सर्वात आवडत्या आणि लोकप्रिय घरगुती केक हे जाम सह डब आहेत. सिद्ध कृती अर्ज, आपण फक्त आयटम आकार बदलून पूर्णपणे असामान्य हाताळते तयार करू शकता. समृद्ध, ताजे किंवा स्तरीय हाताळणीसाठी बरेच पर्याय आहेत, आपण पर्स आणि स्वयंपाकासाठी योग्य कौशल्ये एक योग्य निवडण्याची आवश्यकता आहे.
जाम सह buns बेक कसे?
जाम युक्त मधुर बोन्स अगदी चहा पिण्याची सर्वात कंटाळवाणाही बदलेल, त्यांना एक आनंद वाटतो, तर हा एक योग्य परिरक्षण आणि चाचणीचा एक यशस्वी उपाय आहे.
- ठप्प असलेल्या बिस्किटेसाठी सर्वोत्तम मळणी खमीर मानली जाते, ते केक्ससाठी आदर्श आहे - त्यातील बेकिंग खूपच झपाटलेले आणि लांब राहते नाही.
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पासून उत्कृष्ट हाताळते तयार, या आवृत्तीत आपण यीस्ट दंव खरेदी आणि सुंदर उत्पादन सजवा शकता: एक लिफाफा, एक bagel.
- केफिर डूटीच्या पानांपासून ते कमी रसदार असतात, परंतु खूप घामयुक्त, चवदार आणि गोड बन्ससारखे, आपण खमीर किंवा सोडासह अशा बेस तयार करू शकता.
- जॅम जाड वापरले जाते, जे बेकिंग दरम्यान शेल पासून "पळून जात" नाही.
- आपण संपूर्ण कापांसहित जाम वापरू शकता, या आवृत्तीतील सिरपचा उपयोग केला जात नाही, ते पृष्ठभागावर पेटविलेल्या ग्लाससाठी तयार केलेल्या बन्सला कव्हर करू शकतात.
ठप्प सह Buns
जाम असलेल्या सर्वात स्वादिष्ट बन्स हे चांगल्या उत्पादनांच्या उत्पादनांबरोबर चांगले बनविल्या जातात, तेल चरबी 82% पेक्षा कमी नसावी आणि दुधाची 3.2% पेक्षा कमी नसावी. एक सफाईदारपणा तयार करण्याची प्रक्रिया जलद नाही, आपल्याला अर्धा दिवस लावावा लागेल, परंतु त्याचे परिणाम म्हणजे अपेक्षित व आश्वासन - आनंदाने रसाळ, सुवासिक पाईस सर्व कुटुंब सदस्यांना संतुष्ट करतील.
साहित्य:
- ठप्प- 400 ग्रॅम.
ओपेरा:
- दूध - 1 आयटम;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- साखर - 1 टिस्पून
आळस:
- दूध - 2 आयटम;
- साखर - 1 आयटम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 5 जी;
- अंडी - 3 तुकडे;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 2 तुकडे;
- पीठ - 700- 9 00 ग्रॅम
तयारी
- ओपेकससाठी उत्पादने एकत्र करा, उष्णतात 15 मिनिटे सोडा.
- (पिठ वगळता) कणकेसाठी सर्व साहित्य मिक्स करावे.
- चमच्याने मिक्स करावे.
- पिठ घालून मिक्स करावे.
- एक टॉवेल सह झाकण करा, प्रत्येक वेळी फेटाळून तीन वेळा तिहेरी तपासणीसाठी उष्णता सोडा.
- मक्याचे छोटे तुकड्यांमध्ये विभाजन करा, फ्लॅट केक बाहेर काढा, दोन कडा दोन कटाक्ष करा.
- मध्यभागी एक चमचा भरत टाकणे, एका छेदन इतरांपर्यंत पसरवा आणि ओव्हरलॅप करा, किनारी जोडणे
- 15 मिनिटांसाठी वर्कस्पेसेस सोडा आणि 180 मिनिटांत 30 मिनीटे बेक करावे.
