क्रीम सह ट्यूब्युल्सला आहारातील उत्पादन असे म्हटले जाऊ शकत नाही. तथापि, काहीवेळा आपण स्वत: आणि आपल्या कुटुंबाला अशा चवदार मिष्टान्न लाडू शकता, विशेषतः जर ते आपल्या स्वत: च्या हातांनी शिजले असेल. गोडवाची चव थेट भरण्याची रचना आणि पध्दतीवर अवलंबून असेल.
क्रीम कसे बनवायचे?
घरी मलई सह नळ्या च्या पाककृती करत कठीण नाही, आणि कोणीही करू शकता.
- क्रीम एक वायफळ लोह मध्ये एक क्लासिक बेकिंग चाचणी पासून बनविलेले वेफर नळ्या भरले जाऊ शकते.
- एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक बेस म्हणून वापरणे, ते संपूणपणे प्रथिने, मलई आणि इतर कोणत्याही creams सह जुळणारे हवाबंद आणि नाजूक रिक्त बेक करावे शक्य होईल.
- बेकिंग नंतर गरम वेफर्स नळ्यामध्ये आणले जातात आणि पफड लेख कच्च्या आल्याच्या वळणामुळे विशेष धातूचे ढाळे वर तयार केले जातात.
- निवडलेल्या कृतीनुसार बनविलेले क्रीम केवळ मिल्किल बॅलेटसहच भरलेले असते, मिठाईचा पिशवी वापरुन, सिरिंज किंवा फक्त एक चमचे
नळ्यासाठी सत्त्व कसे काढायचे?
टयूब भरून प्रथिने, मलई, तेल, कस्टर्ड किंवा इतर कोणत्याही आधारावर तयार करता येतो. पूर्ण झालेले मलई एक जाड, नॉन-फ्लोइंग टेस्ट असणे आवश्यक आहे, जो सिद्ध तंत्रज्ञान अंमलबजावणी करून आणि गुणवत्तेची सामग्री वापरून प्राप्त करता येऊ शकते. जिरेच्या खळग्याच्या आतील बाजू सह आंबट मलई जाड होते
साहित्य:
- 25% पेक्षा जास्त चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 2 चिमूटभर;
- जिलेटिन - 5 ग्रॅम.
तयारी
- सूक्ष्म क्रीम थंडावा आणि मिक्सरसह उत्पादनास मिक्स करा, या प्रक्रियेमध्ये थोडी साखर पावडर आणि व्हिनिलिन जोडणे.
- सूचनांनुसार पाण्यात जिलेटिन भिजवा, ज्यानंतर ते एका पाण्यावर स्नान करतात किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये गरम होतात आणि गाळणी सुरु होईपर्यंत वाढतात.
- आंबट मलई मध्ये जिलेटिन पाणी नीट ढवळून घ्यावे.
- पुन्हा एकदा, नोड्यांसाठी मधुर मलई लावा आणि भिजण्यासाठी वापर करण्यापूर्वी थंड करा.
मलई सह इटालियन स्ट्रॉबेरी
मलई असलेले सिसिलियन नलिका पारंपारिक वफ़्ली किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीच्या तुलनेत थोड्या वेगळ्या आहेत आणि झणझणीत लहान कोंबड्यांमधून तयार केले जातात. रिकाम्या जागा भरल्याप्रमाणे साखरेची पावडर बनवुन वापरली जाणारी व्होपापड वापरली जाते, ज्यात कुटलेल्या वाळलेल्या खुज्या, प्रिुन, नट किंवा चॉकलेट चीप असतात.
साहित्य:
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- तेल - 50 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- वाइन "मार्सला" - 1/4 कप;
- दालचिनी, कॉफी आणि कोकाआ - प्रत्येक 1 टिस्पून;
- रिकोटा - 0,5 किलो;
- चूर्ण साखर - 250 ग्रॅम;
- वाळलेल्या apricots, चॉकलेट, शर्करावगुंठित फळ.
तयारी
- पीठ, साखर, मसालेदार पदार्थ घालून मिक्स करावे.
