त्याऐवजी नेहमीच्या चेरी ठप्प च्या, आपण असामान्य गोड चेरी समाधानाच्या एक किलकिले बंद करू शकता ठप्प शिवाय, ठोसा जाम आणि जेली मधील क्रॉस आहे, एक जाड एकसंध आणि एक अतिशय ठाम स्वाद आणि रंग आहे. हे एक उत्कृष्ट पर्याय आहे, केवळ एक स्वतंत्र उपचार म्हणून नव्हे तर आपल्या आवडत्या मिष्टान्ने पिकिंग आणि पूरक करण्यासाठी एक भरण म्हणून.
Cherries च्या मनात समाधानी - हिवाळा एक कृती
चेरीमध्ये बरगदई पदार्थ भरपूर समाविष्टीत आहे, परंतु तरीही delicacies आवश्यक घनता साध्य करण्यासाठी पुरेसे नाही. या कारणासाठी, पेक्टिन पावडर किंवा अधिक प्रमाणात उपलब्ध पर्याय, जिलेटिन, समाधानासाठी जोडले जाऊ शकते.
साहित्य:
- चेरी - 440 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 1 ½ टीस्पून;
- साखर - 155 ग्रॅम;
- दालचिनीचा काठी;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- पाणी 85 मिली
तयारी
आपण एक गोड चेरी ताब्यात करायचा निर्णय घेतला तर, आपण प्रथम त्यांना दूर प्राप्त करण्यासाठी थोडा वेळ खर्च लागेल. सर्व हाडांची काळजीपूर्वक काढून काढा आणि देहांपासून स्वतःला हानी न करण्याचा प्रयत्न करा, झाकणांनी बनविलेल्या बियांचे घालणे, साखर, शिडकाव पाणी घालावे, लिंबाचा रस घालावा आणि अत्यंत शेवटी दालचिनीचा काठी लावा. आग वर गोड चेरी सह dishes ठेवा आणि द्रव च्या उकळत्या नंतर, उष्णता कमी. सुमारे 20 मिनिटांची शिबीर कुटून घ्यावी आणि नंतर जिलेटिन ग्रॅन्यूलसमध्ये घाला आणि पाककला सुरू ठेवा, जोपर्यंत सर्व जिलेटिन पूर्णपणे वितरित होत नाही तोपर्यंत ढवळणे. जिलेटिनसह जिलेटिअमसह मिठाच्या चेरीच्या आतड्यामध्ये एक निर्जंतुकीकरण किट घाला आणि साठवणुकीसाठी तो रोल करा.
दाट मिठाच्या चेरी ताबा - कृती
जिलेटिनचा पर्याय पेक्टिन आहे, जो एखाद्या कन्फेक्शनरी स्टोअरमध्ये पावडर किंवा द्रव स्वरूपात आढळतो.
साहित्य:
- चेरी - 1,8 किलो;
- साखर - 1,8 किलो;
- पेक्टिन - 2 टीस्पून;
- साइट्रिक ऍसिड - 2 टीस्पून.
- पाणी - 340 मिली.
तयारी
एक गोड चेरी ताब्यात तयारी करण्यापूर्वी, cans तयार,
पाण्यात मिसळणारा दगड काढून टाका आणि त्यास एन्मेमेल केलेल्या भांडीत बारीक चिरून साखर, थर घालणे. सर्व रात्री रस ठेवणे berries सोडा जर रस पुरेसे नसेल, तर स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी पाणी शिंपडा. उकळत्या होईपर्यंत अग्नीवरचे बटाटे ठेवा, उकळत्या करा, पेक्टिन घाला आणि जाड होईपर्यंत शिजवा. नंतर लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल शिंपडा. पूर्णपणे आम्ल dissolving केल्यानंतर, आग पासून ताब्यात काढून टाका, पूर्वी तयार jars बाहेर ओतणे आणि त्यांना रोल करा. कंटेनर पूर्णपणे थंड झाल्यानंतरच साठा उत्पादनासाठी सोडा