा, साखर घेऊन बेरीज ओतणे. दोन तासांचा रस सोडण्यासाठी काबेरीला सोडून द्या आणि नंतर मध्यम गॅस वरून भांडी ठेवा. द्रव उकळत्या केल्यानंतर, 5 मिनीटे berries शिजू द्यावे. गॅसवरुन जाड काढा आणि अर्धा दिवस सोडा मग कड्याबोडीची परत एकदा एक उकळी आणा आणि स्वच्छ कोप-यातील बियांस लावा.
जर आपल्या विल्हेवाटीमध्ये मल्टीइकर असेल तर आपण तिच्या सहभागासह सगळीकडे स्वयंपाक प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करू शकता. साखर असलेली जाळी एक तासासाठी दाबली जाते आणि नंतर "ताप" मोडमध्ये अर्धा तास शिल्लक असतो. साखरेच्या पृष्ठभागावर जे पेरलेले असतात ते उकळत्यांना परत आणले जातात आणि ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये पसरले आहेत.
फ्रोजन लिंगोनबेरीज पासून "पायिटिमिनटका" एक ठप्प कसा शिजवावा?
काबेरा पासून एक वामकुक्षी शिजविणे एक आधार म्हणून गोठविलेल्या berries वापरून, अगदी हंगामात बाहेर शक्य आहे. डिफ्रॉस्ट केल्यामुळे भंगुर होतात आणि साखरेचा सहजपणे ग्रहण केल्यामुळे पाच मिनिटेचे पचन पुरेसे असते.
साहित्य:
- कोंबडी - 1,2 किलो;
- साखर - 640 ग्रॅम
तयारी
Defrosted berries, enameled dishes त्यांना ठेवा आणि साखर सह शिंपडा सुमारे अर्धा तास शिंपडा सोडा, जेणेकरुन ती खोलीच्या तापमानावर पोहोचू शकेल, रस सुरू करू शकते आणि स्वयंपाक करताना चपटे करू नये. जाळ टाकून वर उकळी काढावी. पृष्ठभागावरील फोम काढून टाका आणि दुसर्या 5 मिनिटांसाठी उपचारासाठी ठेवा. काउबरीमधून बनवलेले जाम "पायॅटिमिनुत" निर्जंतुकीकरण करणा-या कंटेनरमध्ये ओतले जाते आणि त्वरीत गुंडाळले जाते.
उबदार असल्यास, आपणास दालचिनी, लवंगा, बडीशेप, व्हेनिला पॉड किंवा लिंबूवर्गीय फळाची फोड यासारखी मसाले घालावेत. याव्यतिरिक्त, cranberries गोमांस berries समावेश इतर berries, मिसळून जाऊ शकते: उदाहरणार्थ, currants, ब्लूबेरी, cranberries.