Marinated भाज्या हिवाळ्यात, पण उबदार हंगामात नाही फक्त आमच्या टेबल सुशोभित करणे. आपण सर्व प्रकारचे लोणचे आणि marinades स्वयंपाक साठी विशेष आवड असल्यास, नंतर खाली वर्णन पर्याय फक्त आपण स्वाद करण्यासाठी अनुरूप पाहिजे, या लेखातील आम्ही pickled carrots सोपे पाककृती सांगू कारण.
तात्काळ स्वयंपाक च्या Pickled carrots
साहित्य:
- गाजर - 500 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पुदीना च्या पाने
तयारी
गाजर खाणे, स्वच्छ, मोठ्या भांड्यामध्ये कट करा आणि 5-6 मिनीटे उकळले किंवा तो चाकूने भोसकलेला होईपर्यंत आम्ही उकडलेले रूट पिके पावडरच्या प्रक्रियेस थांबविण्यासाठी आणि हलक्या फुलाच्या परत येण्यासाठी थंड पाण्यात भिजवून देतो. आता मिरच्याबरोबर गाजरचे तुकडे शिंपडा, तेल आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण ओतणे, नंतर 15-20 मिनिटे खारवून वाळवलेले पुदीनाची पाने मिसळून सर्व्ह करावे.
गाजरला स्वयंपाक केल्यानंतर ताबडतोब टेबलवर सर्व्ह करावे, परंतु इच्छित असल्यास, ती एका किलकिलेमध्ये ठेवता येईल आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 आठवड्यापर्यंत साठवून ठेवता येते - संरक्षक म्हणून मिरडीडमध्ये सर्व्ह करत असलेल्या व्हिनेगर, गाजर खराब होऊ देत नाहीत.
Pickled carrots आणि peppers सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- पाणी - 2 आयटम;
- गाजर - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा) - 1 स्टेम;
- टोमॅटो सॉस - 1 1/4;
- वाइन व्हिनेगर - एक शतकाच्या 1/3;
- साखर - 1 चमचे;
- डिझोन मोहरी - 1 चमचे;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
गाजर खाण आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट गाजरचे तुकडे कोलेपणाकडे ढकलणे आणि थंड पाणी ओतणे. कांदा आणि चिरलेली बल्गेरियन मिरची सह शिजवलेले गाजर मिक्स करावे भाजीपाला मिक्स करण्यासाठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती तुकडे जोडा
साखर, व्हिनेगर, लोणी आणि मोहरीसह सॉस पिण्याच्या मटणीमध्ये टोमॅटो सॉसमध्ये एक उकळणे मिश्रण आणणे, ढवळत. टोमॅटो मरीनडे भाज्याबरोबर भरा आणि कंटेनरला फिल्म किंवा झाकणाने भरा. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी मिश्रण रेफ्रिजरेटर मध्ये 24 तास marinate द्या.
व्हिएतनामी मध्ये pickled carrots साठी कृती
साहित्य:
- पाणी - 1 आयटम;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1/4;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 2 चमचे;
- गाजर - 250 ग्रॅम;
- डिकॉन - 250 ग्रॅम.
तयारी
पाणी सिरका, मीठ आणि साखर सह मिसळले जाते, ज्यानंतर साखर आणि मीठ विरघळल्यापर्यंत ढवळत असताना आपण कमी गॅस वर marinade गरम करतो. गाजर आणि डिकॉन रेसिपीमध्ये कट करतात आणि घनतेने जेलमध्ये पॅक करतात. गरम अंदाजे भाज्या भरा आणि किमान एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये खारटपणा सोडा. (जर तुम्ही हिवाळासाठी मसाल्याच्या गाजला शिजवायचे असेल तर बँका 15-20 मिनिटांच्या कालावधीसाठी निर्जंतुकीकृत व्हाव्यात). हा मार्ग शिजवलेल्या स्टोअर भाजी फ्रिजमध्ये चंद्रकोर पर्यंत असू शकतो.
ओनियन्स सह pickled carrots साठी कृती
साहित्य:
- गाजर - 500 ग्रॅम;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- मिरपूड जलापेनो - 1 पीसी.;
- पाणी - 1 आयटम;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 2 आयटम;
- भाजी तेल - 1/4;
- ग्राउंड जिरे - 1/2 टीस्पून;
- वाळलेल्या oregano - 1/2 टिस्पून;
- काळी मिरी - 10-15 मटार;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
गाजर साफ, धुऊन मंडळांमध्ये कापणे आहेत. त्याचप्रमाणे
Enameled भांडे मध्ये, पाणी आणि व्हिनेगर ओतणे, आग वर सर्वकाही ठेवले, तेल ओतणे, oregano, जिरे, मीठ आणि वाटाणा मिरची घालावे मिरचीची क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत भोपळी मिसळा. गरम अळंबीमध्ये भाज्या घालून सतत 5-10 मिनिटे शिजवा. गाजर तयार होण्याच्या अपेक्षेनुसार पोहचताच आम्ही भाज्या सोबत प्लॅस्टीक किंवा ग्लासच्या डब्यात ठेवून एक दिवसासाठी रेफ्रिजरेटर ठेवतो.