एक आश्चर्यकारकपणे रूचकर होममेड कृत्रिमता आंबट मलई एक गाजर केक आहे. त्यात गाजर पूर्णपणे वाटले नाही, पण त्याचवेळी मिष्टान्न काही विशेष असोशी देते, जे निविदा गोड आंबट मलईच्या साहाय्याने चवदारांच्या चवीच्या चवसाठी वास्तविक सुट्टी तयार करते.
आम्ही आपण गाजर फार मूळ चव पुनर्निमाण करण्यात मदत करेल आंबट मलई, सह गाजर केक सर्वोत्तम पाककृती देतात.
आंबट मलई सह गाजर केक पाककृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गाजर - 220 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 185 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 110 मिलि;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- पीठ - 180 ग्रॅम;
- मोठे चिकन अंडी - 3 पीसी .;
- एक संत्रा एक फळाची साल;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
मलईसाठी:
- घनरूप दूध - 180 ग्रॅम;
- चरबी सामग्रीतील बदल 25% पेक्षा जास्त - 210 ग्रॅम.
तयारी
गाजर साफ, एक चांगला खवणी माध्यमातून grinded आणि एक खोल वाडगा ठेवलेल्या आहेत. मग आम्ही किसलेले संत्रा फळाची साल घालतो, ताजे मोठे चिकन अंडी घालतो, साखर आणि बेकिंग पावडर मध्ये घाला. आम्ही रिफाइन्ड तेल आणि वितळलेले बटर ओततो, त्यात पाण्यात मिसळून व्हिनिलिन घालून मिक्स करावे. आता आम्ही पूर्व गव्हाचे पिठात हस्तक्षेप करतो आणि परिणामी पेंडीचा तुकडा 25 सेंटीमीटरच्या व्यासासह एक तेलयुक्त स्प्लिट फॉर्ममध्ये पसरतो, चर्मपत्र पानांनी खाली ठेवलेला असतो. आता 40 मिनिटांसाठी हा तापमान मोडमध्ये 180 अंश ओव्हन आणि ओव्हनवर असलेल्या पूर्व-गरम केलेल्या मध्यम आकाराच्या डिश ठेवा.
तयार झाल्यावर, ओव्हन मधून काढून टाका, केक पूर्णपणे थंड होऊ द्या, आणि नंतर काढू आणि दोन रेखांशाचा विभाग मध्ये कट.
मलईसाठी, आम्ही घनरूप दूध आणि आंबट मलईची एक वाटी एकत्र करतो आणि चमच्याने मिश्रित करतो. परिणामी मिश्रण एक केक बरोबर चिकटवून घ्यावे, डिशवर घालून द्यावे, आणि नंतर दुसर्या केकने झाकून द्या. लुब्रिकित आणि त्याच्या उर्वरित क्रीम तुटलेले तुकडे झाले आहेत किंवा चिरलेला काजू सह होईल येथे शिडकाव.
आम्ही थोडीशी भिजवलेल्या आंबट मलई आणि गाळलेल्या दुधापासून सत्त्वयुक्त केक बनवतो, आणि आम्ही प्रयत्न करु शकतो.
साखर झिलई गाजर आणि आंबट मलई केक
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- किसलेले गाजर - 1.5 कप;
- दाणेदार साखर - 275 ग्रॅम;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- मोठे चिकन अंडी - 3 पीसी .;
- परत परतला व्हिनेगर सोडा - 10 ग्रॅम;
मलईसाठी:
- 25% पेक्षा जास्त - 9 00 ग्रॅमच्या चरबी सामग्रीसह आंबट मलई;
- साखर पावडर - 150 ग्रॅम किंवा चव;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चाखणे;
- क्रीम साठी thickener - 1 पॅकेट;
Glaze साठी:
- दूध - 50 एमएल;
- इच्छित सात्वता साध्य करण्यासाठी चूर्ण साखर;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चाखणे;
- अक्रोडाचे तुकडे
तयारी
अंडी रसातील फोडणीत मिसळणारा, साखर आणि तुटलेली मिसळलेली असतात. मग व्हिनेला, सोडा, व्हिनेगर, एक लहान खवणी वर किसलेले गाजर बुडलेली जोडा, sizzed पीठ ओतणे आणि एकसंध होईपर्यंत मिसळा हा पॅन तेलाने चिकटलेला असतो आणि त्यावर एकसमान पसरवून ते एकसमान स्तर बनवते. आम्ही ते सरासरी पातळीवर ठेवतो 180 डिग्री ओव्हन आणि 30 ते 40 मिनिटे बेक आणि तयार आणि गुलाबी पर्यंत.
तयार केलेले गाजर थर दहा मिनिटांसाठी बंद ओव्हनमध्ये असताना, आम्ही ते बाहेर काढतो, ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि ते तीन समान भागांमध्ये कट करा.
आता भोपळ्यासाठी साखर पावडर आणि व्हॅनिलासह आंबट मलई लावा. आवश्यक असल्यास, जर मलई खूप मधासारखे असेल तर एक जाडसर क्रीम घालावे, नीट ढवळून घ्या आणि सुमारे वीस मिनिटे उभे राहू द्या. यानंतर, आम्ही केक गोळा करतो. आम्ही डिश वर केकचा एक भाग घालतो, एक उबदार थर असलेल्या क्रीमला झाकून दुसर्या कव्हरसह झाका, जे उर्वरित मलईसह देखील शोषले जाते. वरुन आम्ही शेवटचा केक घालतो आणि त्यावर साखर, आंबट पिसारा आणि थोड्या प्रमाणात पाण्यात मिसळून तयार होणारे साखर लसूण सह झाकण करतो.
आंबट मलई तयार मलई सह तयार गाजर केक चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे आणि पाच ते सात तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये भिजवा बाकी आहे