कलिनाचे दीर्घकालीन औषधी गुणधर्मासाठी प्रसिद्ध आहे आणि सर्दीच्या साहाय्याने सर्वोत्तम लोक उपायांपैकी एक मानली जाते. किमान उष्णता उपचारासह ठप्प किंवा जाळण्यापासून ते जाम तयार करा, आपण स्वत: ला एक प्रभावी व्हिटॅमिन रिझर्व्ह देऊ शकता जे रोगापासून मुक्त होईल आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करणार नाही, परंतु डिनरसाठी किंवा रात्रीचं जेवण झाल्यावरही कपची भर घालू शकेल.
गेलडर-गुलाब "प्युटिमिनुट" मधील जॅम
उष्मांक आणि त्यांची मौल्यवान संपत्ती त्यांच्या किमान उष्णता उपचारांसह अधिक प्रमाणात संरक्षित आहे. या प्रकारची तयारी Kalinina Pyatiminutka पासून ठप्प आहे.
साहित्य:
- viburnum - 0,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 0,75 किलो;
- पाणी 120 मिली
तयारी
- सुरुवातीला, कलिनाचे तणलेले उभ्या उकळत्या पाण्यात मिसळून एक धातूच्या चाळणीत उकळत्या पाण्यात बुडविले.
- पाच मिनिटे ब्लँचिंग केल्यावर, पाण्याचा चाळणी काढून टाका आणि बेरीज ड्रेन टाका.
- आम्ही सासन आणि पाणी एकत्र करून सॉसपॅथीमध्ये एकत्र करतो आणि साखर क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत सर्रासपणे ढवळत राहतो आणि सिरप फोडा होतो.
- आम्ही उकळत्या गोड पदार्थ तयार blanched bilberry berries मध्ये कमी आणि पाच मिनिटे उकळत्या नंतर त्यांना उकळणे.
- आम्ही कंटेनर सोबत workpiece सोडा आणि त्यास थंड होऊ द्या.
- पुन्हा एक उकळणे ठप्प उबदार, पुन्हा पाच मिनिटे शिजू द्यावे आणि नंतर पुन्हा थंड
- शेवटच्या वेळी आम्ही उकळणे ताजेत आणतो, तर आम्ही ते निर्जंतुकीकरण आणि कोरडी काचेच्या भांडीवर ओततो, आम्ही ते ताठ बांधतो आणि थंड झाल्यावर आम्ही इतर रिकाम्या जागेसाठी स्टोरेजमध्ये पाठवतो.
पाककला न करता कलिनामधून जॅम - एक सोपा कृती
मागील कृतीची तांत्रिक प्रक्रिया पाच मिनिटे वापरत नाही, कारण त्याचे नाव म्हणते, जे व्यंगत्वाचे प्रकार वर्णन करतात ते उष्मांकांच्या उष्णता उपचारांकडे जाते त्या वेळेस धन्यवाद प्राप्त होते. पण या पाककृतीनुसार हिवाळ्यासाठी viburnum पासून ठप्प 5 पेक्षा जास्त मिनिटे घेत नाही, वगैरे च्या नसबंदी साठी वेळ वगळता.
साहित्य:
- viburnum - 0,5 किलो;
- साखर - 1 किलो;
तयारी
- कलिना टेंबल्सपासून कापली जाते, धुतले जाते, नॅपकिन्स किंवा टॉवेलने वाळलेल्या आणि ब्लेंडरच्या टाकीमध्ये मॅश बटाटेच्या स्थितीस छिद्र पडते.
- आता आम्ही प्राप्त द्रव्ये दाणेदार साखर बरोबर जोडतो, मिक्स करतो आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर पॅक करतो.
- सैलच्या झाकणाने झाकलेले, आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये रक्तवाहिन्यांना संचयित करतो.
Viburnum पासून जॅम - एक मांस धार लावणारा द्वारे एक कृती
मागील बाबतीत जसे, या कृती अंतर्गत billet उष्णता उपचारांच्या अधीन नाही, अशा प्रकारे जास्तीत जास्त मूल्यवान गुणधर्म तशीच नाही. अशी सफाईदारपणा लांब आणि केवळ थंड तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर ठेवली जात नाही.
साहित्य:
- viburnum - 0,5 किलो;
- साखर - 1 किलो;
तयारी
- योग्यरित्या धुऊन फेकणे एक टॉवेल वर कोरडी किंवा थोडा वेळ कागदावर पसरली.
- आम्ही मांस धार लावणारा तयार कच्चा माल उत्तीर्ण करतो आणि साखर-वाळू असलेल्या एका तामझ्यामध्ये किंवा काचेच्या भांड्यात जोडतो.
- आम्ही घटकांचे मिक्स साखरेचे जास्तीत जास्त विघटन करण्यासाठी एकत्र करतो, ज्यानंतर आम्ही ते निर्जंतुकीकरण jars वर ओततो आणि त्यांना कॅंप्रॉन टोपीने व्यापलेला असतो.
कारमेल आणि मध सह जॅम - कृती
जाम तयार करण्याच्या हे प्रकार परिश्रमी आणि त्रासदायक आहे, परंतु मिळवलेल्या विनम्रताची चव अत्यंत नाजूक आणि मऊ आहे
साहित्य:
- viburnum - 0,4 किलो;
- मध फूल - 0,4 किलो
तयारी
- आम्ही पाणी चालवताना कॅलिक्स बेरीज स्वच्छ धुवा, ज्यानंतर आम्ही त्यांना दोन मिनिटे उकळत्या पाण्यात पाडतो, नंतर एक चाळणीत विलीन व्हा, ते काढून टाकावे आणि नंतर ते काढून टाकावे.
- नंतर, एक चाळणीतून तयार केलेले बेरीज दळण्यासाठी, हाडे आणि कातडीतून आतील रस आणि लगदा विभक्त करा.
- परिणामी निविदा मॅश बटाटे मध सह मिसळून आणि निर्जंतुकीकरण आणि कोरड्या लहान कंटेनर पसरली आहेत.
- स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर झाकण ठेवलेले कंटेनर आम्ही ठेवतो.