ठप्प सह शेंगा दही च्या Buns
न्याहारीसाठी एक उपचार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे जामसह शेंगा पेस्ट्रीला बेक करावे. बेकिंगची तयारी अतिशय त्वरीत केली जाते, फेटीटला जोडणे, विघटित करणे, भागांमध्ये विभागणे आणि छोट्या छोट्या गोष्टींचा ढीग करणे आवश्यक असते. जॅम कोणत्याही वापरले जाऊ शकते, पण ते फळ तुकडे सह जाड घेणे चांगले आहे परंपरेने, ही पेस्ट्री चूर्ण साखराने शिडकाव केली जातात, त्यासाठी आपण रोलस् थंड होईपर्यंत थांबावे लागते.
साहित्य:
- कणीक - 1 किलो;
- ठप्प - 300 ग्रॅम;
- चूर्ण केलेला साखर;
- अंड्यातील पिवळ बलक
तयारी
- पट्ट्यामध्ये कट 10-15 मध्ये कट कणिक, काढून टाका.
- दोन कडा पासून incisions "herringbone" संपूर्ण लांबी बाजूने करा
- बिलेटमध्ये मध्यभागी जाम वितरित करतो.
- एक डुक्कर सह incisions गुंडाळणे
- जर्दा सह वंगण घालणे, 1 9 0 मध्ये 25-30 मिनीटे बेक.
- ठप्प असलेले कोंब बनलेले बंड पावडरसह शिडकाव्यात.
केफिरवर जाम असलेली बन्स
केफिरचा आधार म्हणून खमीर नसलेली जाळी सह बेक करावे, हे सर्व त्रासदायक नाही, नंतर हे अतिशय खवले किंवा खारट असणे महत्वाचे आहे, असे समजले जाते की हे "लिफ्ट" अधिक आहे. अशी पदार्थांची निर्मिती करण्यासाठी पाई सारखे सर्वात सोपा मार्ग असू शकतात आणि त्यांना लहान आकाराच्या वस्तू देण्यासाठी त्यांना एक गोल आकार देऊ शकतो, जेणेकरून ते चांगले बेक करावे.
साहित्य:
- केफिर - 400 एमएल;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- साखर - ½ वस्तू;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- पीठ - 4 आयटम;
- जाड ठप्प - 250 ग्रॅम
तयारी
- केफिर आणि सोडा एकत्र करा, प्रतिक्रिया देण्यासाठी 5 मिनिटे सोडा.
- एक दाट, नॉन-चिकट dough मिसळणे, उर्वरित साहित्य परिचय.
- एका भागामध्ये विभागून घ्या, एक चमचा जॅम वर पसरलेले फ्लॅट केक काढा.
- किनारांचे निराकरण करा, गोल आकार द्या.
- 180 डिग्री वाजता 25 मिनिटांत जैमवर बेक केल्यावर एका तेल असलेल्या बेकिंग शीटवर बेक करावे.
ठप्प आणि खसखस बियाणे सह Buns
ओव्हन मध्ये ठप्प सह सुंदर buns विविध डिझाइन केले जाऊ शकते, कल्पनाशक्ती आणि काही कौशल्ये वापरून. पावडर हे बहुतेक वेळा चूर्ण साखरमध्ये वापरले जाते परंतु कधीकधी स्वयंपाक अधिक मनोरंजक पर्याय वापरतात: तिळ, दालचिनीसह साखर किंवा या प्रकरणात पोपरी, नंतरचे चाचणीस जोडले जाते, अशा प्रकारचा चव साधारण असामान्य होतो.
साहित्य:
- दूध - 500 ग्रॅम _ 50 मि.ली. रोल चिकटत;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन;
- साखर - 1 आयटम;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
- poppy - ½ टेस्पून. + शिंपडण्यासाठी;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- जर्दाळू ठप्प - 1,5 स्टॅण्ड
तयारी
- उबदार दूध मध्ये यीस्ट आणि एक spoonful साखर पातळ
- चमच्याने, बटर, अंडी, साखर, व्हिनिलिन एकत्र करा.
