साध्या सरळ साधे सरळ किंवा पिकिंग काकडीचा पर्याय टोमॅटोच्या रसमध्ये त्यांची कॅनिंग आहे. आपण जर घर संरक्षण बर्याच प्रमाणात वाढविण्याचा निर्णय घेत असाल तर आपण खाली दिलेल्या सादर पाककृतींचा प्रयत्न करा जे आम्ही आपल्यासाठी विशेषतः तयार केले.
टोमॅटो रस मध्ये कॅन Cucumbers
टोमॅटोचा रस मध्ये cucumbers संरक्षित आमच्या वेळी लोकप्रियता गमावले आहे जे एक ऐवजी जुन्या प्रक्रिया आहे. सिद्ध पाककृतींनुसार आपण क्लासिक पुन्हा चालू ठेवू आणि संवर्धन करूया.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- काकडी - 75 ग्रॅम;
- लसूण - 5-6 दाब;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, साखर - चाखणे.
तयारी
टोमॅटोचा रस सह पाककला प्रारंभ करूया. 2-3 मिनीटे टोमॅटो शिजवून घ्यावा आणि आम्ही ज्युसर्समधून बाहेर पडतो किंवा चाळणीच्या सहाय्याने हाताने स्वतःचे पीठ काढतो, त्यानंतर गेल्या पध्दतीची त्वचा आणि बिया काढून टाकण्यासाठी अनेक वेळा पुनरावृत्ती केली जाते. तो फोडींग बंद होईपर्यंत रस शिजू द्यावे. थंड पाण्याने धुतलेले आणि टिपा कापून काढलेले काकड आम्ही पूर्वी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवरील कॅकाबचे पसरलो, टोमॅटोचा रस घेण्यासाठी खोली सोडली. उकडलेले टोमॅटोचे रस घालून कर्कथ भरा आणि निर्जंतुकीकरण कॅपसह त्यांचे रोल करा. रस pouring करण्यापूर्वी मीठ, साखर आणि व्हिनेगर सह चवीनुसार समायोजित पाहिजे लसूण टाका.
आम्ही संरक्षणात्मक खाली झाकण असलेले डबे बंद करतो आणि त्यांना एका उबदार आभाळमध्ये लपेटो.
टोमॅटो रस मध्ये pickled cucumbers साठी कृती
साहित्य:
- cucumbers - 1,5 किलो;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 3-4 डोक्यावर;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- गोड मिरची - 20 पीसी .;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 1 टेस्पून. चमचा;
- वाळलेल्या एका जातीची बडीशेप - 15 ग्रॅम.
तयारी
टोमॅटो कडून आम्ही रस तयार करतो आणि मीठ, किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण, मिरपूड, मीठ, बे पाने आणि वाळलेल्या बडीशेप सह शिजवा. निर्जंतुकीकरण अर्ध्या लिटर जार वर पसरली cucumbers आणि चिरलेला peppers स्वच्छ धुवा आणि गरम टोमॅटो रस ओतणे आम्ही झाडे झाकणाने झाकून आणि एका पाण्यावर (70-75 अंश) ठेवू. संरक्षण 15-20 मिनीटे उकळले पाहिजे, ज्यानंतर कॅन्स वळवला जाऊ शकतो.
टोमॅटो रस मध्ये Pickled cucumbers
साहित्य:
- काकडी - 5 किलो;
- ताज्या बडीशेप - 150 ग्रॅम;
- किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 1 चमचे;
- लसूण - 3-4 लवंगा;
- मीठ - 75-80 ग्रॅम;
- तयार टोमॅटो रस - 1.5 एल;
- marjoram - 1 चमचे;
- बेदाणा पाने - 100 ग्रॅम;
- गाजरासारखे फिकट पिट दिसणे - 1 पीसी
तयारी
अर्धा लिटर जार स्वच्छ करण्यासाठी आम्ही सर्व वनस्पती आणि मसाल्यांचे वितरण करतो. तेथे आम्ही धुऊन केलेले कंकणही घातले. टोमॅटोचे रस 9 0 डिग्री, मीठ आणि गरम कोरा मध्ये घाला. आम्ही 15 मिनीटांपासून 100 अंशांपर्यंत परिरक्षण निर्जंतुक केले आणि कव्हर रोल केले. आम्ही या परिस्थितीत बँका वळतो, ओघ आणि थंड.