हिवाळासाठी "कुबेन्स्की" तयार केलेले सलाड बंद-हंगामात मेनूमध्ये विविधता आणणे, भाज्यांचे ताजे चव भरून आणि पौष्टिक वैशिष्ट्यांमध्ये वाढ करणे शक्य होईल. प्रत्येकजण स्वतःसाठी सर्वात स्वीकारार्ह पर्याय किंवा स्नॅक्सच्या अनेक आवृत्ती निवडू शकतात.
एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "हिवाळा साठी Kubansky" तयार कसे?
एक नियम म्हणून, हिवाळा "कुबॅन्स्की" साठी तयार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये एक बहु-रचना रचना आहे, सर्व लोकप्रिय भाज्यासह, जी कापणीच्या मापदंडांच्या बाजूने खेळते, परंतु घटकांची योग्य तयारी व प्रक्रिया करण्यासाठी वेळ आणि कौशल्य लागतो.
- भाजीपाला घटकांच्या कापणीचा आकार आणि आकार वैयक्तिकरित्या निर्धारित केला जाऊ शकतो. क्यूब आणि पेंढा एक आदर्श पर्याय आहेत.
- अनेकदा साहित्य, मीठ, साखर सह पूरक आहेत रस, ओतणे आणि फ्लेक्सची देवाणघेवाण वेगळे बाकी.
- भाजीपाला सलाड "कुबेन्स्की" एक सामान्य कंटेनर मध्ये उकडलेले आहे, आणि नंतर लिपली फॉर्म मध्ये त्यानंतरच्या स्वयंघोधात सह निर्जंतुकीकरण cans मध्ये दिवशीच.
- वैकल्पिकरित्या, कच्च्या भाज्या केन वर घातल्या जातात, जे उकळत्या पाण्यात निर्जंतुक होतात, आणि नंतर ते झाकण गुंडाळतात.
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळ्यासाठी कुबाना सलाडसाठी कृती
खालील पाककृती नुसार प्रभावलोपन न हिवाळा साठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Kubansky" तयार करणे सोपे आणि जलद आहे घटकांची संख्या एका दिशेने किंवा इतरांनुसार बदलली जाऊ शकते, वैयक्तिक पर्यायांशी संबंधित, चांगल्या पर्यायाची निवड करणे. कंटेनरचे निर्जंतुकीकरण आणि कॅन्सचे अतिरिक्त ओघ वळविणे नाकाची परिपूर्ण संरक्षण सुनिश्चित करेल.
साहित्य:
- काकडी, टोमॅटो आणि कोबी - प्रत्येकी 1,5 किलो;
- कांदे, गाजर आणि गोड मिरची - प्रत्येकी 1 किलो;
- काळा आणि मिठ मिरची, लॉरेल आणि हिरव्या भाज्यांनी - चाखणे;
- साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल आणि व्हिनेगर - 1 काच;
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- स्लाइस भाज्या, एक सामान्य कंटेनर मध्ये एकत्र, मीठ, साखर, तेल, व्हिनेगर हिरव्या भाज्या आणि मसाल्या घाला.
- एक तास झाल्यावर, त्यांना 20 मिनिटे उकळल्यानंतर शेगडीवर एक कंटेनर आणि उकडवावा.