- कणीकपणा मध्ये पिठ घालावे, खसखशी बियाणे जोडा.
- 1 तास सोडा
- जाम भरलेल्या, गोल वडी आकार.
- जर्दी सह दूध एकत्र करा, workpieces वंगण, खसखस बियाणे सह शिंपडा, 15 मिनिटे सोडा.
- 1 9 0 मध्ये 30 मिनीटे पॉपी आणि जामसह बेक करावे.
ठप्प सह बगर्स रोल
बल्सच्या स्वरूपात जाम सह होममेड Buns - उत्कृष्ट सफाईदारपणा, जे मुलांनी कौतुक केले जाईल. एक साधी यीस्ट कडुन प्रुफिंगची आवश्यकता नसते, परंतु परिणामतः ते खळबळजनक, सच्छिद्र होत जाते आणि भरीत आच्छादन हाताळेल. चाचणीची रचना एक गोडरस लहान आहे, अधिक गोडवा साठी, आपण ऊस साखर आणि दालचिनी यांचे मिश्रण त्यांना शिंपडा शकता
साहित्य:
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- तेल - 4 टेस्पून. एल.
- दूध - 200 मि.ली.
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 350-400 ग्रॅम;
- ठप्प - 200 ग्रॅम
तयारी
- यीस्ट आणि साखर मध्ये ओतणे दूध मध्ये, प्रतिक्रिया होईपर्यंत सोडा
- उर्वरित साहित्य तयार करा, चिकट न घालता मिक्स करावे, उष्णता मध्ये 20-30 मिनिटे सोडा.
- गोल थर रोल करा, त्रिकोण मध्ये विभागलेला.
- ठप्प च्या spoonful वर ठेवा, रोल अप गुंडाळणे
- एक बेकिंग शीट ठेवा, 10 मिनिटे सोडा.
- 180 मिनिटांत 25 मिनिटे बेक करावे.
ठप्प सह "Rosochka" buns
ओव्हनमध्ये जाम असलेल्या बन्सची ही कृती खूप जाड भरल्यावर वापरली जाते, आपण खरेदी केलेले स्टॉक वापरू शकता, जे सामान्यतः वजनाने विकले जाते. कणीस कोणत्याही यीस्टचा उपयोग केला जाऊ शकतो: श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाचा, घरगुती किंवा खरेदी केलेला, कोणत्याही परिस्थितीत, सफाईदारपणा सुंदर आणि अतीशय स्वादिष्ट असा होईल.
साहित्य:
- यीस्ट dough - 600 ग्रॅम;
- ठप्प- 400 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- दूध - 30 मि.ली.
तयारी
- पातळ केक्स, व्यास 10 सें.मी. बाहेर पडू, विभाजीत करा.
- केंद्रावर कापून न टाकता 4 कंद बनवा.
- भरण्याचे केंद्र काढा, जैमवर ओव्हरप्लेपिंग व्हायरस लावा.
- अंड्यातील पिवळ बलक आणि दूध एकत्र करा, रोल रोल करा, प्रूफिंगसाठी 15-20 मिनिटे सोडा.
- 180 मिनिटांत 30 मिनिटे बेक करावे.
जाम सह Lenten buns
पाण्यावर ठप्प असलेली बेक मुळे गुडघ्यांवर गुणाकार नाही, पण या पाककृतीमध्ये एक कमतरता आहे - ते त्वरीत बाक होतात आणि त्यांची शोभा गमावतात, म्हणून त्यांना मोठ्या प्रमाणात शिजवू नका. कुचल अक्रोडाचे तुकडे भरण्यासाठी एक विशेष चव जोडा, थंड झाल्यावर आपण दालचिनी मिसळून चूर्ण केलेला साखर सह शिंपडा शकता
साहित्य:
- साखर - 1 टेस्पून. एल;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- मीठ - 1 चिमटा;
- जॅम - 1 आयटम;
- सुक्या काजू - ½ वाटी;
- चूर्ण साखर - 1 टेस्पून. एल.