- तेल एकत्र कोरडे मिश्रण धुवा, वाइन जोडा, अंड्यातील पिवळ बलक, मिसळा, आवश्यक पाणी जोडल्यास.
- थंड होण्यासाठी 2 तास शिंपडा.
- एक गोळे बाहेर फेकून द्या, गोल आकारात फेकून द्या, ट्यूब आकारांच्या मदतीने बेक करावे.
- पावडर सह झटकून टाकणे ricotta, वाळलेल्या apricots जोडा, चॉकलेट काप, शर्करावगुंठित फळे.
- कंद सह ट्यूब भरा
घनरूप दूध असलेले वॅफर नळींचे साठी क्रीम
वॅफर ट्यूबल्ससाठी उकडलेले घनरूप दूध असलेली क्रीम साधारण आणि सुलभ घटकांमधून मिनिटमध्ये तयार केली जाते. भरण्याचे अंतिम उपभोग घटकांच्या प्रमाणावर अवलंबून असेल: जितके अधिक घनरूप दूध जोडले जाईल, तितके ते भरतकाम असेल. जर आपण तेलाचा भाग वाढविला, तर मलई घट्ट होईल आणि अधिक पौष्टिक असेल.
साहित्य:
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 380 ग्रॅम;
- मूर्ख (पर्यायी) - चाखणे.
तयारी
- सुमारे एक तास तपमानावर नरम करण्याची अनुमती तेल आहे.
- फिकट होईपर्यंत एक मिश्रणावर तेल बेस धुवून घ्या.
- मिक्सरच्या कामाला बंदी न करता, लहान भागांमध्ये घनरूपित दूध जोडला जातो.
- 10 मिनिटे वेफर ट्यूबल्ससाठी एक साधी क्रीम लावा.
- काजू घालायची असल्यास, कोरडी तळण्याचे ताने मध्ये वाळवा, थोडासा तपकिरी, दळणे आणि व्हीप्ड द्रव मध्ये मिसळा.
प्रथिनेयुक्त क्रीम सह ब्रूवाड नळी
गुडीची एक सौम्य आणि अधिक सौम्य आवृत्ती प्रथिनेपासून बनविलेल्या कस्टर्डसह एक ट्यूब आहे. अशा एक रेशीम हवा भरणे ईवर्लर्ससाठी कस्टर्ड पिठापेक्षा कणिकाने बनविलेल्या बिलेटसह भरलेले असते, हे ओव्हनमधील तपकिरी रंगाच्या पट्ट्यामध्ये पकायला लावले जाते. नंतर, बिलिट्स अर्ध्यामध्ये कापल्या जातात, मलई भरलेल्या असतात. आपण एक पेस्ट्री सिरिंज वापरू शकता आणि केक च्या पोकळ आत भरा.
साहित्य:
- अंडी पंचा - 2 पीसी .;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चिमूटभर;
- पाणी - 50 मिली
तयारी
- सुरुवातीला, साखरेच्या पाण्यात, पाणी आणि साखर सह जाड तळाशी एकत्र करून आणि मध्यम गॅसवर कंटेनर लावून साखरेचा पाक तयार करा.
- सतत गोड वस्तुमान ढवळत, एक मध्यम घनता चेंडू नमुना 118 अंश एक तापमान किंवा ते उकळणे.
- एग्ज प्रथिने साइट्रिक ऍसिडमध्ये मिसळली जातात आणि घनदाट आणि स्थिर शिखरांमध्ये होईपर्यंत उच्च गतिने झटकले जातात.
- प्रथिन द्रव्य मध्ये एक पातळ अर्क घालावे, तो मारणे चालू, गरम पाक
- तो थंड होईपर्यंत नळ्या साठी हवा मलई विजय.