- शीतकणासाठी उबदार व निर्जंतुकीकरण डब्यात हिवाळा साठी "कुबॅस्की" सॅलड सील करा.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Kubansky" हिवाळा साठी कोबी सह - कृती
कोबी सह आणखी एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Kubansky" खालील कृती त्यानुसार तयार केले जाऊ शकते. ठराविक प्रमाणात अनुपालन करून हिवाळ्यात भाज्यांचे घटकांचे सुसंगत मिश्रण आणि प्राप्त स्नॅक्सच्या संतुलित द्रवपदार्थाचा आनंद घेण्याची संधी मिळेल. या प्रकरणात, वाइन व्हिनेगर वापरले जाते, जे सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह बदलले जाऊ शकते
साहित्य:
- टोमॅटो आणि कोबी - प्रत्येकी 2.5 किलो;
- गाजर आणि गोड मिरची - प्रत्येकी 1,5 किलो;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- कांदा - 0,5 किलो;
- काळा आणि मिठ मिरची, लॉरेल आणि हिरव्या भाज्यांनी - चाखणे;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- तेल - 400 एमएल;
- व्हिनेगर वाइन - 1 काच;
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- भाज्या तयार केल्या जातात, काचपात्रातल्या मिश्रणातील बाकीच्या घटकांसह तयार होतात.
- एक तासा नंतर, स्टोव्ह वर नौकेला ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
- सर्दीसाठी निर्जंतुकीकरण केळी, कॉर्क वर गरम सॅलड "कुबेन्स्की" लावा, थंड होण्यापूर्वी अवतरण स्वरूपात ठेवा.
औबर्गीनपासून कुबाना सलाड
इच्छित असल्यास, आपण कोबी न कुबबन सलाड तयार करू शकता. या प्रकरणात, एग्प्लान्टचा उपयोग भाजीपाला घटक म्हणून केला जातो, ज्यास पूर्व-कट, खारटपणा, काही मिनिटांसाठी डावीकडे ठेवणे आवश्यक आहे, आणि नंतर काटछे, बाहेर काढणे आणि सुकणे. त्यामुळे कटुतापासून मुक्त होणं शक्य होणार आहे, बहुतेक ते फलोंमध्ये मूळचा.
साहित्य:
- टोमॅटो आणि औबर्गीन - प्रत्येकी 2 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- लसूण - 2-3 डोकी;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 120 मि.ली.
- तेल - 400 एमएल;
- मीठ - 2.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- टोमॅटो, लसूण, मिरपूड आणि मीठ, साखर, तेल जोडल्याबरोबर 15 मिनीटे मुरगळणे.
- तयार एग्प्लान्ट चौकोनी तुकडे आणि किसलेले गाजर घालणे.
- 30 मिनिटे स्टव, व्हिनेगर मध्ये ओतणे
- निर्जंतुकीकरण झाडासह निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये हिवाळ्यासाठी कुबेर सलाड सील करा, कमानी खाली येण्यापूर्वी कंबल लपवा.
Cucumbers सह "Kubansky" हिवाळा साठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
सर्दीसाठी "कुबेन" सलाडसाठी खालील कृती कॉक्रेसमधील शास्त्रीय मल्टी कॉमोनंट व्हर्जनपेक्षा वेगळी आहे केवळ घटकांच्या प्रमाणात. या प्रकरणात प्राधान्यक्रमाने, काकडीचे कापड, जे विशेषतः लज्जतदार आणि चवीला अशक्य आहे याचे धन्यवाद. व्हिनेगर हे सुरुवातीला कमीत कमी जोडले जाते, आणि पिकिंग केल्यानंतर, आवश्यक असल्यास, मिश्रित पदार्थांची संख्या वाढवा.
साहित्य:
- cucumbers - 1,5 किलो;
- टोमॅटो आणि कोबी - प्रत्येक 1 किलो;
- गाजर आणि गोड मिरची - 700 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- लॉरेल, मिरपूड - चाखणे.
- साखर - 100 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 70-140 मिली;
- तेल - 300 एमएल;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- स्लाईस भाजणे, मसाले आणि चव अॅडेंटिव जोडा, एक तास वस्तुमान सोडा.
- 20 मिनिटे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उकळणे, निर्जंतुकीकरण कंटेनर, सील, ओघ मध्ये उलगडणे.
