रेफ्रिजरेटरशिवाय आधुनिक घराची कल्पना करणे अवघड आहे. या घरगुती उपकरणे आम्हाला जास्त काळ अन्न जतन करण्यास परवानगी देतात. अर्थात, त्यासाठी, अनेक शर्तींचे पालन करणे आवश्यक आहे - योग्य क्षेत्रामध्ये ते संचयित करा आणि, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, योग्य तापमान राज्य स्थापित करा.
विविध क्षेत्रातील रेफ्रिजरेटरच्या तापमानाचे नियम
रेफ्रिजरेटर चालू करण्यासाठी आणि त्याचा वापर सुरू करण्यासाठी पुरेसे नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की रेफ्रिजरेटरमध्ये तापमानासंदर्भात जगातील काही मानकांचा वापर केला गेला आहे उत्पादकांनी समायोजनासाठी काही मर्यादा सेट केल्या आहेत, जेणेकरून वापरकर्ता या मर्यादेत विशिष्ट तापमान स्थापित करू शकेल.
रेफ्रिजरेटरमध्ये तापमान समायोजित करणे आवश्यक आहे जेणेकरून आपण एखाद्या विशिष्ट उत्पादनास साठवण्यासाठीच्या शिफारशींचे अनुसरण करू शकता. जेव्हा हे नियमांचे उल्लंघन केले जाते, तेव्हा उत्पादनाच्या शेल्फ लाइफ संकुलावर दर्शविल्याप्रमाणे असू शकत नाहीत.
अर्थात, सुरुवातीला रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजमध्ये तापमान काही चांगल्या पातळीवर तयार केले होते म्हणून आपण आधीपासूनच उपलब्ध मानक मोडचा वापर करून स्वतंत्रपणे स्थापना करू शकत नाही.
तथापि, वेगवेगळ्या उत्पादनांची वेगवेगळी स्टोरेज स्थिती आवश्यक आहे कारण आधुनिक रेफ्रिजरेटर्समध्ये वेगवेगळ्या कप्पे असतात ज्यामध्ये तापमान वेगळे असते. तसेच कॅमेरे भरण्यासाठी शिफारशीही आहेत. जेव्हा सर्व अधिवेशनांची पूर्तता होते तेव्हा उत्पादनांची कमाल सुरक्षा हमी दिली जाते.
तर रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजच्या डब्यात सरासरी तापमान काय आहे?
- फ्रीजर - येथे तापमान -6 ते -24 डिग्री सेल्सिअस असू शकते, परंतु इष्टतम तापमान -18 डिग्री सेल्सियस उत्पादनाची त्वरित अतिशीत आवश्यक असल्यास कमी तापमान सेट केले जाते.
- ताजेपणाचे एक क्षेत्र - हे कम्पार्टमेंट सर्व रेफ्रिजरेटरसाठी उपलब्ध नाही, परंतु आधुनिक उत्पादक अनेकदा त्याच्या उपलब्धतेसाठी तरतूद करतात. येथे इष्टतम तपमान 0 डिग्री सेल्सिअस आहे. या तपमानावर, सूक्ष्मजीवांची गुणाकार प्रक्रिया पूर्णपणे संपुष्टात येते, जेव्हा अन्न गोठवलेला नाही, परंतु चव, गंध, रंग राखून ठेवत आहे. ताज्या मासे आणि मांस, अर्ध-तयार वस्तू, सॉसेज, डेअरी उत्पादने, चीज, भाज्या, फळे (उष्णकटिबंधीय वगळून) आणि हिरव्या भाज्यांसारख्या उत्पादनांमध्ये या झोनमध्ये सर्वोत्तम आहे. हे सर्व उत्पादने hermetically पॅक आहेत की घेणे हितावह आहे. या क्षेत्रात, आपण त्वरीत थंड पेय (केवळ नैसर्गिक रस आणि लाइव्ह बीअर) वापरू शकता.
- रेफ्रिजेटिंग चेंबरमधील सूज. ताजेपणा झोन खाली सर्वात मोठे क्षेत्र आहे, जेथे तापमान +2 ... + 4 ° से. ठेवले जाते. ते मिठाई, अंडी, सूप्स, सॉसेस, स्वयंपाकासाठी अर्ध-तयार वस्तू, शिजवलेले मांस, मासे हाताळतात. अगदी खालच्या चौकटीत रूट पिके, फळे, लोणचे आहेत. येथे तापमान + 8 डिग्री सेल्सियस आहे - संपूर्ण रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्वोच्च तापमान स्तर
कसे रेफ्रिजरेटर मध्ये तापमान मोजण्यासाठी?
फ्रीजरमध्ये आपल्याला तारेंच्या संख्येद्वारे मार्गदर्शन करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक तार खांदा 6 अंश कमी आहे. तसेच, रेफ्रिजरेटर्सचा आधुनिक मॉडेल आहे ज्यात दरवाजाच्या बाहेर इलेक्ट्रॉनिक प्रदर्शन असते, जे प्रत्येक डब्यात तापमानाचे तापमान दर्शविते.
पण असा कोणता स्कोअरबोर्ड नसेल तर? अशा प्रकरणांमध्ये, विशिष्ट माप यंत्रे आहेत. जरी शरीराचे तापमान मोजण्यासाठी नेहमीच्या घरगुती थर्मामीटरने अगदी योग्य आहे, तर प्रथम त्याला द्रवच्या कंटेनरमध्ये डूबण्यात यावे आणि मग रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येईल. वाचन घेणे आवश्यक आहे कारण सकाळी थर्मामीटरने रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये राहणे आवश्यक आहे.
तापमानाचे मोजमाप सामान्यत: पहिल्या पॉवर-अप नंतर केले जाते, तेव्हा ते रिकामे असते आणि इष्टतम मोड स्थापित करण्यासाठी असे करते. तापमान तीन गुणांवर मोजले जाते, ज्यानंतर सरासरी मूल्य मोजले जाते.