Korzhiki - कुकीज सारख्या लोकप्रिय pastries, एक batterless चाचणी पासून, अंदाजे जाडी - अंदाजे जाडी - बद्दल 1 सें.मी., आकार सहसा गोल आहे, परंतु अपरिहार्यपणे नाही. यापूर्वी त्यांना मॉस्को बन्स बरोबर विकले गेले होते. Korzhiki गोड आणि खारट आहेत. बिस्किटेसाठी बरेच वेगवेगळे पाककृती आहेत, उदाहरणार्थ, केफिरवरील बिस्किटे . बिस्किटेसाठीचे पिठ विविध प्रकारचे असू शकते - वाळू, खडू, बिस्किट, इत्यादी. त्याच्या कृतीमध्ये विविध डेअरी उत्पादने, उदाहरणार्थ, चीज, कॉटेज चीज, दूध, लोणी, केफिर, आंबट मलई यांचा समावेश असू शकतो.
खोडलेल्या कवचयुक्त खवखलेल्या खवखलेल्या कवचांवर श्रीमंत crusts एक मऊ, नाजूक आणि तुंबळ बनावट आहे, ते समृद्ध आणि स्वादिष्ट आहेत.
आंबट मलई वर क्रस्ट - कृती
साखर ही मुले आणि प्रौढांसाठी उपयुक्त नसल्यामुळे कमीत कमी साखरेसह एक कृती निवडा (आपण हे करू शकता आणि त्याशिवाय करू शकता).
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - 250-300 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- नैसर्गिक आंबट मलई - 0,7 चष्मा 15-20% चरबी सामग्री (अधिक द्रव वापरले जाऊ नये);
- नैसर्गिक लोणी - 30 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- दालचिनी - 2 चिमूटभर;
- वनस्पतीसाठी केलेला अर्क नैसर्गिक - 1 चिमूटभर;
- सोडा अन्न व्हिनेगर सह फेडले - 1 चिमूटभर
तयारी
एक चाळणी (एक वाडगा मध्ये) एक चाळणी द्वारे पीठ गुळगुळीत करणे आवश्यक आहे. आम्ही उदासीन आहोत आणि मध्यभागी आपण अंडं तोडतो. वेगळे आंबट मलई सह साखर मिसळा. जर आपल्याला चॉकलेट क्रस्टस् प्राप्त करायची असेल तर आधी 2 चमचे कोकाआ पावडर आणि साखर सोबत करा. मऊ नूडल, बेकिंग पावडर, व्हेनिला आणि दालचिनी घालावी. आम्ही सर्वकाही एकत्र ठेवले आणि कणिक मिक्स केले
पीठ पिठ सह कार्यरत पृष्ठभाग. एक थर मध्ये अंदाजे 0.5 सेंमी जाड थर, आणि एक साचा किंवा काचेच्या (किंवा फक्त एक चाकू) वापरून, बिस्किटे कापून.
आम्ही बेकिंग ट्रेभोवती मंडळे हलवितो, तेलाचा तेल (जर बेकिंगसाठी कागद असेल तर आपण पॅन कव्हर करू शकता). आम्ही प्रत्येक बिस्किट एक काटा आणि वंगण असलेल्या अंड्यासह चिकटून असतो. कुरकुरीत होईपर्यंत (सुमारे 25 मिनिटे) 180-200 डिग्री सेल्सिअस येथे बेक करावे. आम्ही चहा, दूध, केफिर किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह सर्व्ह करावे. हे शक्य आहे आणि कॉफ़ीसह.
आंबट मलई बहुतेक प्रौढांच्याच नव्हे तर मुलांबरोबरच खूप लोकप्रिय आहे. तसे, मुले बिस्किटे तयार करण्यास आकर्षित होऊ शकतात (मुले चाचणी घेऊन पुढे आनंदी आहेत). मुलांच्या स्वारस्यासाठी, उत्पादने विविध मनोरंजक मजेदार फॉर्म द्या.
आम्ही खारट क्रीम वर खारट बिस्किटे इच्छित असल्यास, आम्ही साहित्य पासून साखर, कोकाआ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि दालचिनी निष्कासित. त्याऐवजी, आम्ही थोडे मिठ घालावे आपण जमीन लाल गरम मिरची, हार्ड किसलेले चीज, कांदा रस, मसालेदार झाडे बिया (जिरे, धणे, एका जातीची बडीशेप) जोडू शकता. अशी खारट, तीक्ष्ण बेकिंग माल विशेषत: बीअरसाठी चांगली आहे, फक्त खूप जास्त वाहून घेऊ नका, परंतु आंबट मलई कचरा एक उच्च-कॅलरी अन्न आहे