यीस्ट वर ठप्प सह Bagels - कृती

आज आम्ही जाम सह मिष्टान्न bagels साठी तयार होईल, आणि आम्ही अत्यंत सोप्या पाककृती द्वारे त्यांना यीस्ट वर dough करीन. अशा सोप्या पण अतिशय चवदार बेकरी कुठल्याही टेबलवर कॉफी किंवा चहाच्या कपची एक योग्य सोपी असेल.

कोरडी खोगीरवरील ठप्पणासह बागेसाठी कृती

साहित्य:

• दूध - 250 मि.ली.
• अंडी - 1 तुकडा;
• लोणी - 65 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 95 ग्रॅम;
• कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर;
• गव्हाचे पीठ;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• ठप्प

तयारी

उबदार दूध मध्ये कोरड्या यीस्ट आणि साखर विरघळली, थोडे पिठ घालावे, मिक्स आणि वीस मिनिटे एक उबदार ठिकाणी उभे करू. या वेळी, वस्तुमान फोम होईल, हे खमीर त्याचे काम सुरुवात केली की एक पुष्टी होईल आता, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, मीठ, घडीव अंडे, मेल्टेड बटर घालावे. त्यात गव्हाचे पीठ आणि मिक्स एकत्र करा. आम्ही कणकेचा एक मऊ, थोडी चिकट सुसंगतता साध्य करतो आणि आपण ते चांगले मिक्स करतो.

स्वच्छ कपडा किंवा टॉवेलने झाकलेल्या एका उबदार, शांत जागेत आम्ही आंबटलेले पदार्थ ओळखतो आणि सुमारे दीड तास बसू शकतो. एक आदर्श जागा थोड्याशा गरम पाण्याची ओव्हन असेल. नंतर कणकेचे वेगवेगळे भाग विभाजित करा. त्या प्रत्येकाला मंडळ बनवून आठ समान क्षेत्रांत कापले जाते. वाइड बाजूला, एक थोडे ठप्प ठेवले, कडा वाकणे आणि एक bagel मिळविण्यासाठी आटलेला रोल रोल करा. साखर मध्ये आयटम शीर्षस्थानी बुडवा आणि तेल ओकलेला बेकिंग ट्रे वर इतर बाजूला ठेवा. बॅलेल्स ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी, आम्ही 185 डिग्री पर्यंत तापवतो आणि या वेळी उत्पादनांना स्वत: ला दूर राहण्याची वेळ पडेल. यास सुमारे पंधरा ते वीस मिनिटे लागतील.

इच्छित अधाधत्व होईपर्यंत डिश बनवा आणि ते सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.

खड्ड्यांबरोबर मार्जरीनवर जाम असलेले बॅजेल्स

साहित्य:

• कृत्रिम लोणी - 310 ग्राम;
• दूध - 120 एमएल;
• अंडी - 4 तुकडे;
• दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
• दाबली यीस्ट - 50 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 720 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• जॅम;
• चूर्ण साखर

तयारी

पाणी अंघोळ किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये मार्जरीन वितळणे आणि ते थंड होऊ द्या. दरम्यान, एक उबदार राज्यात दूध preheat, त्यात यीस्ट विरघळणे, साखर घालावे आणि साठी मिनिटे सोडा पंधरा किंवा वीस नंतर मिश्रण, मीठ एक चिमूटभर करण्यासाठी अंडी घालावे, थंड मालाचे मलम मध्ये ओतणे आणि sifted गव्हाचे पीठ ओतणे. आम्ही सॉफ्ट, प्लॅस्टीकचा आटवायला सुरुवात करतो आणि तो रेप्रिजरेटरमध्ये दोन तास घालतो, चित्रपट लपवून.

मग आपण तीन किंवा चार भागांमध्ये टेस्ट तुकडा विभाजित करतो, आपण मिळवलेल्या बॅगेलच्या आकारानुसार, तो रोल करा आणि तो चार किंवा आठ सेक्टरमध्ये कट करा. आम्ही एक जाड झाकण ठेवून त्यावर एक जाड तुकड्याने ठेवून ठेवले. वीस मिनिटे स्वयंपाक केल्यानंतर 185 अंश ओव्हनवर प्रीफेटेड झाल्यानंतर उत्पादने तयार होतील. तो फक्त त्यांना थंड आणि चूर्ण साखर सह शिंपडा राहते