- दालचिनी - 1 टिस्पून
तयारी
- बटाटे कुक पाणी एका काचेच्या, मॅश बटाटे मॅश बटाटे मध्ये ओतले आहे
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये तपकिरी काजू, जाम संलग्न.
- खमीर सह यीस्ट दळणे, 15 मिनिटे उबदार मध्ये सोडा
- वेगळे मटनाचा रस्सा, मॅश बटाटे आणि दिड टेस्पून कनेक्ट पीठ
- यीस्ट वस्तुमान जोडा, 20 मिनीटे उष्णता मध्ये सोडा.
- पिठ परिचय, dough मालीश करणे, 40 मिनीटे एक proofing साठी ती घ्या, एकदा चुरा.
- एक तुकडा वर पिठ चिमटा काढणे, एक केक साचा, कापूस पसरली, कडा बांधा.
- 180 मिनिटांत काजू आणि जाम घालणे.
ठप्प सह उघडा buns
सफरचंद जाम सह खुल्या बन्स - पिझ्झाक, परंपरागतपणे दही वस्तुमान भरलेल्या आहेत, परंतु या आवृत्तीमध्ये, सफाईदारपणा अधिक वाईट होणार नाही. मळणी लागू करण्यासाठी मळणी चांगली आहे, त्यामुळे बेकिंग समृद्धीचे, नरम झाले आणि पुढील दिवस ताजे ठेवेल. अर्ध्या किलो चाचणीतून, 8-10 मध्यम चीज़केक प्रकाशीत केले जातील.
साहित्य:
- यीस्ट कण - 500 ग्रॅम;
- सफरचंद ठप्प - 1 आयटम;
- बटर वितळले - 50 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- दूध - 30 मि.ली.
तयारी
- हे मिश्रण 8 भागांमध्ये विभागले गेले आहे.
- एका काचेच्या खोबणीत मिक्स करावे.
- ठप्प ठेवा, दूध आणि अंड्यातील पिवळ बलक यांचे मिश्रण असलेल्या मिश्रण धार.
- 15 मिनिटे सोडा
- 1 9 0 मध्ये 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे.
मल्टीइव्हरमध्ये जाम असलेले बन्स
ठप्प सह Buns, कोणत्या कृती पुढील प्रस्तावित आहे, चाचणी मध्ये नाही अंडी आहेत दिलेल्या, विलक्षण रूचकर, अतिशय समृद्धीचे आहेत. स्टीम आउटलेट व्हॉल्व्ह काढणे महत्वाचे आहे आणि उपकरणांची वैशिष्ट्ये विचारात घेऊन, स्टीकिंगसाठी एक वाडगाच्या मदतीने बेकिंगची जागा पांढरे राहणार नाही, उत्पादने बंद होऊन सोनेरी रंगावर रंगविले जातात.
साहित्य:
- दूध - 200 मि.ली.
- पीठ - 550 ग्रॅम;
- यीस्ट - 1.5 टीस्पून;
- साखर - 3 टेस्पून. एल.
- तेल - 3 टेस्पून. एल + हात आणि वाडगा वंगण घालणे;
- व्हिनिलिन;
- ठप्प
तयारी
- खमीर आणि साखर दुध भिजवून 10 मिनिटे सोडा.
- पिठात तेल आणि व्हिनिलिनचा परिचय करून घ्या.
- 1 तासासाठी उबदार ठिकाणी राहा
- किनाऱ्यावर बांधलेले जाळे घेऊन जाम भरण्यासाठी केक्स तयार करण्यासाठी 8 भागांचे विभाजन करा.
- एका वाडग्यात ठेवा, 30 मिनिटे उबदार ठिकाणी ठेवा.
- "बेकिंग" मोडमध्ये, वेळ 1 तास 20 मिनिटे निर्धारित करा.
- सिग्नलापूर्वी 20 मिनिटे, बन्स चालू करा.