नळ्या साठी दही मलई
शेंगा पेस्ट्रीपासूनचे कूकर तयार करण्यासाठी खालील कृतींच्या शिफारशींवर आधारित असू शकते. दहीचे तुकडे मऊ करणे आणि ते अधिक कोमल बटर बनवा आणि घनरूप दूध अविस्मरणीय कारमेल नोटांसह भरणे भरेल. एक अतिरिक्त चव सामुदायिक वेनिला साखर देईल, जे ब्लेंडरसह फोडणीत करताना कॉटेज चिनीसह मिसळून ठेवणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 140 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 50 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- कॉगनेट - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- कॉटेजची चीज व्हॅनिला साखर असलेली एकसंध पोत होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये मोडली जाते.
- मऊ पावडर मऊ लोणीसह वेगळे करा.
- घनरूप दूध, कॉग्नेक आणि कॉटेज चीज वस्तुमान जोडा.
- मिक्सरचा जाड क्रीम नोड्यांमधुन धूसर करा आणि फुलून नळ्या किंवा वेफर्समधून बिलेट करा.
वेफर ट्यूबल्ससाठी कस्टर्ड
कस्टर्ड असलेल्या कूपर हे कॅलरी इतर कॅलरी पेक्षा जास्त भरत आहेत, परंतु त्याच वेळी ते त्वरीत ओलाव्याने भरतात आणि मऊ होतात, निर्जल नाहीत. हे सूक्ष्मजंतू टाळा, नाजूक वेफर्स फक्त वापरण्यापूर्वीच क्रीम सह भरा.
साहित्य:
- दूध - 2 कप;
- yolks - 4 तुकडे;
- साखर - 1,5-2 कप;
- पीठ - 2 टेस्पून. एका स्लाइडसह चमच्याने;
- वेनिला साखर - 1 पिशवी
तयारी
- एकजिनसीपणा होईपर्यंत साखर आणि पिठ सह yolks स्वच्छ धुवा
- थोडा दूध घालावे, जेणेकरून सर्व गाठ विरघळविण्याची झटके ओढण्यासाठी प्रत्येक वेळी ढवळत राहावे.
- मध्यम गॅस चेंडू स्टोव्ह वर कंटेनर ठेवा आणि उकळत्या आणि जाड होईपर्यंत सतत ढवळत असलेल्या सामग्री उष्णता.
- मलईला साखरेच्या पाकळ्यामध्ये नीट ढवळून घ्यावे, त्यात बिलेट समाविष्ट करा.
- लगेचच ते टेबलवर मलई लावून कुरकुरीत खड्डे देतात.
वेफर ट्यूबल्ससाठी चॉकलेट क्रीम
गोड दात आणि चॉकलेट चाहत्यांसाठी खरा आनंद चॉकलेट क्रीम सह स्ट्रॉबेरी असेल भरत तयार कोकाआ किंवा आदर्श गुणवत्ता नैसर्गिक काळा चॉकलेट च्या व्यतिरिक्त सह असू शकते तयार या प्रकरणात खूप ठिकाणी वापरण्यापूर्वी भिजवणे ठेवलेले कुचल काजू असतील.
साहित्य:
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- yolks - 3 तुकडे;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 70 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पिशवी
तयारी
- साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह yolks नीट ढवळून घ्यावे.
- कानापाशी मोकळा होईपर्यंत ढवळत ठेवा.
- वेगळे पाणी पिण्याच्या पाण्यात पिवळ्या चॉकलेट आणि बटर आणि मग ते जर्नल पदार्थात हस्तक्षेप करतात.
- झटकून टाकण्यासाठी टॉब्ससाठी चॉकलेट क्रीम, खोलीच्या परिस्थितीमध्ये थोडी जाडी द्या आणि रिकाम्या जागा भरण्यासाठी वापरा.
वॅफर ट्यूबल्ससाठी क्रीम क्रीम
वेफर ट्यूबल्ससाठीचे क्रीम शक्य तितक्या लवकर आणि सहजपणे शिजवले जाते. या प्रकरणात, 25% पेक्षा अधिक चरबी सामग्रीसह creams निवडणे आणि वापर करण्यापूर्वी त्यांना पूर्णपणे थंड करणे महत्वाचे आहे. आदर्शपणे, फ्रिझर आणि मिक्सरच्या झटक्यामध्ये थोडक्यात ठेवा, जे सत्वयुक्त द्रव्यांच्या जलद मार्या आणि आवश्यक घनतेचे संपादन सुनिश्चित करेल.
