कॉटेज चिझांवर आधारित मिष्टान्ने, कदाचित, आमच्या होस्टेस तयार करीत असलेल्या सर्वात लोकप्रिय आवडींपैकी एक आहे, हे उल्लेखनीय आहे. कारण सोपे आहे: या घटकांची सुलभता आणि अधार्मिक दूध चव प्रत्येकजण पसंत आहे. आम्ही एक केक बनवण्यासाठी कसे पाककृती अर्पण करण्याचा निर्णय घेतला का की
केक "दही वंडर" - कृती
साहित्य:
मलईसाठी:
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 50 ग्रॅम;
- दहीस चीज - 260 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लिंबाचा रस - 15 मि.ली.
बिस्किटसाठी:
- पीठ - 240 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 6 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 4 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 120 एमएल;
- दाणेदार साखर - 130 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दही - 124 एमएल;
- फळाची साल 1 लिंबू
कापड्यांसाठी:
- पीठ - 80 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम
तयारी
आवश्यक सर्व गोष्टींची तयारी करून आम्ही स्वयंपाक सुरु करतो: 20 सें.मी. ढाळे आणि ओव्हन, ज्याचे तापमान 180 डिग्री सेल्सिअसपर्यंत पोहोचेल.
मलई साठी, दही आणि साखर सह व्हीव्ह क्रीम चीज, मिश्रण अंडी आणि लिंबाचा रस जोडा. जसेच क्रीम एक चिकट सुसंगतता मिळते आणि हवेशीर होते - ते तयार आहे.
बिस्किट बेससाठी, आम्ही प्रथम कोरडी साहित्य टाकतो, आणि नंतर अंड्यां, दही आणि साखर सह वेगवेगळ्या बटरांना मारतो. कोरड्या मिश्रणात द्रव मध्ये घालावे आणि उत्साह जोडा. हलक्या हाताने एक चमचा किंवा सिलिकॉन spatula सह dough मालीश करणे, काळजीपूर्वक मिश्रण वेळ पेक्षा जास्त नाही आणि सर्व साहित्य एकत्र आहेत तेव्हा फक्त क्षणी थांबवू सुनिश्चित.
आम्ही आडव्याचा तुकडा ओतला आहे, आम्ही वरच्या कड्याच्या कडांना पसरवतो आणि ओव्हनमध्ये सर्व काही 45 मिनीटे ठेवले आहे.
आम्ही लोणी आणि पीठ यासारख्या साखरने एका लहान तुकड्याच्या साहाय्याने भिजवतो आणि ते दही-दही केकबरोबर स्वयंपाकांच्या मध्यभागी शिंपडा.
कॉटेज चीज केक ह्या कृतीनुसार मल्टिवार्व्हटमध्ये बनविले आहे. वरील सर्व प्रक्रियांची पुनरावृत्ती करा आणि वाडग्यात चाचणी आणि मलई टाकल्यानंतर "बेकिंग" 50 मिनिटांसाठी सेट करा.
नाजूक चॉकलेट-कॉटेज चीज केक
स्लाईस आणि पूर्ण आकाराच्या केकची सेवा करण्याबद्दल काळजी न करता, या सेवा देणार्या रेस्टॉरंट्स किंवा पार्टीत काम करणे सोयीचे आहे.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 310 ग्राम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- चूर्ण साखर - 240 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 50 ग्रॅम;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- झटपट कॉफी - 10 ग्रॅम;
- चॉकलेट कुकीज - 9 पीसी
तयारी
135 ° सेंटीग्रेड ओव्हन गरम केल्यावर केकचे ढीग तेलाने काळजीपूर्वक चिकट करा आणि चर्मपत्रिकांच्या वर्तुळासह तळाशी झाकून ठेवा. एक चाळणी द्वारे आम्ही कॉटेज चीज घालतो आणि चूर्ण साखर सह पिठ आणि कोकाआ आणि कॉफी यांचे मिश्रण असलेल्या अंडी तो मारतो. मिष्टान्न मध्ये चव साठी, आपण एक वनस्पतीसाठी केलेला अर्क बीन एक पोड पासून वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क किंवा बियाणे एक चमचे बद्दल जोडू शकता. गुळगुळीत सत्त्वयुक्त द्रव्यमान सर्व गडद मूसांच्या मध्ये विभाजित केले जाते आणि शीर्षस्थानी आम्ही एक चॉकलेट बिस्किट ठेवतो - हे आमच्या मिष्टान्नचे एक कुरकुरीत पाया होईल. आम्ही सुमारे 25-30 मिनिटे भांडी मध्ये भागलेले केक सह बेकिंग ट्रे ठेवले, ज्यानंतर आम्ही प्रथम बाहेरच्या खोलीच्या तपमानावर हे पदार्थ हाताळतो व नंतर ते थंड होतात, आणि मग रेफ्रिजरेटरमध्ये दीड तास.
दही केकची सेवा देण्यासाठी, फक्त डिशवर बारीक करा आणि व्हीप्ड मलईने सजवा.
बेकिंगशिवाय चीज़केक-केक
ओव्हनमध्ये स्वयंपाक आवश्यक नसलेली फळे असलेल्या दही केक - कोणत्याही शिक्षिकेसाठी एक वास्तविक तारण. त्यांचा आधार समान आहे, आणि परिशिष्ट म्हणून आपण आपल्यास इच्छित कोणतीही बेरीज आणि फळे जोडू शकता.
साहित्य:
आधार साठी:
- सरस - 1 टेस्पून. चमचा;
- दूध - 200 मि.ली.
- चॉकलेट चिप कुकीजचे तुकडे - 1 1/2 टेस्पून
दहीसाठी:
- सरस - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी 120 एमएल;
- दही चीज - 240 मिली;
- आंबट मलई - 110 ग्रॅम;
- साखर - 9 0 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
जेली स्तरांसाठी:
- फळ किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ जेली - 90 ग्रॅम;
- पाणी 240 मिली;
- फळ किंवा चवीनुसार berries.
तयारी
जेलीसोबतची चीज केकची तयारी बेसिक बरोबर सुरु होते. उबदार दूध मध्ये जिलेटिन संकुल विलीन आणि बिस्किटे पासून crumbs जोडा साहित्य पूर्णपणे ढवळत, साचा मध्ये मिश्रण ओतणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडा पाण्यात जिलेटिन विलीन करा आणि साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि आंबट मलई सह कॉटेज चीज यांचे मिश्रण मध्ये ओतणे. बेस ओतावा. जेव्हा हे थर गठ्ठा असेल, ते झाडास झाकून आणि फळाला जेलीचे तुकडे ओतणे. आम्ही शेवटच्या वेळी फ्रिजमध्ये दहीचे फळ केक ठेवले, जेणेकरून ते शेवटी गोठवता येईल.