आम्ही हिवाळ्यात सफरचंदांसोबत वृक्षभिंगी आश्रय देणारी एक मजेदार आणि अतिशय उपयुक्त ठप्प तयार करण्याची ऑफर करतो. आपण, अशा पदार्थांचे साठी पाककृती संभाव्य चढ.
काळा चॉकबेरीच्या लोब्यूल्स सह सफरचंद च्या "Pyatiminutka" मधुर ठप्प
साहित्य:
- एरोनिया ब्लॅकबेरी - 995 जी;
- सफरचंद - 395 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 620 मिली;
- दाणेदार साखर - 1,3 किलो;
- दालचिनी ग्राउंड - 2 चिमूटभर
तयारी
या कृतीसह द्रुत जाम करण्यासाठी, आम्ही अर्धशिशी काढून टिनच्या विहिरीतून काढतो, त्यांना धुवा आणि पाच मिनिटे उकळत्या पाण्यात ठेवून द्या. यानंतर, आम्ही जाळी एका गाडीत अडकवून ठेवतो, त्यांना एका पॅनमध्ये किंवा इतर जॅमचे डबिंग कंटेनरमध्ये ठेवतो आणि साखर (एकूण रकमेच्या दोन तृतीयांश) घाला.
सफरचंद देखील माझे आहेत, अर्धवट कापून आणि कोर कापून, आणि नंतर पातळ काप मध्ये भागांना कट. आम्ही सफरचंद वस्तुमान वेगळ्या वाड्यात ठेवून उर्वरीत साखर घालतो. आम्ही जरा वेगळे करण्यासाठी workpiece अनेक तास किंवा रात्री चांगल्या सोडा.
आता आम्ही दोन्ही कंटेनरमधील सामुग्री जोडतो, प्लेटच्या जामचा पाया ठेवा आणि एका उकळीत गरम करा यानंतर आग बंद करा आणि दात थंड द्या. पुन्हा आम्ही उकळणे workpiece द्या, यावेळी आम्ही पाच मिनिटे ठप्प उकळणे आणि एकदा अधिक आम्ही थंड ते सोडा गेल्या वेळी आम्ही ठप्प उकळते आणि पाच मिनिटे उकळत होतो आणि या प्रक्रियेला दालचिनी भरली आहे. त्यानंतर, आम्ही पूर्व तयार काचेच्या वाहिनीवर सीलबंद करू शकतो, सीलबंद सील करून ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत आणि स्वयं-निर्जंतुकीकरणापासून ते उबदार कंबल किंवा गलीच्या खाली ठेवू शकतो.
चोळण्यात सफरचंद आणि काजू सह काळा chokeberry पासून जॅम
साहित्य:
- एरोनिया ब्लॅकबेरी - 995 जी;
- सफरचंद - 310 जी;
- अक्रोडाचे तुकडे - 220 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1.6 किलो;
- लिंबू - 145 ग्रॅम.
तयारी
एक कमकुवत जीव साठी एक रिअल शोध किंवा रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्याची सफरचंद, काजू आणि लिंबू सह aronia झाड पासून ठप्प आहे तयार एक जीवनसत्व स्वच्छता तयार करण्यासाठी, माउंटन राख धुऊन berries उकळत्या पाण्याने भरा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडू यानंतर, आम्ही साखर घेऊन एक जाम कंटेनर मध्ये एक पेला ओतणे, आणि सरबत शिजवा, कंटेनर आग वर ठेवून आणि सतत ढवळत सह उकळणे सामग्री गरम.
साखर द्रव मध्ये तयार berries जोडा, कोर आणि बियाणे आणि किसलेले सफरचंद, सुक्या काजू तयार आणि शिजवलेले कुकर प्लेट वर ठेवले उकळत्या झाल्यानंतर 10 मिनिटे जामचा तुकडा शिजवून त्यात थंड होऊ द्यावे. "गरम-दहा मिनिट उकळत्या-शीतलीकरण" चक्र आणखी दोन वेळा करा. शेवटच्या उकळीआधी, लिंबूचे लगदा जोडा, हाडे काढून टाकण्याचे सुनिश्चित करा. शेवटचे 10 मिनिटांसाठी शेवटची वेळ उकळताना आम्ही त्यास कोरड्या व निर्जंतुकीर वाहिन्यांवर पॅक करून पाच मिनिटे शिजवलेल्या लेड्ससह सीलबंद केले आणि उलट्या नैसर्गिक स्वयंनिर्मितीसाठी आणि शीतलीकरणासाठी गुंडाळले.
सफरचंद, प्लम आणि chokeberry पासून जॅम
साहित्य:
- एरोनिया ब्लॅकबेरी - 995 जी;
- प्लम - 260 ग्रॅम;
- सफरचंद - 260 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1.6 किलो;
- पाणी (ओतणे) - 350 मिली
तयारी
या पाककृती साठी ठप्प तयार तयारीला, chokeberry राख च्या उडी निवडा उकळत्या पाणी ओतणे आणि पाच मिनिटे सोडा. यानंतर, पाणी (ओतणे) काढून टाकावे, 350 मि.ली. काढा आणि दाणेदार साखर (एकूण दोन तृतीयांश) सह मिक्स करावे. आता साखरेचा पाक करा, साखर घालून सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित आणि उकडलेले होईपर्यंत वारंवार ढवळत राहून घ्या. आम्ही त्यांच्यातील हाड काढून टाकल्यानंतर आणि अर्धवट भाग दोन भागांमध्ये मिसळून, मातीतील माउंटन ऍश, सोललेली आणि डुकळलेली सफरचंद आणि फिकरमध्ये उतरतो.
आम्ही सरबत सह उकळणे berries आणि फळे द्या, आम्ही आग दूर आणि सुमारे एक तास ते लपेटणे. यानंतर, साखर मध्ये ओतणे, पुन्हा उकळणे स्वच्छता द्या, आणि आठ ते दहा तास किंवा रात्रभर साठी आच्छादन अंतर्गत सोडा
अखेरीस, आम्ही पुन्हा उकळणे आणि घटकांची आवश्यक घनता आणि सौम्य करणे उकळणे परवानगी द्या. ताबडतोब गरम, आम्ही निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये उपचार पॅक, आम्ही तो सील आणि आच्छादन अंतर्गत पूर्णपणे खाली cooled पर्यंत स्वत: निर्बंधासाठी तो सोडा