हिवाळा साठी हिरव्या टोमॅटो पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Kubansky"
थंड हवामानाच्या सुरुवातीस, टोमॅटो यापुढे पिकणे, जोरदारपणे लाली नकार, आणि बेडवर शिल्लक असलेल्या उर्वरित फळे मुबलक गृहिणी शांती देत नाहीत. हिरव्या टोमॅटोचे एक मजेदार "कुबेन" सलाड तयार करणे हे एक आश्चर्यकारक मार्ग आहे, जे हिवाळ्यात विशेषतः स्थानावर असणे आणि अधिक भूक वाढवणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- टोमॅटो हिरव्या आहेत - 3 किलो;
- कोबी - 2 किलो;
- कांदे, गाजर आणि गोड मिरची - प्रत्येकी 1 किलो;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- लॉरेल, मिरपूड - चाखणे.
- साखर - 100 ग्रॅम;
- सफरचंद व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- तेल - 400-500 मिली.
- अजमोदा (ओवा) - 2-3 बीम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
- भाज्या स्लाइस, यादीतून उर्वरित साहित्य जोडा, मिक्स, 1.5 तास सोडा
- हिरव्या भाज्या जोडा, 10 मिनिटे एक वस्तुमान उकळणे.
- 5 मिनिटे उकळत्या कोशिंबीर "Kubansky" निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर सील, घातली, गुंडाळले आहे.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिवाळा साठी zucchini सह "Kuban"
भाजीपाला नाकाची कमी भुकटीची कोणतीही आवृत्ती नाही - निसख्खीसह "कुबेन" भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बिलेटच्या समृद्ध रचनामुळे हिवाळ्यात जीवनसत्त्वे वाटणार्या सिंहाचा वाटा ठरतील आणि आपण भाज्या घटकांचे एक सुसंवादी मिश्रण आनंदित करू शकाल. यंग नीलगिरीचा उपयोग संपूर्णपणे केला जाऊ शकतो, आणि अधिक प्रौढ लोक बियाण्यांमधून सोलून काढतात.
साहित्य:
- zucchini, कांदे, carrots, कोबी आणि गोड मिरची - प्रत्येक 1 किलो;
- टोमॅटो - 2 किलो;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- साखर, तेल आणि व्हिनेगर - 1 काच;
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- बाकीच्या मिश्रणासह मिश्रित भाज्या हव्या त्या तुकड्यांनी कापल्या, एका तासासाठी सोडल्या.
- उकळत्या भांड्यात 15 मिनीटे उकळा.
- एक कंटेनर मध्ये हिवाळा साठी zucchini सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Kubansky" बाहेर घालणे, त्यांना अप रोल, त्यांना अप कव्हर
हिवाळा साठी मिरचीचा कुबेन सलाद
बल्गेरियन मिरचीसह सलाद "कुबेन्स्की" कोबीसह आणि तिच्या सहभागाशिवाय शिजवले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, रचना आणखी काही pickled additives चव करण्यासाठी जोडताना कृती सुधारीत, courgettes किंवा eggplants समान भाग पूरक जाऊ शकते. ओस्टिंकॉयसह स्नॅक्सच्या चाहत्यांसाठी अनावश्यक स्वरूपात नसल्यास गरम मिरचीचा एक ओघ असेल.
साहित्य:
- बल्गेरियन मिरची, कांदे, गाजर, काकड्यांना - प्रत्येकी 1 किलो;
- टोमॅटो - 1-1.5 किलो;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- तेल - 400 एमएल;
- मीठ आणि व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- ओनियन तळलेले कांदे, नंतर गाजर.
- कुचला टोमॅटो, चिरलेली मिरची, कसूण घालून मिक्स करावे.
- 15 मिनिटे मीठ, साखर, स्टूसाठीचे हंगाम भाज्या.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि 5 मिनिटे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) jars मध्ये दिवशीच आहे wrapped
हिवाळा साठी तांदूळ सह "Kubansky" भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
हिवाळासाठी अधिक पौष्टिक "कुबेन" भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, तांदूळ सह पाककृती शक्य तितक्या चांगल्या कल्पना शोधून काढण्यासाठी योग्य आहेत. खालील संस्करण कच्चे तृणधान्ये च्या व्यतिरिक्त गृहीत. जर भाज्यांचे रस हे अपुरे आहे, तर आपण स्नॅकसाठी थोडे पाणी घालू शकता किंवा पूर्व-शिजवलेले भात वापरू शकता.