साहित्य:
- मलई - 500 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चाखणे;
- चूर्ण साखर - 2-4 चमचे. चमच्याने
तयारी
- जाड होईपर्यंत थंड मलई कोरडी वाडग्यात मारली जाते.
- टणक शिखरांमध्ये विश्वासाने झटकून टाकण्यासाठी क्रीम मलई चालू ठेवणे, चूर्ण साखर भाग आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा.
- एक मिठाई इंजक्शन किंवा पिशवी मध्ये वस्तुमान हस्तांतरित आणि नळ्या सह भरा
नळ्या साठी मलई मलई
पौष्टिक, पौष्टिक, परंतु त्याचवेळी सभ्य आणि सौम्य, वॅफर नलिकांसाठी एक तेल क्रीम आहे. भरतं बहुतेक कंडेंडेड दूध, साधा किंवा उकडलेले असतात. प्रौढ श्रोत्यांसाठी, भरतकेला कर्कश किंवा कॉग्नेक पुरवले जाऊ शकते, जे मिठाई शुद्ध आणि असामान्य चव देईल.
साहित्य:
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 1 काच;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चाखणे;
- घनरूप दूध - 100 ग्रॅम.
तयारी
- चूर्ण साखर वाढविण्याआधी, तपमानावर नरम केलेला बटर, चाखलेला असतो.
- कंडिशनयुक्त दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, एक वनस्पती शुध्द करण्यासाठी वेनिला आणि झटकून टाकणे मलई घालावे.
प्रथिनेयुक्त मलई असलेले ट्यूब्यूल्स
अनावश्यक अडचणीशिवाय प्राथमिक फळाची क्रीम प्रथिने तयार करा. या प्रकरणात, प्रथिने उष्णतेवर प्रक्रियेत नाहीत, परंतु केवळ साखरेचा वापर करून मारला जातो, ज्यासाठी उत्पादनाच्या उच्च प्रारंभिक गुणवत्तेची आवश्यकता असते. प्रकाश, नाजूक आणि हवाबंद भरणे उत्तम प्रकारे तोंडात श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री हळुवार पासून workpiece पूरक.
साहित्य:
- अंडी पंचा - 2 पीसी .;
- साइट्रिक ऍसिड - चिमूटभर;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चाखणे;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने किंवा चवीनुसार.
तयारी
- दाट आणि स्थिर शिखरांमध्ये लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड घालून अंडी पंचा विजय
- भाग मध्ये whisking, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि साखर पावडर जोडा.
- पुन्हा एकदा, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या नळ्या साठी एक सत्त्व मिक्स आणि रिक्त त्यांना भरा.
वेफर ट्यूबल्ससाठी क्रीम-चेस
Gourmets एक वास्तविक आनंद गुणवत्ता दही चीज आधारावर mascarpone किंवा cream-chiz एक क्रीम एक ट्यूब असेल. नंतर, नंतरचे थंडगार मलईच्या आधारावर सादर केले जाईल, जे आवश्यक असल्यास किंवा वैकल्पिकरित्या तपमानावर बटराने बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- मलाईदायक दही चीज - 300 ग्रॅम;
- मलईची चरबी - 100 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चाखणे;
- चूर्ण साखर - 70 ग्रॅम
तयारी
- शिखरावर मलई लावा.
- एक थोडे साखर पावडर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घाला, चांगले विजय
- भाग एक चीज सह इंजेक्शनने आहेत, प्रत्येक वेळी काळजीपूर्वक एक मिक्सर सह वस्तुमान उपचार.
- वेफर किंवा पफ ब्लँकसह परिणामी वेफर भरा.
- देण्यापूर्वी, आपण नट, चॉकलेट थेंब किंवा शर्करावयुक्त फळांसह असलेल्या किनार्यांवर स्ट्रॉबेरी छिड़कू शकता.