साहित्य:
- कोबी - 3 किलो;
- टोमॅटो - 2 किलो;
- बल्गेरियन मिरची, कांदा - प्रत्येकी 1 किलो;
- गाजर - 0,5 किलो;
- व्हिनेगर - 150 मि.ली.
- तेल - 300 एमएल;
- मीठ आणि साखर - चाखणे.
तयारी
- बारीक चिरलेला भाज्या एका सॉसपैन्नावर निर्धारित केल्या जातात, त्यामध्ये तेल, मीठ, साखर
- 10 मिनिटे उकळत्या नंतर भाजीपाला पॅन उकळवावा, वर भात ओतणे, मिसळा नका.
- कोबी सलाद "कुबॅस्की", 30-40 मिनीटे कोबी आणि तांदूळ सह, मिक्स आणि निर्जंतुकीकरण jars मध्ये कॉर्क.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककला न करता हिवाळा साठी "Kubansky"
स्वयंपाक न तयार केलेला "कुबेन्स्की" तयार केलेला सब्जी भाज्याचा ताजा चव वाचवतो, विशेषत: चवदार आणि सुवासिक दिसतो. तथापि, या प्रकरणात उकळत्या पाण्यात असलेल्या कंटेनर मध्ये भाजीपाला कचरा असलेल्या कंटेनर निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे आणि दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी केवळ हिवाळा साठी कॉर्क आवश्यक आहे.
साहित्य:
- कोबी, टोमॅटो, काकड्या आणि गोड मिरची - प्रत्येकी 1 किलो;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- गाजर - 0,5 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - 1 घड;
- व्हिनेगर आणि साखर - 80 ग्रॅम;
- तेल - 200 मि.ली.
- मीठ, लॉरेल, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
- कट केलेले भाज्या मिठ आणि साखर मिसळून मिरपूड आणि हिरव्या भाज्या घालतात.
- 12 तास वस्तुमान सोडून द्या, नंतर डिब्बेमध्ये पसरवा, प्रत्येक लॉरेलमध्ये घालून ते तेल घालावे.
- 20 मिनीटे एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह lids सह झाकून cans निर्जंतुक, व्हिनेगर ओतणे आणि घट्टपणे सील सील.
- थंड होण्यापूर्वी workpiece गरम करा.
शर्करेचे शर्ट असलेल्या "कुब्नस्की" साठी
"कुबेन्स्की" सॅलड निर्जंतुकीकृत आहे, पुढील कृतीनुसार तयार केले गेले आहे, मागील आवृत्तीत म्हणून लांब marinating आवश्यकता नाही. उकळी तयार करण्यासाठी भाज्या तयार करण्याच्या प्रक्रियेस गती वाढवा जेणेकरून भाज्या रस देईल पण ते चवदार आणि ताजे असतील.
साहित्य:
- कोबी, टोमॅटो - प्रत्येकी 2 किलो;
- कांदा आणि मिरची - 800 ग्रॅम;
- कांदा - 0,5 किलो;
- मसाला - चवीपुरते करण्यासाठी;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- व्हिनेगर - 150 मि.ली.
- तेल - 300 एमएल;
- मीठ, साखर - चाखणे.
तयारी
- चिरलेली भाज्या, तेल, मीठ, साखर आणि मसाले एकत्रितपणे एकत्र करा.
- एक उकळणे मोठ्या प्रमाणात गरम करा, व्हिनेगरमध्ये घाला, जार बाहेर पसरली
- 20 मिनीटे, कॉर्क, ओघ साठी कलम निर्जंतुक.